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中餐烹调方法及菜品名称俄语翻译方法.doc,论文题目：浅析中餐烹调方法及菜品名称的翻译方法学院：年级：专业：姓名：学号：指导教师：2012年5月7日摘要中国饮食文化博大精深，享誉世界，随着中餐也日趋走向国际化，中餐菜名与烹调法的翻译已成为跨文化交际与翻译领域里一项...
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在翻译中不能简单地将“麻婆豆腐”进行直译，而应该根据菜品的特色将其翻译为“spicybeancurd”。另一方面，在翻译西方菜品时要注重清晰和直接。不同于中国人的婉转，西方人无论从饮食文化还是生活习惯上都注重简单、直接，所以在对西方菜名进行翻译时也要简单、直接。
浅谈中国传统美食的英文翻译.陈梅兰（中国地质大学江城学院外国语学部，湖北武汉430200）摘要：中国癿饮食文化源进流长，博大精深，探究中国传统美食癿英文翻译在跨文化交流中起着重要作用。.做好传统美食癿英文翻译有劣于树立良好癿国家形象...
译法菜名翻译遵循7规则.据介绍，由于中餐菜名形成各异，翻译方法也迥然不同。.陈琳表示，在进行中餐英译时，专家团队基本遵循了意译为主的7项翻译规则，力争让完全不懂中华文化的外国宾客一眼就能看懂。.多数中餐菜品遵循以主料为主、配料…
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初…
摘要：.中国饮食文化内容丰富，菜品及名称繁多，目前川菜菜名翻译混乱，缺乏统一规范，导致各酒店的菜单翻译五花八门，使外国友人困扰。.翻译目的论是以人类行为主义为指导并且将翻译纳入人类行为主义的领域。.因此，作者将目的论应用到川菜名的...
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国内外几种翻译理论.DOC.doc,国内外几种翻译理论概述摘要：当今世界有许多著名的翻译家。随着翻译文化的发展，各种翻译思想和实践逐渐在国际译学界得到了一定的重视。在我国，翻译研究者不乏其人，例如：严复在翻译上主张的“信、达、雅”；傅雷所主张的“神似”；钱钟书的“化境论”。
我国乡村的民族文化底蕴深厚,乡村休闲旅游为游客提供了回归自然和体验民族特色的机会,近年来不仅吸引大批国内游客,也成为外国友人的热门观光之地。对乡村旅游中地方特色文化的翻译研究,有助于传播富含乡俗民情的地方文化。
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早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初…
摘要：.中国饮食文化内容丰富，菜品及名称繁多，目前川菜菜名翻译混乱，缺乏统一规范，导致各酒店的菜单翻译五花八门，使外国友人困扰。.翻译目的论是以人类行为主义为指导并且将翻译纳入人类行为主义的领域。.因此，作者将目的论应用到川菜名的...
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我国乡村的民族文化底蕴深厚,乡村休闲旅游为游客提供了回归自然和体验民族特色的机会,近年来不仅吸引大批国内游客,也成为外国友人的热门观光之地。对乡村旅游中地方特色文化的翻译研究,有助于传播富含乡俗民情的地方文化。
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