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茶油为油茶籽制得的食用油脂，色清质纯，营养丰富，略带茶油特有的芬芳，是一种高级食用油。茶油主要由不饱和脂肪酸组成，其含量一般在90%以上，比国际上公认为优良的食用油——橄榄油…
山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究.【摘要】：山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAbel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。.山茶油油色金黄,香气淡雅,食之清爽,在我国历属皇家贡品,具有医食兼备之功效,其所含单不饱和...
[自然科学]山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究浙江大学硕士学位论文山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究姓名：张志英申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：沈建福20060501浙江大学硕士学..
茶油氧化稳定性控制及其抗氧化成分研究.邓妍君.【摘要】：本论文首先使用甲醇萃取不同精炼阶段的茶油的极性成分,测定其精炼过程中极性抗氧化成分的损失及这种损失对茶油氧化稳定性的影响；针对茶油生产中出现的副产物进行提取及抗氧化能力测定,并...
本学位论文属于：不保密瓯（请您在以上相应方框打“”）导师签名：硕士学位论文不同种质油茶籽性状及其多酚组成的研究茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，为我国提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
茶油的提取工艺研究进展超声波和微波辅助提取的茶油脂肪酸中的化学成分与超临界CO:萃取法几乎无差异...自然,追求绿色环保,生活质量大大提高等因素的影响,冷榨技术得到了长足的发展。【论文】茶油的提取工艺研究进展茶油的提取工艺研究进展_专业资料。
摘要：油茶是一种典型的南方木本油料树种,其茶籽可榨油,茶油是一种优质的木本食用植物油之一.本文选用油茶籽及茶油作为研究对象,通过对油茶油脂的超临界CO2萃取及其理化特性,对不同工艺所得的茶油的理化性质和营养成分,对茶油贮藏期间的理化性质和营养成分等进行研究分析,揭示了油茶...
【摘要】：采用不同的工艺和溶剂从油茶籽中提取茶油,并对经甲酯化处理的茶油进行气相色谱分析、GC-MS联用分析、标准物质共同色谱比对等方法,研究了不同的提取方法对茶油中生物活性物质角鲨烯含量的影响。结果表明,茶油中含有比较多的角鲨烯,其含量随提取方法而不同,直接压榨法、己烷提取...
山茶油及其复方软胶囊的质量研究.曾勇.【摘要】：山茶油是从山茶科植物油茶(CamelliaoleiferaAbel)籽中经压榨或浸出法,福建是我国山茶油主产地之一。.现代药理研究表明,山茶油具有调节免疫功能、改善血液循环、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、抗...
选取精炼各个不同阶段的中间制品及其副产物为原料,研究精炼对茶油中各营养成分的影响以及副产物中各成分的含量.结果表明:精炼对茶油的营养成分影响较大,甾醇,类胡萝卜素,多酚,黄酮在精炼各个阶段均有不同程度的损失.维生素E在...
茶油为油茶籽制得的食用油脂，色清质纯，营养丰富，略带茶油特有的芬芳，是一种高级食用油。茶油主要由不饱和脂肪酸组成，其含量一般在90%以上，比国际上公认为优良的食用油——橄榄油…
山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究.【摘要】：山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAbel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。.山茶油油色金黄,香气淡雅,食之清爽,在我国历属皇家贡品,具有医食兼备之功效,其所含单不饱和...
[自然科学]山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究浙江大学硕士学位论文山茶油抗氧化防辐射活性成分及其机理的研究姓名：张志英申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：沈建福20060501浙江大学硕士学..
茶油氧化稳定性控制及其抗氧化成分研究.邓妍君.【摘要】：本论文首先使用甲醇萃取不同精炼阶段的茶油的极性成分,测定其精炼过程中极性抗氧化成分的损失及这种损失对茶油氧化稳定性的影响；针对茶油生产中出现的副产物进行提取及抗氧化能力测定,并...
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茶油的提取工艺研究进展超声波和微波辅助提取的茶油脂肪酸中的化学成分与超临界CO:萃取法几乎无差异...自然,追求绿色环保,生活质量大大提高等因素的影响,冷榨技术得到了长足的发展。【论文】茶油的提取工艺研究进展茶油的提取工艺研究进展_专业资料。
摘要：油茶是一种典型的南方木本油料树种,其茶籽可榨油,茶油是一种优质的木本食用植物油之一.本文选用油茶籽及茶油作为研究对象,通过对油茶油脂的超临界CO2萃取及其理化特性,对不同工艺所得的茶油的理化性质和营养成分,对茶油贮藏期间的理化性质和营养成分等进行研究分析,揭示了油茶...
【摘要】：采用不同的工艺和溶剂从油茶籽中提取茶油,并对经甲酯化处理的茶油进行气相色谱分析、GC-MS联用分析、标准物质共同色谱比对等方法,研究了不同的提取方法对茶油中生物活性物质角鲨烯含量的影响。结果表明,茶油中含有比较多的角鲨烯,其含量随提取方法而不同,直接压榨法、己烷提取...
山茶油及其复方软胶囊的质量研究.曾勇.【摘要】：山茶油是从山茶科植物油茶(CamelliaoleiferaAbel)籽中经压榨或浸出法,福建是我国山茶油主产地之一。.现代药理研究表明,山茶油具有调节免疫功能、改善血液循环、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、抗...
选取精炼各个不同阶段的中间制品及其副产物为原料,研究精炼对茶油中各营养成分的影响以及副产物中各成分的含量.结果表明:精炼对茶油的营养成分影响较大,甾醇,类胡萝卜素,多酚,黄酮在精炼各个阶段均有不同程度的损失.维生素E在...
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