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我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势班级：建筑101姓名:刘亚刚学号：2010120138果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了...
【摘要】：传统的冷藏保鲜技术对抑制新陈代谢、减缓有害微生物生长的作用相对较弱,保质期较短,无法满足人们对于长时间保鲜食品的需要。冷冻保藏虽然可以达到长时间保藏食品的要求,但食品本身的营养物质损失较大,甚至会因发生冷害而无法食用。因此,介于两者温度之间的冰温贮藏技术成为...
论文摘要：辐照食品保鲜技术的现状及前景-论文网论文关键词：辐照,食品,保鲜,技术,现状辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。
·轻工业手工业论文_工程认证背景下《食品工艺..网站采编·轻工业手工业论文_不同贮藏方式下四川传统腊..网站采编·轻工业手工业论文_构建中西方文化交融的《食..网站采编·工业通用技术及设备论文_课程思政在工程力学与..网站采编
果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
园产品贮藏技术课程辅导：绪论（1）我国是一个农业大国，园产品的栽培面积和总产量在世界上名列前矛。但是随着人口的逐年增长、消费水平的不断提高、农产品需求量的增加、耕地面积的不断减少和农业资源日趋紧张，农业的发展仍然面临着巨大的挑战。
开发传统桃花用于切花生产具有现实意义。迄今为止国内外关于桃花采后衰老生理及保鲜技术的研究鲜有报道。本研究以果桃‘春光’(Prunuspersica‘Chunguang’)为试材,对桃花采后开放衰老进程及衰老生理基础、切花预处液和瓶插液的筛选、采切时间对桃花切花长期贮藏后瓶插品质的影响等三方面进行...
2007-04-09鲜肉的保鲜技术2012-04-23求关于肉制品的论文、、32018-04-18肉类保鲜技术有哪些？12015-11-20大学生毕业论文，题目是生鲜农产品电商化以畜禽类产品为例，有哪...22014-09-16高分求计算机论文，题目是：学籍管理系统2020-04...
本论文针对上述问题,选取水沙月饼（馅料为水性豆沙）和油沙月饼（馅料为油性豆沙）作为典型代表,利用高通量测序技术和低场核磁共振技术研究了不同贮藏阶段,冰皮月饼品质安全的变化情况,结合传统培养法对主要微生物进行溯源分析,并探讨了短时热烘
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果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
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