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草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究.【摘要】：本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成分和果实硬度、失重率、腐烂率...
草莓的储藏保鲜技术研究进展.袁云香.【摘要】：为了解决草莓常温下易变质、不易储藏,皮薄、组织柔软、易损伤等难题,该研究探讨了化学储藏、低温冷藏、气调储藏、热处理、辐射储藏、生物储藏保鲜、纳米保鲜技术等几种储藏与保鲜技术的特性及其优缺点...
摘要：针对草莓生物学特性和贮藏特性,综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择,采前处理,采收及预冷技术,贮藏保鲜技术(包括低温保鲜,气调保鲜,辐射保鲜,涂膜保鲜和生物保鲜),并对草莓的保鲜技术作了展望.
南京地区大棚草莓品种引种与贮藏保鲜技术的研究.【摘要】：为了延长草莓果实的供应期,促进南京地区大棚草莓业的发展,本文研究了不同草莓品种在南京地区的适应性,并以'丰香'品种为材料,研究了热空气处理和气调处理延长草莓果实保鲜期的效应。.主要...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
草莓果实为浆果,含水量高,组织娇嫩,易受机械伤和微生物侵染而变质,严重影响草莓的采后流通及远销。本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售方式、家庭保鲜方式对草莓品质的影响,为草莓冷链物流及贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。
1侯东明江亿.一种用于硅橡胶薄膜透气性测定的新方法[J].烟台大学学卫生报,1998,11(4):301-301.被引量：22肖丹.草莓和樱桃的贮藏保鲜技术[J].四川农业科技,2002(5):31-31.被引量：43孙企达编著..真空冷却气调保鲜技术及应用[M].北京:化学工业出版社,2004:413.
yy.光照处理在草莓采后贮藏保鲜中应用研究进展黎金鑫，解新方，张洁，王志东（中国农业科学院农产品研究所，农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室，北京100193）摘要：草莓果肉组织娇嫩，水分含量高，采后不耐贮运，极易变质，严重制约草莓产业的发展。
草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究.【摘要】：本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成分和果实硬度、失重率、腐烂率...
草莓的储藏保鲜技术研究进展.袁云香.【摘要】：为了解决草莓常温下易变质、不易储藏,皮薄、组织柔软、易损伤等难题,该研究探讨了化学储藏、低温冷藏、气调储藏、热处理、辐射储藏、生物储藏保鲜、纳米保鲜技术等几种储藏与保鲜技术的特性及其优缺点...
摘要：针对草莓生物学特性和贮藏特性,综合分析了草莓贮藏保鲜的品种选择,采前处理,采收及预冷技术,贮藏保鲜技术(包括低温保鲜,气调保鲜,辐射保鲜,涂膜保鲜和生物保鲜),并对草莓的保鲜技术作了展望.
南京地区大棚草莓品种引种与贮藏保鲜技术的研究.【摘要】：为了延长草莓果实的供应期,促进南京地区大棚草莓业的发展,本文研究了不同草莓品种在南京地区的适应性,并以'丰香'品种为材料,研究了热空气处理和气调处理延长草莓果实保鲜期的效应。.主要...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
草莓果实为浆果,含水量高,组织娇嫩,易受机械伤和微生物侵染而变质,严重影响草莓的采后流通及远销。本文在研究不同贮藏温度对草莓品质影响的基础上,研究了不同预冷方式、贮藏方式、运输方式、销售方式、家庭保鲜方式对草莓品质的影响,为草莓冷链物流及贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。
1侯东明江亿.一种用于硅橡胶薄膜透气性测定的新方法[J].烟台大学学卫生报,1998,11(4):301-301.被引量：22肖丹.草莓和樱桃的贮藏保鲜技术[J].四川农业科技,2002(5):31-31.被引量：43孙企达编著..真空冷却气调保鲜技术及应用[M].北京:化学工业出版社,2004:413.
yy.光照处理在草莓采后贮藏保鲜中应用研究进展黎金鑫，解新方，张洁，王志东（中国农业科学院农产品研究所，农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室，北京100193）摘要：草莓果肉组织娇嫩，水分含量高，采后不耐贮运，极易变质，严重制约草莓产业的发展。
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