发表服务
【摘要】：我国是大米生产及消费大国,大米却是最难保存的粮品之一。因此,大米保鲜方法的研究多年受到国内外研究学者的重视。目前,已有大量关于大米保鲜方法的研究成果,如纳米包装技术,微波、辐照技术和生物源保鲜技术等。
【摘要】：本论文基于水分活度(aW)和玻璃化转变的保藏理论,探讨二者对大米淀粉(籼米淀粉、糯米淀粉)及可溶性膳食纤维-大米淀粉体系贮藏稳定性影响;分析了一种淀粉基食品(方便米粉)的水分吸附等温线和热力学特性。从而为大米淀粉、富含可溶性膳食纤维的淀粉基食品的速冻、冻干及运输等...
食品保藏的进展与新技术的应用学院：生物与农业工程学院班级：450803学号：45080325摘要：大部分食品保藏技术可以抑制引起食品劣变的这种或那种因素，然而由于贮藏环境的变化，如冷链的断裂、食品吸水等，都有可能导致菌或致病菌...
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网.论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状.辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的...
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
论文：大米零售价格的影响机理：基于特征价格模型的实证分析.内容摘要：虽然目前国内有关大米价格的研究较多，但还没有从大米个体特征角度分析价格影响机理的实证研究。.本文构建了一个特征价格模型，测算了等级标准、形状、包装、认证标签等大米的...
中国药学微生物菌种保藏管理中心（ChinaPharmaceuticalCultureCollection，CPCC）始建于1958年，是国家微生物资源平台（2011年11月通过科技部和财政部的平台认定）的重要组成部分，是国家级药学微生物菌种保藏管理专门机构，也是国际菌种保藏联合会（WFCC）和中国微生物菌种保藏管理委员会成员之一...
中国药学微生物菌种保藏管理中心版权所有电子邮件：cpcc@cpcc.ac京ICP备10043514号联系电话：010-63187118传真：010-63187118地址：北京市西城区南纬路2号院邮政编码：100054技术支持：泛多网络
白酒已有几千年的历史，米酒更是是我国优秀而宝贵的民族资产，米酒的制作就需要多年经验的积累，技术来自于实践和传承，下面是传成酿酒技术老师经验分享！自酿酒工艺流程一：原料选购处理准备优质大米20斤去掉…
超低温保存中的氧化应激和细胞凋亡徐瑾刘芊李秉玲刘燕*(北京林业大学园林学院,国家花卉工程技术研究中心,北京100083)摘要作为一门广泛应用于医学、水产养殖和濒危物种保护等领域的生物技术,超低温保存已成为近年来低温生物学的研究热点之一。但到目前为止,与超低温保存相关的...
【摘要】：我国是大米生产及消费大国,大米却是最难保存的粮品之一。因此,大米保鲜方法的研究多年受到国内外研究学者的重视。目前,已有大量关于大米保鲜方法的研究成果,如纳米包装技术,微波、辐照技术和生物源保鲜技术等。
【摘要】：本论文基于水分活度(aW)和玻璃化转变的保藏理论,探讨二者对大米淀粉(籼米淀粉、糯米淀粉)及可溶性膳食纤维-大米淀粉体系贮藏稳定性影响;分析了一种淀粉基食品(方便米粉)的水分吸附等温线和热力学特性。从而为大米淀粉、富含可溶性膳食纤维的淀粉基食品的速冻、冻干及运输等...
食品保藏的进展与新技术的应用学院：生物与农业工程学院班级：450803学号：45080325摘要：大部分食品保藏技术可以抑制引起食品劣变的这种或那种因素，然而由于贮藏环境的变化，如冷链的断裂、食品吸水等，都有可能导致菌或致病菌...
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网.论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状.辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的...
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
论文：大米零售价格的影响机理：基于特征价格模型的实证分析.内容摘要：虽然目前国内有关大米价格的研究较多，但还没有从大米个体特征角度分析价格影响机理的实证研究。.本文构建了一个特征价格模型，测算了等级标准、形状、包装、认证标签等大米的...
中国药学微生物菌种保藏管理中心（ChinaPharmaceuticalCultureCollection，CPCC）始建于1958年，是国家微生物资源平台（2011年11月通过科技部和财政部的平台认定）的重要组成部分，是国家级药学微生物菌种保藏管理专门机构，也是国际菌种保藏联合会（WFCC）和中国微生物菌种保藏管理委员会成员之一...
中国药学微生物菌种保藏管理中心版权所有电子邮件：cpcc@cpcc.ac京ICP备10043514号联系电话：010-63187118传真：010-63187118地址：北京市西城区南纬路2号院邮政编码：100054技术支持：泛多网络
白酒已有几千年的历史，米酒更是是我国优秀而宝贵的民族资产，米酒的制作就需要多年经验的积累，技术来自于实践和传承，下面是传成酿酒技术老师经验分享！自酿酒工艺流程一：原料选购处理准备优质大米20斤去掉…
超低温保存中的氧化应激和细胞凋亡徐瑾刘芊李秉玲刘燕*(北京林业大学园林学院,国家花卉工程技术研究中心,北京100083)摘要作为一门广泛应用于医学、水产养殖和濒危物种保护等领域的生物技术,超低温保存已成为近年来低温生物学的研究热点之一。但到目前为止,与超低温保存相关的...
发表服务