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《发酵工程原理》综合实验——小型发酵罐的使用与发酵过程监测与分析学院名称：食品学院年级专业：09级生物工程实验日期2011.11.23-25摘发酵罐是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物…
发酵工程综合实验报告(1)的内容摘要：《发酵工程综合实验》实验报告实验题目：蛋白酶产生菌的分离筛选与培养优化姓名学号院系专业生物技术年级13级任课教师2015年12月25日1实验目的1、学习从土壤样品中分离筛选蛋白酶产生菌的基本技术及测定蛋白
提供合肥工业大学发酵试验数据分析文档免费下载，摘要:氢氧化钠滴定体积1号2号3号4号5号(三)氨基氮的测定实验一5.46.98.81011.46.67.95101112.21.21.051.210.8实验二0.51.242.623.844.91.242.623.844.960.741.381
4．发酵成熟醪残还原糖的测定：斐林法。释放量的测定：称重法。四、知识准备（1）酒精发酵的基本理论和方法。（2）常规发酵工业分析方法。五、实验报告要求（1）绘制酒精发酵过程中CO的释放量曲线图。（2）计算原料出酒率并对发酵结果进行评价。
摇瓶发酵培养实验报告.docx,摇瓶发酵培养实验报告兰州大学生命科学学院发酵工程实验谷氨酸发酵实验摘要：谷氨酸棒杆菌在合适的培养基中经摇瓶培养能快速生长，为发酵实验准备菌种。还原糖的消耗和谷氨酸的生成是衡量谷氨酸发酵是否正常的重要标志，所以在发酵过程中，要求每两个小时...
发酵工程专业具有很强的实践性，要求学生在掌握专业理论知识的基础上，还要有较强的动手能力及创新能力，才能成为发酵工业所需的应用型、复合型、创造型的高级人才。
摘要：豆瓣酱是中国传统调味品,由于其发酵体系中氮源丰富的特性,其氮代谢危害物如生物胺等问题日益凸显,同时关于豆瓣酱工业发酵过程中微生物多样性及其对生物胺代谢影响的研究也相对缺乏。基于此,本文首先确定了豆瓣酱工业发酵过程中生物胺形成规律及影响其生成的因素;其次对豆瓣酱...
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4．发酵成熟醪残还原糖的测定：斐林法。释放量的测定：称重法。四、知识准备（1）酒精发酵的基本理论和方法。（2）常规发酵工业分析方法。五、实验报告要求（1）绘制酒精发酵过程中CO的释放量曲线图。（2）计算原料出酒率并对发酵结果进行评价。
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发酵工程专业具有很强的实践性，要求学生在掌握专业理论知识的基础上，还要有较强的动手能力及创新能力，才能成为发酵工业所需的应用型、复合型、创造型的高级人才。
摘要：豆瓣酱是中国传统调味品,由于其发酵体系中氮源丰富的特性,其氮代谢危害物如生物胺等问题日益凸显,同时关于豆瓣酱工业发酵过程中微生物多样性及其对生物胺代谢影响的研究也相对缺乏。基于此,本文首先确定了豆瓣酱工业发酵过程中生物胺形成规律及影响其生成的因素;其次对豆瓣酱...
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