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中国饮食文化的论文论析菜肴英译与中国饮食文化择要:饮食文化是中国悠久历史文化的重要组成部分，内在丰富、博大精深。随着改革开放的进一步深化，中国与国际交往日益频仍。外国朋友在品尝中国美食的同时，也想相识
按营养原则设计中式菜点的方法及营养成分标示.刘明铭何江红.【摘要】：传统的中、西式菜点都是根据其色香味形的要求和主料、辅料的组合,以及价格的高低,进行设计和烹制。.本课题的目的,是在不改变菜点风味特色的前提下,运用现代营养、卫生、保健等...
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