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一、厨师的帽子高低不同，代表地位不同。.厨师长帽一般高约29.5公分。.总厨、大厨戴此帽。.厨师长帽约29.5公分.厨师帽约25公分.厨师工帽约10.5公分.二、厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。.最低级别的厨师是初级...
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中式烹调师职业技能鉴定所(考场)设置标准.doc,中式烹调师职业技能鉴定所（考场）设置标准编制说明为了使职业技能鉴定所认定工作规范化、科学化，根据劳动部《职业技能鉴定规定》（劳部发（1993）134号）、劳动部1994年8月颁发的《职业技能鉴定规范》、《国家职业标准》制定本标准。
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