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提供本科毕业论文：大豆肽乳酸蛋白饮料的工艺研究文档免费下载，摘要:大豆肽乳酸蛋白饮料的工艺研究食品科学与工程：胡苡鑫指导教师：薛璐内容摘要：大豆肽是大豆蛋白经过控制性的水解、精制以后得到的一类活性肽。本试验主要研究了采用胰蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶水解大豆分离蛋白...
大豆牛奶双蛋白乳制品及含乳饮料与稳定性研究论文,乳饮料含有牛奶成份吗,含乳饮料,乳饮料,批发达利园优先乳饮料,绿豆乳饮料,含乳饮料能不能当奶喝,母乳饮料,型含乳饮料,含乳饮料品牌
查找与“.doc,研制,饮料,咖啡,大豆,”相关的论文范文参考文献，就来论文阅览室。告诉大学生怎样写论文？格式如何调整？需要金币：1000个金币资料包括：完整论文转换比率：金钱X10=金币数量，即1元=10金币论文格式：Word格式(*.doc)更新时间：2013-09-04
1.1前言1.1复合保健饮料1.1.1复合保健饮料的含义1.1.2红枣大豆乳复合保健饮料的研究现状及其分析1.2红枣功能特性的研究1.2.1红枣的营养价值与药用价值1.3红枣的利用现状1.4大豆的概述1.4.1大豆的营养...
红枣大豆乳复合保健饮料研制--毕业论文.doc,1.1前言-2-1.1复合保健饮料-2-1.1.1复合保健饮料的含义-2-1.1.2红枣大豆乳复合保健饮料的研究现状及其分析-2-1.2红枣功能特性的研究-3-1.2.1红枣的营养价值与药用价值-3-1.3红枣的利用...
大豆蛋白在食品中的应用3.1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。.由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用...
低苦味大豆肽的研制及其在饮料中的应用.贾芳.【摘要】：大豆肽具有抗疲劳、调节血糖浓度、抗氧化性、低过敏性、溶解性好、降血压、降血脂和降胆固醇等多种生理活性,因此对于大豆肽的研究越来越得到重视。.本论文通过酶法大豆肽,首先比较复合...
豆浆是一种人们所喜爱的滋补饮料,但豆浆中的豆腥味却不为人们所喜欢。豆腥味是如何产生,其去除方法又如何?下面作一简介:豆腥味的生产:1976年美国W.T、Wilkens等学者发表的论文对豆腥味(Beanyflavoz)的产生进行了评述。评述认为:大豆中的脂肪...
大豆乳清蛋白废水预处理及在饮料中的应用研究论文类型技术与工程发表日期2009-03-01来源东北农业大学学报作者冯晓,任南琪,陈兆波关键词大豆乳清蛋白；废水预处理；大豆胰蛋白酶抑制剂活性（TIA）；最佳配比；正交试验...
大豆肽论文酶解苦味值论文疏水性论文饮料版权申明：目录由用户bang**提供，51papers仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
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豆浆是一种人们所喜爱的滋补饮料,但豆浆中的豆腥味却不为人们所喜欢。豆腥味是如何产生,其去除方法又如何?下面作一简介:豆腥味的生产:1976年美国W.T、Wilkens等学者发表的论文对豆腥味(Beanyflavoz)的产生进行了评述。评述认为:大豆中的脂肪...
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