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【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术???草莓属于蔷薇科草莓属（fragarial.）多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度...
保鲜与杂志2019年第1期草莓呼吸特性与发酵阈值研究.本论文发表于保鲜与杂志，属于工业相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。..01.005基金项目：北京市农林科学院科技创新能力建设专项（KJCX20180404；KJCX20170206）作者简介：侯玉茹（1985-），女...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
摘要利用羧壳聚糖涂膜液对草莓进行保鲜,并测定了不同浓度涂膜液对草莓的感官品质、失重率、呼吸强度及Vc含量等生理生化指标的影响。结果表明,2%的羧壳聚糖用于草莓保鲜效果较好,有效抑制了草莓的呼吸作用,减少了营养成分的损失,延长了储存期。
提供草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势文档免费下载，摘要:第11期（总第262期）2011年11月农产品·学刊...
【摘要】：草莓果肉组织娇嫩,水分含量高,采后不耐贮运,极易变质,严重制约草莓产业的发展。随着我国草莓种植面积的扩大和人们对绿色安全食品要求的不断提高,绿色、安全的草莓采后保鲜技术成为研究热点。光照处理作为新型、高效、安全的非加热物理手段,在草莓保鲜方有潜力。
草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究.【摘要】：本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成分和果实硬度、失重率、腐烂率...
提供草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势文档免费下载，摘要:2011年第11期吴玉月，等：草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势·131·无选择收获以及集装箱运输销售技术；②建立标准化体系，进行规范化生产，在流通过程中有完善的冷链和保鲜技术等全程质量控制体系保证产品质量。
【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术.docx,PAGEPAGE1【食品生产技术】草莓的贮藏方法与技术???草莓属于蔷薇科草莓属（fragarial.）多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度...
保鲜与杂志2019年第1期草莓呼吸特性与发酵阈值研究.本论文发表于保鲜与杂志，属于工业相关论文范文材料。.仅供大家论文写作参考。..01.005基金项目：北京市农林科学院科技创新能力建设专项（KJCX20180404；KJCX20170206）作者简介：侯玉茹（1985-），女...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
摘要利用羧壳聚糖涂膜液对草莓进行保鲜,并测定了不同浓度涂膜液对草莓的感官品质、失重率、呼吸强度及Vc含量等生理生化指标的影响。结果表明,2%的羧壳聚糖用于草莓保鲜效果较好,有效抑制了草莓的呼吸作用,减少了营养成分的损失,延长了储存期。
提供草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势文档免费下载，摘要:第11期（总第262期）2011年11月农产品·学刊...
【摘要】：草莓果肉组织娇嫩,水分含量高,采后不耐贮运,极易变质,严重制约草莓产业的发展。随着我国草莓种植面积的扩大和人们对绿色安全食品要求的不断提高,绿色、安全的草莓采后保鲜技术成为研究热点。光照处理作为新型、高效、安全的非加热物理手段,在草莓保鲜方有潜力。
草莓（丰香）贮藏特性及常温保鲜技术研究.【摘要】：本研究以草莓(品种“丰香”)为试材,研究了采前喷钙处理和采后热空气处理、臭氧处理以及浸钙处理对常温套袋贮藏过程中草莓还原糖、有机酸、抗坏血酸、花青素等营养成分和果实硬度、失重率、腐烂率...
提供草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势文档免费下载，摘要:2011年第11期吴玉月，等：草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势·131·无选择收获以及集装箱运输销售技术；②建立标准化体系，进行规范化生产，在流通过程中有完善的冷链和保鲜技术等全程质量控制体系保证产品质量。
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