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提供水产品保活保鲜与储运课程论文文档免费下载，摘要:水产品保鲜技术发展水产品是合理膳食结构的重要组成部分，鱼类等水产品系优质高蛋白营养食品，其水分和蛋白质含量高，味道鲜美但易变质，因此水产品保鲜技术研究显得尤为重要。
梨贮运保鲜工艺论文.doc.梨贮运保鲜工艺水产0803学号2008308203249摘要梨的贮运保鲜解决食品生产与消费的时空矛盾，延长了梨消费时间，扩大了梨消费地域，避免“旺季烂，淡季断”“旺季向外调，淡季伸手要”的被动局面。.主要保鲜技术有贮藏主要有冷藏...
生鲜食品储运包装技术的研究.发布时间：2021/6/15来源：《科学与技术》2021年2月6期作者：廖恩健.[导读]从我国近年来生鲜市场的发展实际情况分析，生鲜食品因为有其他食品所不具备的生物特点，所以运营的成本是比较高.廖恩健.哈尔滨商业大学包装工程...
基于鲜度的生鲜品库存综合研究.【摘要】：生鲜品是易变质品中重要的一类,主要包括蔬果、肉类、水产品和部分初级产品等。.生鲜品除了具有易变质品共有的易腐易损性外,还具有季节性和地域性强、储运保鲜条件要求苛刻、产品价值受鲜度影响等特点...
有关统计资料显示，如果使我国果蔬损耗率降低3％至5％，全国每年可减少果品损200万吨，减少蔬菜损耗1000多万吨；如果贮藏保鲜量占到总产量的15％至20％，年贮藏保鲜量为6000万吨到8000万吨，按每公斤贮藏以0.2元计算，全国的果蔬值可增加120亿元至160亿...
甜柿储运病害与调控技术研究.【摘要】：本试验对七、八成熟保山甜柿进行了液体防腐剂加0.05mmPE保鲜膜等处理并对其潜伏致病菌进行了分离和纯化,进一步对优势致病菌的生物学特性进行了研究,确定了它们菌丝和产孢的最佳温度、pH和碳源,以便找到最适的环境...
热带农业科学，ChineseJournalofTropicalAgriculture열대농업과학，《热带农业科学》是由中国热带农业科学院主办、中国热带农业科学院下属单位科技信息研究所承办的农业综合期刊。该刊于1980年创刊，1993年由国家科委[1993]015国科发信字批准设立，经...
科技期刊《保鲜与》刊发职称论文多少钱时间：2016-04-2010:05所属分类：科技期刊点击次数：(双月刊)创刊于2000年，是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜与为主要内容的技术类科技期刊。
《2017中国农业科技论文与专利全球竞争力分析》显示，2014—2016年，全球农业领域论文总发文量排名前5的国家为美国、中国、英国、巴西和印度，中国凭借49704篇论文排名第二；从论文影响力视角看，农业领域论文总被引频次和高被引论文总量排名前5的
关性，建立风味与品质预测模型3-5套；研制智能感官分析装备/系统3-5套；发表论文100篇以上，其中SCI收录论文70篇以上。【预期性指标】申请专利15-20件，制定标准10-15项。支持年限：2017年-2020年
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梨贮运保鲜工艺论文.doc.梨贮运保鲜工艺水产0803学号2008308203249摘要梨的贮运保鲜解决食品生产与消费的时空矛盾，延长了梨消费时间，扩大了梨消费地域，避免“旺季烂，淡季断”“旺季向外调，淡季伸手要”的被动局面。.主要保鲜技术有贮藏主要有冷藏...
生鲜食品储运包装技术的研究.发布时间：2021/6/15来源：《科学与技术》2021年2月6期作者：廖恩健.[导读]从我国近年来生鲜市场的发展实际情况分析，生鲜食品因为有其他食品所不具备的生物特点，所以运营的成本是比较高.廖恩健.哈尔滨商业大学包装工程...
基于鲜度的生鲜品库存综合研究.【摘要】：生鲜品是易变质品中重要的一类,主要包括蔬果、肉类、水产品和部分初级产品等。.生鲜品除了具有易变质品共有的易腐易损性外,还具有季节性和地域性强、储运保鲜条件要求苛刻、产品价值受鲜度影响等特点...
有关统计资料显示，如果使我国果蔬损耗率降低3％至5％，全国每年可减少果品损200万吨，减少蔬菜损耗1000多万吨；如果贮藏保鲜量占到总产量的15％至20％，年贮藏保鲜量为6000万吨到8000万吨，按每公斤贮藏以0.2元计算，全国的果蔬值可增加120亿元至160亿...
甜柿储运病害与调控技术研究.【摘要】：本试验对七、八成熟保山甜柿进行了液体防腐剂加0.05mmPE保鲜膜等处理并对其潜伏致病菌进行了分离和纯化,进一步对优势致病菌的生物学特性进行了研究,确定了它们菌丝和产孢的最佳温度、pH和碳源,以便找到最适的环境...
热带农业科学，ChineseJournalofTropicalAgriculture열대농업과학，《热带农业科学》是由中国热带农业科学院主办、中国热带农业科学院下属单位科技信息研究所承办的农业综合期刊。该刊于1980年创刊，1993年由国家科委[1993]015国科发信字批准设立，经...
科技期刊《保鲜与》刊发职称论文多少钱时间：2016-04-2010:05所属分类：科技期刊点击次数：(双月刊)创刊于2000年，是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜与为主要内容的技术类科技期刊。
《2017中国农业科技论文与专利全球竞争力分析》显示，2014—2016年，全球农业领域论文总发文量排名前5的国家为美国、中国、英国、巴西和印度，中国凭借49704篇论文排名第二；从论文影响力视角看，农业领域论文总被引频次和高被引论文总量排名前5的
关性，建立风味与品质预测模型3-5套；研制智能感官分析装备/系统3-5套；发表论文100篇以上，其中SCI收录论文70篇以上。【预期性指标】申请专利15-20件，制定标准10-15项。支持年限：2017年-2020年
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