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省级非物质文化遗产申报书.doc.附件1：项目代码：广东省省级非物质文化遗产名录项目申报书项目类别：传统技艺保护单位：汕头市潮府餐饮管理策划有限公司（世博潮府馆）主管部门：汕头市餐饮业协会广东省非物质文化遗产保护中心印制二〇一一年一...
传统文化——中国传统饮食文化.ppt,中国传统饮食文化第一节:食文化第二节:茶文化与酒文化第三节:饮食礼俗和饮食观念第一节食文化一、饮食结构饮食结构：一日三餐，主食与副食搭配。以谷物为主食，以肉类、蔬菜为副食。此种饮食结构于新石器时代即已形成。
烹饪技法:烤、炒、炝、拌、涮、扒、煎、氽、蒸、炖,煮、烧、炸、烹、醉、熏、煨、泡、冻、腌、酱、卤、烙、烩。烹饪技法_烹饪技法资料下载_爱问共享资料。烹饪技法电子书pdf[单守庆著][中国商业出版社][2009.04][203页]sample.pdf文档名称...
内容摘要：echnology科技食品技术研究试论西餐饮食对中菜烹任的若干影响王林平邯邨工程高级技校摘要:西餐饮食与中烹饪,虽然分属于不同的饮食文化、并且有明显的东西方差距。
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