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蛋黄卵磷脂的提取、分析及氧化稳定性研究.常皓.【摘要】：卵磷脂是生物膜的重要组分，具有许多重要的营养保健功能，如延缓衰老，调节脂肪代谢，预防心血管疾病，增强大脑功能等，还有的研究表明它具有抗炎抑癌，提高动物繁殖性能等功能。.另外，它...
《卵磷脂的提取及应用综述》-毕业论文.doc,w卵磷脂的提取及应用综述学生：生命科学学院指导老师：生命科学学院[摘要]：卵磷脂是一种在动、植物中分布很广的磷脂,它价廉而资源丰富,是天然的乳化剂和营养补品。卵磷脂在食品中可用作乳化剂、润湿剂、分散剂、抗老化剂和稳定剂等。
撰写目的和基本思路阐述卵磷脂的来源、应用及目前提取、检测含量方法存在的缺点，提出研究的内容——用溶剂提取鸡蛋黄卵磷脂，并探讨卵磷脂含量快速测定的分光光度检测方法；采用的研究方法——分别试验单一溶剂和混合溶剂抽提法提取鸡蛋黄中的卵磷脂含量；技术创新点在于将粗提蛋黄...
应用价值和现实意义我国2010年发展规划中已将开发高纯卵磷脂产品定为重要任务。该作品提供了用无毒、经济的乙醇从鸭蛋黄中提取卵磷脂较高效、较经济、较环保的提取工艺参数，为大规模生产卵磷脂制品提供了较好的研究理论基础。
蛋黄卵磷脂的提取方法研究.pdf,食品科技FOODSCIENCE＆TECHNOLOGY蛋黄卵磷脂的提取方法研究曲怀坤临沂市技术学院山东临沂）(,276000摘要：为探讨从蛋黄中提取蛋黄卵磷脂的方法。试验以蛋黄为原料，采用有机溶剂和酶解法从蛋黄...
卵磷脂在蛋黄中含量远高于其他卵磷脂，蛋黄磷脂中PC质量占78％，大豆磷脂中只有16％【3】。但蛋黄卵磷脂生产成本很高。目前商业用卵磷脂主要来源于植物油料种子（如大豆和葵花籽），但在医药和食品应用方面，蛋黄卵磷脂具有非常重要的意义【4】。
高纯度蛋黄卵磷脂の研究——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！
卵磷脂的提取和鉴定.ppt,实验二磷脂的提取及鉴定【实验目的】1．熟悉从蛋黄中提取卵磷脂的操作。2．了解卵磷脂水解后的产物，巩固对卵磷脂组成结构的认识。【实验原理】卵磷脂是甘油磷脂的一种，由磷酸、脂肪酸、甘油和胆碱组成。
江南大学硕士学位论文蛋黄油脂提取副产物——蛋黄蛋白质综合利用的研究姓名：蓝泽林申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：许学勤20080801摘要我因禽蛋产量高，但禽蛋业与发达国家楣比，存在能力弱，深度低，品种单一等方面不足。
大豆卵磷脂的提纯及其稳定性研究,大豆卵磷脂,大豆卵磷脂软胶囊,大豆卵磷脂的功效,大豆卵磷脂的副作用,大豆卵磷脂价格,大豆卵磷脂和深海鱼油,大豆卵磷脂的作用,gnc大豆卵磷脂,大豆卵磷脂作用
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