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豆腐柴的研究与应用综述.pdf.462李梅青（1.安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥230036；2.安徽农业大学生命科学学院，安徽合肥230036）要：豆腐柴（PrommamicrophyllaTurcz）是一种具有营养价值和药用价值的野生植物资源，含有丰富的果胶、蛋白质及多种...
本文主要研究了豆腐柴叶果胶的工艺及果胶产品的理化性质和流变学性质.以果胶提取率和果胶液透光率为指标,其中提取率为主要指标,分别采用热酸提取和混合酸超声微波协同萃取两种方法提取豆腐柴叶中的果胶.对于热酸提取工艺,分别考察了酸类型,酸的...
豆腐柴提取低酯果胶的最佳工艺流程:原料——预处理——萃取——洗涤过滤——脱酯——脱色——沉淀——抽滤干燥——成品检测;1.成熟度对果胶含量有显著影响,四月末完全成熟的豆腐柴叶果胶含量最高,达到22.17%,是提取果胶的最佳原料。.2.试验表明,豆腐柴...
论文主要以四川江油地区豆腐柴叶为原料,首先对不同月份、不同地区豆腐柴叶主要成分进行测定,然后研究不同预处理对果胶特性的影响,其次对酸法和超声波辅助酸法提取果胶工艺进行优化、比较,接下来对不同月份豆腐柴叶果胶特性差异进行比较,最后对...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊摘要：探讨“绿色豆腐”的生产工艺，以豆腐柴叶为原料，设计单因素试验确定最佳条件，结果表明：鲜叶制作的“绿色豆腐”的最佳料液比1:5，添加剂的量10:1，水温90℃～95℃。
精品文档豆腐柴的开发及利用现状Wordban豆腐柴（PremnamicrophyllaTurcz.）又名豆腐木、臭黄荆、腐婢，为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木，是一种药食兼用植物。豆腐柴的根、茎、叶均可入药，具清热、消肿止血等功效。豆腐柴叶营养...
本论文对四川蜡瓣花(CorylopsiswillmottiaeRehd.etWils.)、密花樫木[Dysoxylumdensiflorum(Blume)Miq.]、四川溲疏(DeutziasetchuenensisFranch)及云南豆腐柴(PremnayunnanensisW.W.Smith)的化学成分进行了研究。通过色谱分离得到44个化合物。
本论文充分利用含有丰富果胶的豆腐柴,将其汁液作为天然绿色的胶凝剂添加到马铃薯挂面中,拟提升马铃薯全粉添加量,增强挂面感官、蒸煮、质构和营养保健价值,为马铃薯高含量高品质挂面生产工业化奠定一定的理论和应用基础。.本论文主要研究结果如下:(1...
比如：豆腐100克豆腐所含热量约为82千卡，蛋白质含量约为8.1克。1片豆腐大约100克，两片豆腐和一片白菜几粒虾米，做个白菜豆腐虾米汤，热量也就170左右，蛋白质16左右（一片白菜和几粒虾米的热量和蛋白质几乎可以忽略），这种中式菜…
武汉植物园等发表非洲豆腐柴属植物新种.近日，中国科学院武汉植物园与肯尼亚国家博物馆合作，在肯尼亚基利菲县（KilifiCounty）查辛巴地区（ChaSimba）的沿海森林中发现唇形科豆腐柴属植物一新种，并予以正式命名。.唇形科是唇形目中最大的一个科，共有...
豆腐柴的研究与应用综述.pdf.462李梅青（1.安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽合肥230036；2.安徽农业大学生命科学学院，安徽合肥230036）要：豆腐柴（PrommamicrophyllaTurcz）是一种具有营养价值和药用价值的野生植物资源，含有丰富的果胶、蛋白质及多种...
本文主要研究了豆腐柴叶果胶的工艺及果胶产品的理化性质和流变学性质.以果胶提取率和果胶液透光率为指标,其中提取率为主要指标,分别采用热酸提取和混合酸超声微波协同萃取两种方法提取豆腐柴叶中的果胶.对于热酸提取工艺,分别考察了酸类型,酸的...
豆腐柴提取低酯果胶的最佳工艺流程:原料——预处理——萃取——洗涤过滤——脱酯——脱色——沉淀——抽滤干燥——成品检测;1.成熟度对果胶含量有显著影响,四月末完全成熟的豆腐柴叶果胶含量最高,达到22.17%,是提取果胶的最佳原料。.2.试验表明,豆腐柴...
论文主要以四川江油地区豆腐柴叶为原料,首先对不同月份、不同地区豆腐柴叶主要成分进行测定,然后研究不同预处理对果胶特性的影响,其次对酸法和超声波辅助酸法提取果胶工艺进行优化、比较,接下来对不同月份豆腐柴叶果胶特性差异进行比较,最后对...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊摘要：探讨“绿色豆腐”的生产工艺，以豆腐柴叶为原料，设计单因素试验确定最佳条件，结果表明：鲜叶制作的“绿色豆腐”的最佳料液比1:5，添加剂的量10:1，水温90℃～95℃。
精品文档豆腐柴的开发及利用现状Wordban豆腐柴（PremnamicrophyllaTurcz.）又名豆腐木、臭黄荆、腐婢，为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木，是一种药食兼用植物。豆腐柴的根、茎、叶均可入药，具清热、消肿止血等功效。豆腐柴叶营养...
本论文对四川蜡瓣花(CorylopsiswillmottiaeRehd.etWils.)、密花樫木[Dysoxylumdensiflorum(Blume)Miq.]、四川溲疏(DeutziasetchuenensisFranch)及云南豆腐柴(PremnayunnanensisW.W.Smith)的化学成分进行了研究。通过色谱分离得到44个化合物。
本论文充分利用含有丰富果胶的豆腐柴,将其汁液作为天然绿色的胶凝剂添加到马铃薯挂面中,拟提升马铃薯全粉添加量,增强挂面感官、蒸煮、质构和营养保健价值,为马铃薯高含量高品质挂面生产工业化奠定一定的理论和应用基础。.本论文主要研究结果如下:(1...
比如：豆腐100克豆腐所含热量约为82千卡，蛋白质含量约为8.1克。1片豆腐大约100克，两片豆腐和一片白菜几粒虾米，做个白菜豆腐虾米汤，热量也就170左右，蛋白质16左右（一片白菜和几粒虾米的热量和蛋白质几乎可以忽略），这种中式菜…
武汉植物园等发表非洲豆腐柴属植物新种.近日，中国科学院武汉植物园与肯尼亚国家博物馆合作，在肯尼亚基利菲县（KilifiCounty）查辛巴地区（ChaSimba）的沿海森林中发现唇形科豆腐柴属植物一新种，并予以正式命名。.唇形科是唇形目中最大的一个科，共有...
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