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大豆组织蛋白素食品的开发研究.杨晓宇.【摘要】：本课题以开发大豆蛋白素食品为目的。.大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。.基于以上特性,大豆组织蛋白可以代替肉类蛋白,同时降低肉类的脂肪含量,因...
提供营养与健康论文体育运动与营养文档免费下载，摘要:豆制品以代替部分肉类。吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。
豆制品中的蛋白质可以代替肉类的蛋白质吗.蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。.蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体...
豆类及其制品营养价值的研究〔论文〕.doc,河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10河南质量工程职业学院毕业设计（论文）任务书班级08食检班学生姓名...
除此之外，还要考虑：（7）主食中是否纳入了粗粮、薯类和豆类？（8）是否用豆制品、水产品替代一部分肉类？（9）如果没有乳制品，是否有足够的豆制品和绿叶蔬菜来？（10）蔬菜中是否有一半绿叶菜，颜色是否多样？
只有17.6%的被调查者将豆制品替代或部分替代肉类蛋白质摄入。32%的被调查者血白蛋白水平偏低。其中不同年龄段(≤60岁，＞60岁)的腹膜透析与不同血白蛋白水平之间的差异具有统计学意义(χ2=6.015，P=0.049)。
大豆为亚洲人传统饮食已有几千年，但出现在西方餐桌上成为一种常见的食品，则只有大约60年的历史。现在，东西方许多超市都有很多大豆食品，如豆奶、大豆汉堡包和其他以大豆代替肉类的素食产品，当然还有形形的传统豆制品，如豆腐、豆豉、豆浆、味噌和酱油等等。
大豆在许多亚洲国家已有上千年的食用历史，但直到近60年才成为西方国家日常饮食的一部分。如今，许多超市里都有各种各样的豆奶替代品、大豆...
尽量在家吃饭，饮食上要控制食物总摄取量，以豆制品代替部分肉类，吃低升糖食物如用红薯代替米饭等。不得不在外就餐，多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等，少点如地三鲜、干锅土豆、干煸豆角等高油菜肴。做负重运动
科学网—中国大豆育种何处去？.中国大豆育种何处去？.中黄35在新疆创亩产421.37公斤的大豆高产纪录。.作科所供图.“我们要有自己的备案，以...
大豆组织蛋白素食品的开发研究.杨晓宇.【摘要】：本课题以开发大豆蛋白素食品为目的。.大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。.基于以上特性,大豆组织蛋白可以代替肉类蛋白,同时降低肉类的脂肪含量,因...
提供营养与健康论文体育运动与营养文档免费下载，摘要:豆制品以代替部分肉类。吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。
豆制品中的蛋白质可以代替肉类的蛋白质吗.蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。.蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体...
豆类及其制品营养价值的研究〔论文〕.doc,河南质量工程职业学院毕业设计（论文）豆类及其制品营养价值的研究系别：食品与化工系专业：食品营养与检测班级：08级食检班学生姓名：指导教师：完成日期：2011-4-10河南质量工程职业学院毕业设计（论文）任务书班级08食检班学生姓名...
除此之外，还要考虑：（7）主食中是否纳入了粗粮、薯类和豆类？（8）是否用豆制品、水产品替代一部分肉类？（9）如果没有乳制品，是否有足够的豆制品和绿叶蔬菜来？（10）蔬菜中是否有一半绿叶菜，颜色是否多样？
只有17.6%的被调查者将豆制品替代或部分替代肉类蛋白质摄入。32%的被调查者血白蛋白水平偏低。其中不同年龄段(≤60岁，＞60岁)的腹膜透析与不同血白蛋白水平之间的差异具有统计学意义(χ2=6.015，P=0.049)。
大豆为亚洲人传统饮食已有几千年，但出现在西方餐桌上成为一种常见的食品，则只有大约60年的历史。现在，东西方许多超市都有很多大豆食品，如豆奶、大豆汉堡包和其他以大豆代替肉类的素食产品，当然还有形形的传统豆制品，如豆腐、豆豉、豆浆、味噌和酱油等等。
大豆在许多亚洲国家已有上千年的食用历史，但直到近60年才成为西方国家日常饮食的一部分。如今，许多超市里都有各种各样的豆奶替代品、大豆...
尽量在家吃饭，饮食上要控制食物总摄取量，以豆制品代替部分肉类，吃低升糖食物如用红薯代替米饭等。不得不在外就餐，多吃杂粮馒头、杂粮饭或蒸红薯、南瓜、玉米等，少点如地三鲜、干锅土豆、干煸豆角等高油菜肴。做负重运动
科学网—中国大豆育种何处去？.中国大豆育种何处去？.中黄35在新疆创亩产421.37公斤的大豆高产纪录。.作科所供图.“我们要有自己的备案，以...
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