一、生、熟三七粉的定义
◆生三七粉，也就是我们常说的三七粉，生三七粉的提法是与熟三七粉相对而言的。
◆熟三七粉，则是将生三七粉通过高温蒸制的方法，使其变成熟三七粉，在高温蒸制的过程中，三七中的皂苷成分会发生转化。高温蒸制的时间和温度是很讲究的，不同的时间，不同的温度，蒸制出来的熟三七粉的颜色和口感也是不一样的。
• 苗乡熟三七粉经过中国药科大学中药学院的研究团队经过了大量样本的实验数据分析，科学地确定了高温蒸制的时间和温度。
二、 生、熟三七粉的成分对比分析
通过这张图表，我们对比一下三七指纹图谱中的6个成份：
（1）人参皂苷Rb1:生1.958，熟1.047，1.9倍；
（2）人参皂苷Rg1:生2.901，熟1.929，1.5倍；
（3）人参皂苷Re：生0.176，熟0.046，3.8倍；
（4）人参皂苷Rd：生0.722，熟0.302，2.4倍；
（5）三七皂苷R1:生0.705，熟0.355，2倍；
（6）三七皂苷R2:生0.008，熟0.093，1/10倍。
另外还有
（7）人参皂苷Rg2：生0，熟0.025；
（8）人参皂苷Rg3：生0，熟0.05。
可以看出：
（1）鉴别三七主要成份的人参皂苷Rb1、Rg1、Re、Rd、三七皂苷R1，生三七粉的含量是熟三七粉的1.5～3.8倍；
（2）然而，熟三七粉中产生了新的成份：人参皂苷Rg2和Rg3，生三七粉中的含量为0；熟三七粉中的R2含量是生三七粉的10倍。
三、单体皂苷成分的含量对比分析和功效
01、人参皂苷Rb1：人参皂苷Rb1在生三七粉中含量为1.958，在熟三七粉中含量为1.047，生的含量是熟的1.9倍。
人参皂苷Rb1的作用有：
●抗心律失常；
●保护血管内皮细胞；
●保护心肌细胞；
●保护大脑神经细胞。
02、人参皂苷Rg1:人参皂苷Rg1在生三七粉中含量为2.901，在熟三七粉中含量为1.929，生的含量是熟的1.5倍，是含量最多的单体皂苷。
人参皂苷Rg1的作用有：
●舒张血管；
●双向性调节血压（有可能先升后降）；
●提高性功能，抗疲劳；
●促进神经发生，提高神经可塑性，预防老年痴呆等神经退行性疾病。
03、人参皂苷Re：人参皂苷Re在生三七粉中含量为0.176，在熟三七粉中含量为0.046，生的含量是熟的3.8倍。
人参皂苷Re的作用有：
●增强胰岛素，降低血糖；
●对抗血小板聚集和血栓形成；
●抗疲劳；
●延缓神经细胞衰老，提高记忆力。
04、人参皂苷Rd：人参皂苷Rd在生三七粉中含量为0.722，在熟三七粉中含量为0.302，生的含量是熟的2.4倍。人体内肠道酶可以把人参皂苷Rb1代谢为Rd，再被肠道吸收。
研究表明，人参皂苷Rd可以：
●扩张血管，降低血压；
●显著抑制人宫颈癌He-La细胞增殖，并诱导肿瘤细胞凋亡；
●明显的免疫调节；
●抑制肾小球膜细胞的增殖，改善药物不良反应所导致的肾功能损伤；
●保护神经，改善急性缺血性脑卒中（即脑梗）所导致的神经功能障碍。
05、人参皂苷Rg2：人参皂苷Rg2在生三七粉中含量为0，在熟三七粉中含量为0.025。
人参皂苷Rg2是野山参“起死回生”作用的主要成分，可以：
●抗急性心源性休克；
●抗失血性休克；
●快速改善心肌缺血和缺氧；
●明显增强心功能。
06、人参皂苷Rg3：人参皂苷Rg3在生三七粉中含量为0，在熟三七粉中含量为0.05。人参皂苷Rg3是目前抗肿瘤的主要药物之一，通过肠道和肝功能的吸收和代谢，产生人参皂苷Rh2，协同抗肿瘤、抗转移。已经作为肿瘤新生血管抑制剂在临床使用。
研究表明，人参皂苷Rg3可以：
●通过抑制肿瘤新生血管的形成来抑制肺癌、胃癌和继发卵巢癌的生长；
●对中医气虚症的癌症（包括非小细胞肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌等）有很好的改善；
●提高肿瘤患者免疫功能，并对化疗引起的白细胞下降有保护作用，提高肿瘤患者的生存质量；
●无明显毒副作用，无心、肝、肾功的损害，偶有口干、口舌生疮。
07、人参皂苷Rh1：人参皂苷Rh1在生三七粉中含量为0.056，在熟三七粉中含量为0.03，在人参中的含量为0.0015，西洋参则不含有。三七中单体皂苷含量最多的人参皂苷Rg1在肠道代谢后可产生人参皂苷Rh1。
研究表明，人参皂苷Rh1可以：
●明显改善神经细胞缺氧和退行性疾病；
●保护缺血引起的心肌损伤；
●明显抑制人宫颈癌细胞（HeLa）、人体骨肉瘤细胞、人肝癌细胞的增殖和表达；
●对白血病有改善作用；
●延缓白内障形成，减轻晶状体混浊，提高SOD活性，优于维生素E。
08、人参皂苷Rh2：人参皂苷Rh2在生、熟三七粉成分含量表中均没有，它是一种次级人参皂苷，即通过其他皂苷加热或者肠道菌代谢，糖链断裂降解而成，但含量极其稀少，约为十万分之一，即0.00001。熟三七粉中的人参皂苷Rg3通过肠道菌和肝功能的吸收和代谢，可以产生人参皂苷Rh2。
研究表明，人参皂苷Rh2具有很强的抗肿瘤功能：
●可以抑制肿瘤的浸润转移和新生血管的生成；
●诱导肿瘤细胞凋亡和阻滞细胞周期而抑制肿瘤的生长；
●逆转肿瘤细胞的耐药性，增强抗癌药的药效；
●诱导细胞分化使其逆转；
●显著抑制恶性肿瘤的转移能力，降低其恶性程度。
09、三七皂苷R1：三七皂苷R1是三七的特有成分，在生三七粉中含量为0.705，在熟三七粉中含量为0.355，生的含量是熟的2倍。对照品不一样，含量也不一样，有些论文中三七样品的R1含量更高，达到1.42。
三七皂苷R1的作用：
●活血化瘀的主要成分；
●保护心血管系统；
●增强甲肝病毒（HAV）抗原的免疫原性，改善肝脏微循环障碍和肝细胞损伤；
●保护神经，镇静；
●抑制人宫颈癌细胞（HeLa）的增殖，对人白血病细胞（HL-60）、结肠癌细胞（SW-480）也有抑制作用；
●达到一定浓度后，具有一定的抗辐射作用。
10、三七皂苷R2：三七皂苷R2是三七的特有成分，在生三七粉中含量为0.008，在熟三七粉中含量为0.093，熟的含量是生的11.6倍。
三七皂苷R2研究较少，已知作用：
●减少心肌缺血、心律失常的发生概率；
●减少心肌缺血时的心肌梗塞面积，保护心肌缺血性损伤；
●一定的镇静作用。
四、生、熟三七粉中的常量和微量
常量，即在三七中存在比较多的成分：人参皂苷Rb1、Rg1、Re、Rd和三七皂苷R1，这5个成分也是三七指纹图谱的判定指标。
微量，即在三七中存在较少的成分，要么本身就含有，要么通过加热或肠道菌代谢产生：人参皂苷Rg2、Rg3、Rh1、Rh2和三七皂苷R2，等等，还有已分离但未标明的70多个单体皂苷。这些常量、微量、已知、未知的成分组成了一个名叫三七总皂苷的复合体。
五、转化和代谢
通过加热或肠道菌代谢，可将三七中的原生皂苷转化或代谢为原本没有的次生皂苷：
▶ 生三七粉加热 可转化出 人参皂苷 Rg2，Rg3；
▶ 人参皂苷Rb1 可代谢为 人参皂苷Rd；
▶ 人参皂苷Rg1 可代谢为 人参皂苷Rh1；
▶ 人参皂苷Rg3 可代谢为 人参皂苷Rh2。
六、功效归类
（1） 保护心肌缺血，抗心律失常和心源性休克，舒张血管： 人参皂苷Rb1、Rg1、Rg2、Rd、Rh1和三七皂苷R1、R2；
（2） 抗血栓形成： 人参皂苷Re；
（3） 保护神经，抗神经退化 （老年痴呆症）： 人参皂苷Rb1、Rg1、Re、Rd、Rh1；
（4） 抗肿瘤 （人宫颈癌、乳腺癌、肝癌、胃癌、肺癌等）： 人参皂苷Rg3、Rh1、Rh2和三七皂苷R1；
（5） 增强胰岛，降低血糖： 人参皂苷Re；
（6） 保护肝脏： 三七皂苷R1；
（7） 抗疲劳： 人参皂苷Rg1，Re。
七、定性和定量
熟三七粉的效果还取决于高温蒸制的时间和温度，从定性来看，成分是存在的，从定量来看，含量由于对照品不一样、蒸制的时间和温度不一样，数据也会不一样。所以，这个数据也只是参考数据，但也非常有助于我们更好地了解生、熟三七粉。
八、三七的神龙药性
生、熟三七粉里面本身就是一个多种单体皂苷组成的总皂苷复合体，那么多的单体皂苷，每个单体皂苷又有那么多的功效，能把功效和原理说清楚才叫怪了！而吃了生、熟三七粉，效果不好也才叫怪了！这个就叫三七的神龙药性！
九、三七不是百分百
世间没有什么东西是百分百的，满招损、过犹不及是形而上的道，三七也不例外。不能说：三七对百分百的人有百分百的效果，但我们可以肯定地说：三七对很大一部分人有很好的效果，具体有多好，那就要看跟三七的缘分和造化了。
现代科学研究证实，皂甙(包括人参皂甙和三七皂甙)是三七的主要药用成分，也是衡量三七质量优劣的重要标准。下面是我精心为大家整理的三七的功效，欢迎阅读。更多三七的功效相关内容请关注实用资料栏目!
一、调节三高
1、调节血脂
三七皂苷中的Rb1具有降低血中胆固醇和血脂类的作用。在血脂代谢中，能降低总脂质的水平，尤其使三酸甘油酯含量明显降低。
2、调节血糖
三七皂甙Rg1有降低葡萄糖性高血糖、协同胰岛素降低葡萄糖性高血糖症的作用，人参皂苷Re可以有效降低血糖浓度。经实验证明，可以用于治疗非遗传性的糖尿病。
3、调节血压
三七总皂甙具有良好的降血压作用，尤以降低舒张压作用明显，对不同部位血管具有选择性扩张作用，三七人参皂甙Rd可以封锁细胞中钙离子通道，留住钙离子在细胞中，达到血管舒张的效果，进而可以降低高血压的发生率。
二、预防和治疗心脑血管疾病
三七强大的活血化瘀功效，注定成为心脑血管疾病的克星。它能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，长期服用可以软化、扩张血管，抑制血栓形成，促进血液健康，有效预防和治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心脑血管疾病。三七由此被称为“血管的清道夫”，是治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一。
1、抗血栓
三七能有效防止血栓的形成，是治疗和预防血栓的极品。有效成分主要是人参三醇苷Rg1，三七总皂甙(PNS)，能显著血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解。
2、改善心肌缺血、心绞痛
三七醇提取物能加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量，从而增加心肌氧和营养物质，因而可以用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。
3、治疗冠心病
三七总皂甙具有扩张血管，增加缺血区供血，可有效解除冠脉痉挛、改善微循环、降低缺血组织耗氧量、抗血栓和抗血凝、抑制动脉硬化形成，从而起到治疗冠心病的作用。
4、改善脑缺血
药理研究证实：三七皂甙可扩张血管，增加脑血流量，改善缺血区的血液供应，使脑缺血、缺氧得到改善，有利于可逆性神经元的恢复。
三、抗癌、抗肿瘤
研究表明，三七中含有三七皂甙、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。三七皂甙Rb1、Rd能使肿瘤细胞受到抑制;三七皂苷Rh1对肝癌细胞有明显的抑制作用;三七皂甙Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。此外，三七皂甙和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。
四、养肝护肝
三七富含人参总皂甙，具有消脂净肝生物活性，活血散瘀功效卓著，是养肝护肝极品。三七中的Rb1具有降低肝中胆固醇和血脂类的作用，尤其使三酸甘油酯含量明显降低，成功解决脂肪肝“难治疗，治疗后又复发”的难题。
五、抗氧化、延缓衰老
三七能够清除氧自由基，增强内源性超歧化酶的活性，加强集体对氧自由基的清除能力，减轻氧自由基的连锁反应，降低血中脂质过氧化。三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中LPO的含量，具有抗衰老作用。
六、增强体质、提高免疫力
三七能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是治疗和补体功能兼备的药食同源植物药。三七多糖是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能。三七总皂甙也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，在一定程度上提高体液免疫抗体生成。
七、调理月经、养护子宫
1、调理月经月经不调
在中医上讲是血淤的表现，三七具有活血化淤的作用，可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
2、养护子宫
子宫是女人养护最特殊的部位，子宫肌瘤是女人常见的多发病。经临床验证，三七为散瘀止血之品，对功能性子宫出血疗效较明显。对于子宫肌瘤、卵巢囊肿、附件囊肿等疾病，三七也有良好疗效。
八、祛斑养颜
三七总皂甙(PNS)、三七二醇苷(PDS)可以延缓衰老，所含黄酮类化合物的抗氧化作用明显大于维生素E;三七多糖具有活血润肤、抗衰老的功用;所含微量元素具有多功能生物活性，帮助调节内分泌，舒缓暗疮再生;三七中的氨基酸、蛋白质有营养皮肤美白;同时，能祛除因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、杂质沉淀等各种色素斑点。
九、抗疲劳、提高记忆
三七能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，增强记忆能力，表现出抗疲劳性。
十、补血养血、促进造血
《本草纲目拾遗》称“三七补血第一”。三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。
十一、清肺养肺
三七可明显减少心肺的耗氧量，故可增强耐缺氧能力，并同时清除肺部吸进的毒素和有害菌，保护心肺细胞活力，减少肺部污染而造成的疾病。单体皂甙Rb1可以降低肺动脉的血压;Rg1可以保护肺部，降低过量麸胺酸对肺部的损伤。
十二、保护肠胃，治疗便秘
三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。能很好的解决便秘、排毒、肠胃功能紊乱等问题。
十三、安神助眠
三七花具有强心、安神、镇静作用，可以促进全身血液循环，从而改善脑部的供血状况，解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。
十四、预防老年痴呆
三七中的人参皂甙可以延缓大脑中的神经母细胞的老化、死亡，降低神经毒素对神经细胞的伤害，减少老年痴呆症发生的机率。
1、三七粉预防血栓形成机理
三七粉抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。三七粉能提高血小板内cAMP的含量，减少血栓素A2的合成，从而抑制ca2 、5–HT等促血小板聚集的活性物质释放发挥抗血小板聚集作用。
2、三七粉治疗和预防心绞痛
研究表明三七粉中含有黄酮苷，有明显增加冠状动脉血流量，减慢心率以及减少心肌耗氧量对心绞痛有很好的功效作用。
3、三七粉促进造血
三七粉能活血、生血能扩张血管和促进血液循环三七粉能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，促进骨髓细胞增殖和释放过程，增加骨髓红细胞得数目和活性，达到促进造血的功能。
4、三七治疗心绞痛的特点
三七能治疗心绞痛吗?三七治疗心绞痛疗效肯定作用持久无一般扩张血管药的副作用而且对心率有双向调节作用。三七治疗心绞痛的优势?3个月就可以保持血压稳定。
5、高血压能喝三七粉吗
喝三七粉具有显著降低血小板表面活性、抑制血小板粘附和聚集、抗血栓形成、能改善心脏管状微循环，和扩充血管宽度。改善微循环等作用，且优于阿斯匹林。
6、三七治疗心绞痛的临床研究
三七有治疗和预防心绞痛的作用吗?三七治疗心绞痛的临床研究表明用三七有效率为91.6%,对不稳定型心绞痛缓解临床症状、改善心电图心肌缺血表现有显著疗效。三七5g每日2次往往1周后均能满意地控制心绞痛发作。
7、服用降压药和服三七粉降血压有什么不同
服用降压药降血压是扩张、利尿容易血管阻塞、血管破裂三七粉不仅是降血压，还是调血压、另外还能净化血液。三七粉中的三七总皂苷能溶解血管血液里的脂肪和胆固醇，能解开红细胞与血小板的聚集，让红细胞变年轻。
8、三七粉有祛斑的功效吗
三七粉活血化瘀及有效成分PNS及PDS延缓衰老，PNS和三七多糖能提高免疫力的作用，纯草本药物达到综合调理人体机能、三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛。脸上长斑是由于脸部血的不充足和不畅通，导致皮下组织了很多垃圾，没有充足的血液运送，最终只能沉积在皮肤表层，形成色斑。
9、三七粉有祛斑的功效
清脂美白：三七粉清脂因子渗透肌肤底层，清除多余脂舫，调理脉气，促进血液循环，让皮肤自然美白!
祛皱养颜：三七粉养颜因子能够去除皮肤暇佌，焕发皮肤神采，调理脉气，使皮肤更完美无暇!
净白去斑：三七粉祛斑因子能够针对因内分泌失调或晒后导致的晒斑，黑头，杂质沉淀等现象有特效!
舒缓暗疮：三七粉舒缓活血因子能够促进肌肤血液循环，增强肌肤稀薄呼吸作用的同时舒缓暗疮再生。
10、三七粉对延缓衰老、抗衰老有很好的功效
机体内脂质过氧化物(LPO)的异常积累是人体衰老的主要原因之一 医学临床和实验证明，三七粉能明显提高大鼠脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中Lpo的含量，具有抗衰老作用。
11、三七粉对子宫肌瘤有哪些作用
子宫肌瘤以活血化瘀、软坚散结为治疗方向、三七粉是活血第一圣药，在配合其它治疗或药物时，可以选用三七或三七粉三七粉具有止血、活血化瘀提高机体免疫、善睡眠,改善营养贫血,保护化学性肝损损伤等作用。
12、三七粉有祛除色斑作用吗
三七粉有祛除色斑作用吗?研究表面三七粉确实有祛除色斑的作用三七粉能改善面部血液循环和皮肤代谢清除我们的肌肤皮下组织的垃圾、三七粉祛除色斑作用表现在哪些方面、三七粉祛除色斑有哪些吃法、三七粉祛除色斑外用方法。
13、三七粉颜色泛绿是真三七粉吗
三七粉颜色有哪些?真的三七粉颜色淡黄色、土黄色、绿黄色等;三七粉颜色是由三七粉的心子和三七表皮决定的。
14、痛风吃三七粉能治愈案例
有案例证明，吃三七粉，每次一小汤勺，每日两次，能治疗痛风。
15、三七粉能祛雀斑吗
从雀斑形成的原因不难看出雀斑的主要原因是黑色素。想祛除雀斑首先要改善面部血液循环和皮肤代谢，防止色素沉积在血管上。而三七粉对于祛除雀斑确实有很大的功效。
16、三七粉与美容
人体是“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，应重在养血喝三七粉补血能让你气色红润、活力充沛、面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。
性味归经：甘微苦，性温。归肝经；胃经；心经；肺经；大肠经。
功能主治：具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。
一、止血
二、抗血栓
三、促进造血
四、对心血管系统的作用
五、抗炎
六、保肝
七、抗肿瘤
八、镇痛
三七又名田七，为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。中药材三七是以其根部作为药用部分。
