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【摘要】：根据进口大豆含油率高、杂质大、水分高的物理特性,分别从时间、温度、仓房情况、保存方法、过程管理等角度,提出保证储藏安全的技术方法和管理措施,旨在为北方地区进口大豆安全储藏提供技术参…
因此，本论文重点研究了高温贮藏热损对大豆蛋白及油脂品质的影响，为更好的控制大豆贮藏条件奠定基础，同时为轻度热损伤大豆的进一步利用提供依据。论文重点探讨了贮藏温度、贮藏湿度以及贮藏时间对大豆蛋白和油脂品质的影响，包括大豆蛋白的结构和
半野生大豆7S贮藏蛋白的提取及某些特性的研究,半野生大豆,栽培种,单粒重,野生种,栽培大豆。我们采用Thanh的方法获得了中国半野生大豆(Glycinegracilis)和栽培大豆(Glycinemax.)“...
种子超干耐性及其延长贮藏寿命的研究.任晓米.【摘要】：在已确认种子超干保存种质可行性的系列研究基础上，本文选用不同优势贮藏物的花生、大豆、绿豆、水稻和玉米种子为材料，分析种子内优势贮藏物与种子脱水速率及种子耐超干能力的关系，并着重...
大豆是我国最重要的粮食作物之一。它的蛋白质含量很高。我们在收获后贮藏时应注意许多问题。一旦贮藏方法不当，可能导致大豆变质、霉变，严重影响大豆品质。那么当我们到达仓库时应该注意什么呢？让我们了解一下。
储藏条件对鱼粉、麦麸和膨化全脂大豆储藏品质的影响.【摘要】：本实验的目的是研究获得五种饲料原料在储藏过程中的品质变化规律。.本实验以进口智利鱼粉、秘鲁鱼粉、国产鱼粉、麦麸和膨化全脂大豆为研究对象，考察各原料在不同温度、水分和湿度等...
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
大豆种子贮藏蛋白的主要成分是7S与11S球蛋白,两者在分子结构与功能性质方面存在显著差异。目前大多数大豆11S与7S球蛋白分离技术操作条件苛刻且产率低,仅限于实验室规模分离,不适合工业化生产。
云南林业职业技术学院第一节果蔬主要化学成分及贮藏特性第二节果蔬贮藏原理第五节食品添加剂【学习目标】知识目标了解森林果蔬的主要化学成分，熟悉与贮藏和相关的主要化学成分的特性、熟悉果蔬贮藏保鲜原理和品的保藏原理能力目标学会果蔬辅料水的处理以及食品...
种子贮藏原理与技术.doc,PAGEPAGE13第十章种子贮藏原理与技术（8学时）教学目的和任务：通过本章内容的学习，要求学生了解主要仓储害虫及微生物的种类、危害及防治方法，熟悉种子入库的程序及注意事项，理解种子贮藏期间的变化及其...
【摘要】：根据进口大豆含油率高、杂质大、水分高的物理特性,分别从时间、温度、仓房情况、保存方法、过程管理等角度,提出保证储藏安全的技术方法和管理措施,旨在为北方地区进口大豆安全储藏提供技术参…
因此，本论文重点研究了高温贮藏热损对大豆蛋白及油脂品质的影响，为更好的控制大豆贮藏条件奠定基础，同时为轻度热损伤大豆的进一步利用提供依据。论文重点探讨了贮藏温度、贮藏湿度以及贮藏时间对大豆蛋白和油脂品质的影响，包括大豆蛋白的结构和
半野生大豆7S贮藏蛋白的提取及某些特性的研究,半野生大豆,栽培种,单粒重,野生种,栽培大豆。我们采用Thanh的方法获得了中国半野生大豆(Glycinegracilis)和栽培大豆(Glycinemax.)“...
种子超干耐性及其延长贮藏寿命的研究.任晓米.【摘要】：在已确认种子超干保存种质可行性的系列研究基础上，本文选用不同优势贮藏物的花生、大豆、绿豆、水稻和玉米种子为材料，分析种子内优势贮藏物与种子脱水速率及种子耐超干能力的关系，并着重...
大豆是我国最重要的粮食作物之一。它的蛋白质含量很高。我们在收获后贮藏时应注意许多问题。一旦贮藏方法不当，可能导致大豆变质、霉变，严重影响大豆品质。那么当我们到达仓库时应该注意什么呢？让我们了解一下。
储藏条件对鱼粉、麦麸和膨化全脂大豆储藏品质的影响.【摘要】：本实验的目的是研究获得五种饲料原料在储藏过程中的品质变化规律。.本实验以进口智利鱼粉、秘鲁鱼粉、国产鱼粉、麦麸和膨化全脂大豆为研究对象，考察各原料在不同温度、水分和湿度等...
摘要：超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一，本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进行了分析，阐述了超高压技术在果蔬贮藏与中的应用现状及进展，并对超高压未来将延伸的领域作了展望。
大豆种子贮藏蛋白的主要成分是7S与11S球蛋白,两者在分子结构与功能性质方面存在显著差异。目前大多数大豆11S与7S球蛋白分离技术操作条件苛刻且产率低,仅限于实验室规模分离,不适合工业化生产。
云南林业职业技术学院第一节果蔬主要化学成分及贮藏特性第二节果蔬贮藏原理第五节食品添加剂【学习目标】知识目标了解森林果蔬的主要化学成分，熟悉与贮藏和相关的主要化学成分的特性、熟悉果蔬贮藏保鲜原理和品的保藏原理能力目标学会果蔬辅料水的处理以及食品...
种子贮藏原理与技术.doc,PAGEPAGE13第十章种子贮藏原理与技术（8学时）教学目的和任务：通过本章内容的学习，要求学生了解主要仓储害虫及微生物的种类、危害及防治方法，熟悉种子入库的程序及注意事项，理解种子贮藏期间的变化及其...
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