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食品中毒预防选修课论文.doc,院、系（部）专业班级学号姓名课程教师课程名称食品安全与健康论文题目常见食品中毒及其预防知识成绩评语签字：年月日复核人意见签字：年月日常见食品中毒及其预防知识中文摘要：一、细菌性食物中毒一般在进食后12-36小时出现症状，主要有...
豆浆的中毒原因:生豆浆中含有胰蛋白酶一、抑制素、皂甙，如果加热不彻底，毒素就不能被破坏，饮用后可导致中毒。特别是幼儿园和小学食堂最常见，发生中毒的主要原因是饮用前没有将豆浆加热煮透，加热时搅拌不匀，锅底部分变稠或烧糊，从而影响加热，豆浆在沸腾之前会起很多泡沫...
常见食物中毒及其预防知识常见食物中毒及其预防知识作者:发布时间:2012-03-11食物中毒是指吃了不洁或...预后较好。(二)预防措施1.严格食品的采购关。禁止采购变质、油脂酸败、...11食物中毒及其预防常见引起食物中毒的食品及...7页2财富值营养与
食物中毒作为最常见的突发性公共卫生事件，不仅会对公众的身体健康造成了极大的危害，在通讯和信息交流日益便捷的社会环境下，还会造成一定范围内民众的恐慌，威胁到社会的繁荣和稳定。.1沙门菌及其检测方法.沙门菌是一类具有相似抗原结构的革兰...
李斯特菌引起的食物中毒及其防治.王怡净.【摘要】：正单核细胞增生李斯特菌(Listeriamoncoytogenes)是李斯特菌(Listeria)属中最重要的人类食源原菌。.近年来发生的多起由单核细胞增生李斯特菌污染食品导致的食物中毒使人们对其污染食品的问题非常关注...
常见食物中毒及其预防对不起！网站的免费注册会员权限用户才能查看正文内容。解决方法：我已经注册成为会员，请点击登录。我还不是注册会员，现在我需要...
提供食源性疾病及其预防(细菌)word文档在线阅读与免费下载，摘要:一、食源性疾病食源性疾病（foodbornediseases）第十一章食源性疾病与食物中毒由于各种致病因子通过食物进入人体体内而引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。一、食源性疾病三个基本要素病原物----致病因子；传播媒介
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