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浅析大蒜的药用价值与营养价值学生：毛蕊指导老师：陈明摘要：本文主要介绍了大蒜的化学成分，药用价值以及营养价值，使人们更加了解大蒜的营养价值和药用价值，增加食用大蒜以提高人们的健康水平；挖掘大蒜的各种药用功能,为医药行业开发研究大蒜的生药制品、充分发挥大蒜的生物学...
1、大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。2、大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。4、大蒜中含有丰富的硒元素。5、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强
大蒜的营养价值（大蒜营养知多少？）大蒜是一种人们几乎每天都会用到的调味品，同时营养成分丰富。那这些营养功能成分在大蒜的生长及贮藏过程中是如何变化的？在不同品种、产地的大蒜之间有何差异？近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所科研创新团队发现了我国大蒜生长...
3、大蒜的营养价值大蒜营养成分十分丰富。每100g新鲜大蒜约含水分70g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23g、粗纤维0.7g、灰分1.3g、钙5mg、铁0.4mg、硫氨素0.24mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.9mg、抗坏血酸3mg。大蒜中含有17种氨基酸，包括...
大蒜的营养价值营养成分含量【每100克所含的营养物质】热量136千卡蛋白质5.2克脂肪0.2克碳水化合物28.4克膳食纤维1.2克维生素A3微克胡罗卜素1.2微克视黄醇...
各种食物的营养价值一、五谷杂粮类粳米-最滋补的是粳米，含有人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、C、、钙、铁等。最排毒的是糯米，含有比粳米还多的营养物质。黑米是之最，滋阴、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固。
大蒜的营养价值及医疗保健作用一营养价值蒜头中的碳水化合物蛋白质磷维生素B1硫胺素及尼克酸含量，蒜苗中的蛋白质钾胡萝卜素维生素A原维生素B1维生素B2核黄素维生素C抗坏血酸及尼克酸含量，蒜薹中的蛋白质及维生素C含量，蒜黄中维生素B1...
另外大蒜里最有营养价值的活性物质是大蒜素，大蒜素是大蒜里多种含硫化合物的总称，具有抗氧化、杀菌、降糖、降胆固醇等等益处。而研究显示，黑蒜不仅在大蒜的基础上保留了重要的大蒜素，而且由于发酵改变了大蒜的成分，导致黑蒜中的大蒜素，生物活性大大增强。
蔬菜和水果是人类重要的食物来源，他们的食物组成特点也十分相似：水分含量高，能量较低，几乎不含蛋白质和脂肪，但是微量营养素维生素，矿物质含量较高，且具有一定的膳食纤维。回放在这里——常见的蔬菜的…
本文对胡萝卜的营养价值及保健作用进行了探讨，并分析了其在食品开发方面的发展前景。.1胡萝卜中的营养成分胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。.这是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油...
浅析大蒜的药用价值与营养价值学生：毛蕊指导老师：陈明摘要：本文主要介绍了大蒜的化学成分，药用价值以及营养价值，使人们更加了解大蒜的营养价值和药用价值，增加食用大蒜以提高人们的健康水平；挖掘大蒜的各种药用功能,为医药行业开发研究大蒜的生药制品、充分发挥大蒜的生物学...
1、大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。2、大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。4、大蒜中含有丰富的硒元素。5、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强
大蒜的营养价值（大蒜营养知多少？）大蒜是一种人们几乎每天都会用到的调味品，同时营养成分丰富。那这些营养功能成分在大蒜的生长及贮藏过程中是如何变化的？在不同品种、产地的大蒜之间有何差异？近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所科研创新团队发现了我国大蒜生长...
3、大蒜的营养价值大蒜营养成分十分丰富。每100g新鲜大蒜约含水分70g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23g、粗纤维0.7g、灰分1.3g、钙5mg、铁0.4mg、硫氨素0.24mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.9mg、抗坏血酸3mg。大蒜中含有17种氨基酸，包括...
大蒜的营养价值营养成分含量【每100克所含的营养物质】热量136千卡蛋白质5.2克脂肪0.2克碳水化合物28.4克膳食纤维1.2克维生素A3微克胡罗卜素1.2微克视黄醇...
各种食物的营养价值一、五谷杂粮类粳米-最滋补的是粳米，含有人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、C、、钙、铁等。最排毒的是糯米，含有比粳米还多的营养物质。黑米是之最，滋阴、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固。
大蒜的营养价值及医疗保健作用一营养价值蒜头中的碳水化合物蛋白质磷维生素B1硫胺素及尼克酸含量，蒜苗中的蛋白质钾胡萝卜素维生素A原维生素B1维生素B2核黄素维生素C抗坏血酸及尼克酸含量，蒜薹中的蛋白质及维生素C含量，蒜黄中维生素B1...
另外大蒜里最有营养价值的活性物质是大蒜素，大蒜素是大蒜里多种含硫化合物的总称，具有抗氧化、杀菌、降糖、降胆固醇等等益处。而研究显示，黑蒜不仅在大蒜的基础上保留了重要的大蒜素，而且由于发酵改变了大蒜的成分，导致黑蒜中的大蒜素，生物活性大大增强。
蔬菜和水果是人类重要的食物来源，他们的食物组成特点也十分相似：水分含量高，能量较低，几乎不含蛋白质和脂肪，但是微量营养素维生素，矿物质含量较高，且具有一定的膳食纤维。回放在这里——常见的蔬菜的…
本文对胡萝卜的营养价值及保健作用进行了探讨，并分析了其在食品开发方面的发展前景。.1胡萝卜中的营养成分胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。.这是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油...
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