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中科院冯献忠团队发现调控大豆类胡萝卜素含量的关键基因GmCCD4.类胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和细菌中，是维他命A的前体物质，有利于保障人体器官的正常发育和免疫反应。.脂溶性的类胡萝卜素能更有效地被人体吸收和利用，研究油料作物中类胡...
不同豆类营养成分及抗氧化组分研究.【摘要】：豆类富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。.经常食用豆类,可降低患心脑血管疾病、糖尿病、癌症和消化道疾病的风险。.豆类这些健康的益处主要归因于其含有的膳食纤维和植物化学物(如多...
2016年是建明与帝斯曼携手庆祝FloraGLO®叶黄素面向全球市场推出二十周年。借此机会建明发布《FloraGLO®叶黄素白皮书——建明FloraGLO®：叶黄素研究与探索的先锋》。
尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。.本文就常见蔬菜、野生蔬菜的营养价值与保健功能作一介绍。.1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养...
如今的保健品可谓是让人眼花缭乱，各种貌似很厉害的概念层出不穷，很多推销的人都冒充很懂的样子跟你介绍，这个很好的，含有多酚，类黄酮，花青素，都能抗氧化，老厉害了老铁。但是很可能向你介绍这些东西的人，可…
豆类的雌激素【大豆异黄酮】是植物雌激素，植物雌激素在体内起到是模拟、干扰、双向调节...钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E...
很多对保健品不太了解的人，只知道维c、维e这类有美容功效的维生素，却对少去关注B族维生素片，其实，B族维生素是最常规的一类维生素，它对维持人体正常机能与代谢活动有着不可或缺的作用。如果说，维c、维e一座…
像四季豆、扁豆等豆类现在都大量上市了，若未煮熟，其中含有一种名为“皂素”的毒素，尤其豆角两头、茎部含量最多，相对而言毒性也就更大。因此在处理这些豆角类时，豆角的两端、边上的茎丝都该去掉，并且要彻底煮熟后再食用，以免出现腹泻、呕吐等中毒现象。
蛋主要指鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡等的蛋。各种蛋的结构和营养价值基本相似,其中食用最普遍、销量最大的是鸡蛋。蛋类在我国居民膳食构成中所占比例为1.4%,主要提供高营养价值的蛋白质。蛋类制成的蛋制品有皮蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋、干全蛋粉、干蛋、干蛋黄粉等。
豆类蛋白质含量高，而豆类中黑豆因含多种抗氧化物质，营养价值又更高。黑豆富含花青素，可以抑制环氧酵素生成，也有抗发炎功效。同时黑豆中还有另一种保护关节的抗氧化物质：锰，可保护人体免受自由基损伤。三、关节软骨修复的好食物
中科院冯献忠团队发现调控大豆类胡萝卜素含量的关键基因GmCCD4.类胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和细菌中，是维他命A的前体物质，有利于保障人体器官的正常发育和免疫反应。.脂溶性的类胡萝卜素能更有效地被人体吸收和利用，研究油料作物中类胡...
不同豆类营养成分及抗氧化组分研究.【摘要】：豆类富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。.经常食用豆类,可降低患心脑血管疾病、糖尿病、癌症和消化道疾病的风险。.豆类这些健康的益处主要归因于其含有的膳食纤维和植物化学物(如多...
2016年是建明与帝斯曼携手庆祝FloraGLO®叶黄素面向全球市场推出二十周年。借此机会建明发布《FloraGLO®叶黄素白皮书——建明FloraGLO®：叶黄素研究与探索的先锋》。
尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。.本文就常见蔬菜、野生蔬菜的营养价值与保健功能作一介绍。.1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养...
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像四季豆、扁豆等豆类现在都大量上市了，若未煮熟，其中含有一种名为“皂素”的毒素，尤其豆角两头、茎部含量最多，相对而言毒性也就更大。因此在处理这些豆角类时，豆角的两端、边上的茎丝都该去掉，并且要彻底煮熟后再食用，以免出现腹泻、呕吐等中毒现象。
蛋主要指鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡等的蛋。各种蛋的结构和营养价值基本相似,其中食用最普遍、销量最大的是鸡蛋。蛋类在我国居民膳食构成中所占比例为1.4%,主要提供高营养价值的蛋白质。蛋类制成的蛋制品有皮蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋、干全蛋粉、干蛋、干蛋黄粉等。
豆类蛋白质含量高，而豆类中黑豆因含多种抗氧化物质，营养价值又更高。黑豆富含花青素，可以抑制环氧酵素生成，也有抗发炎功效。同时黑豆中还有另一种保护关节的抗氧化物质：锰，可保护人体免受自由基损伤。三、关节软骨修复的好食物
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