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4.1功能性低聚糖在饮料中的应用功能性低聚糖可添加到乳制品的乳酸菌饮料、碳酸饮料、粉末饮料中制成营养型、保健型、美容型等各种饮品。.4.2功能性低聚糖应用于焙烤食品由于功能性低聚糖可发生美德拉反应，所以将其应用于焙烤制品中，可使产品...
功能性低聚糖的种类`性质及其应用—文档、资料、论文、办公、总结，均是精品资料，免费阅读，免费分享，值得下载！第四章功能性甜味剂本章要点功能性低聚糖的种类、性质及其应用甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂，而功能性甜味剂（FunctionalSweeteners）是指具有特殊生理功能或特…
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
低聚糖的主要作用是使肠道内双歧杆菌增殖，保持良好的肠道环境，同时低聚糖又是一种膳食纤维。.日本食品专家指出：低聚糖是功能性食品基料中最有发展前途的产品。.低聚糖的生理功能1．1很难或不被人体消化吸收。.所提供的能量值很低或根本没有可在...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心魔芋低聚糖的及其性质研究来自知网喜欢0阅读量：84作者：张琳展开摘要：...
改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用（可编辑）.doc,改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用可应用于焙烤食品中代替蔗糖,使焙烤食品产生令人愿意接受的颜色。加热温度与粉色含有水苏搪、棉籽糖的大豆低聚糖浆无色透明,在温度以下不着色,但温度高于℃...
低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展.pdf,2017年第30卷第1期粮食与油脂5低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展毕云枫，徐琳琳，姜珊，王玉华（吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春130118）摘要：介绍了低聚糖的生理功能，并列举具有代表性的低聚糖及其应用和研究进展。
另外，大豆低聚糖有明显抑制淀粉老化作用，并且抑制效果随添加量的增加而加强，添加到面包等面类食品中能延缓淀粉老化，防止产品变硬，延长货架寿命功能性低聚糖普遍具有不发酵性、低热量、无龋齿性、促进人体对钙的吸收等特性。.另外像低聚...
[6]周瑾.低聚糖运动饮料在学校体育运动营养中的重要作用[J].田径,2004(09):59-60.[7]刘晓莉,张晓辉,兰江.补充低聚糖对人体大强度运动能力的影响[J].中国临床康复,2004(03):516-517.[8]邱俊强.苹果酸低聚糖饮料抗运动性疲劳的代谢机制研究[D].北京体育大学
国内外功能性饮料研究与开发.pdf,“2003中国国际饮料科技报告会”论文集·175国内外功能性饮料研究与开发于志萍+陈一黄艳凤天津科技大学食品科学与生物工程学院天津300222摘要：综合近几年来国内外功能性饮料的研究与发展，分别就以植物类、中草药类、蛋白质、氨基酸类等七大类物质为原料...
4.1功能性低聚糖在饮料中的应用功能性低聚糖可添加到乳制品的乳酸菌饮料、碳酸饮料、粉末饮料中制成营养型、保健型、美容型等各种饮品。.4.2功能性低聚糖应用于焙烤食品由于功能性低聚糖可发生美德拉反应，所以将其应用于焙烤制品中，可使产品...
功能性低聚糖的种类`性质及其应用—文档、资料、论文、办公、总结，均是精品资料，免费阅读，免费分享，值得下载！第四章功能性甜味剂本章要点功能性低聚糖的种类、性质及其应用甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂，而功能性甜味剂（FunctionalSweeteners）是指具有特殊生理功能或特…
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
低聚糖的主要作用是使肠道内双歧杆菌增殖，保持良好的肠道环境，同时低聚糖又是一种膳食纤维。.日本食品专家指出：低聚糖是功能性食品基料中最有发展前途的产品。.低聚糖的生理功能1．1很难或不被人体消化吸收。.所提供的能量值很低或根本没有可在...
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低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展.pdf,2017年第30卷第1期粮食与油脂5低聚糖在功能性食品中的应用及研究进展毕云枫，徐琳琳，姜珊，王玉华（吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春130118）摘要：介绍了低聚糖的生理功能，并列举具有代表性的低聚糖及其应用和研究进展。
另外，大豆低聚糖有明显抑制淀粉老化作用，并且抑制效果随添加量的增加而加强，添加到面包等面类食品中能延缓淀粉老化，防止产品变硬，延长货架寿命功能性低聚糖普遍具有不发酵性、低热量、无龋齿性、促进人体对钙的吸收等特性。.另外像低聚...
[6]周瑾.低聚糖运动饮料在学校体育运动营养中的重要作用[J].田径,2004(09):59-60.[7]刘晓莉,张晓辉,兰江.补充低聚糖对人体大强度运动能力的影响[J].中国临床康复,2004(03):516-517.[8]邱俊强.苹果酸低聚糖饮料抗运动性疲劳的代谢机制研究[D].北京体育大学
国内外功能性饮料研究与开发.pdf,“2003中国国际饮料科技报告会”论文集·175国内外功能性饮料研究与开发于志萍+陈一黄艳凤天津科技大学食品科学与生物工程学院天津300222摘要：综合近几年来国内外功能性饮料的研究与发展，分别就以植物类、中草药类、蛋白质、氨基酸类等七大类物质为原料...
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