沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
研究表明：沙棘的活性营养成分，对如下疾病具有显著预防及治疗作用。
1.对心脑血管系统疾病有防治和缓解作用
2.清除自由基、提升免疫力、调节免疫系统
3.沙棘含有的槲皮素具有明显祛痰止咳和平喘作用，对呼吸系统疾病有显著疗效
4.沙棘活性成分皂苷黄铜可降低血糖，对糖尿病有一定的治疗作用
5.沙棘油含有不饱和脂肪酸、有机酸等物质，具有缓解抗生素和其他药物带来的毒副作用，能有效保护肝脏，改善肝功能、抗脂肪肝、抗肝硬化等
6.沙棘含有多种氨基酸、维生素、微量元素，能保护和修复细胞膜，增强体质，调节内分泌，延缓衰老
7.沙棘所特有的维C、维E、过氧化物、茶多酚、沙棘黄酮、沙棘油等多种活性成分，能有效满足人体细胞修复需要，改善人体亚健康体质，起到固本扶元的作用
8.医学研究表明：沙棘中的生物活性成分沙棘黄酮、槲皮素、山奈粉能显著提高NK细胞，促进淋巴细胞增殖，抑制吞噬细胞生成，防癌抗癌疗效显著。
我们在选择沙棘产品的时候可以选择沙棘冻干粉，沙棘冻干粉最大程度的保留了沙棘果里的营养成分和活性物质，而且保存携带方便。
您可以参考以下期刊文献。
1.廉永善,陈学林,王峰. 沙棘的种下类型研究. 西北师范大学学报(自然科学版) , 1997, 33 (1) : 36～46.
2.李多伟,王义潮,晋坤贞. 中国沙棘营养器官结构特征及其与生境关系的研究. 西北大学学报(自然科学版) , 1996, 26 (3) : 246～249.
3.王柏青,王耀辉. 中国沙棘的染色体核型分析. 北华大学学报(自然科学版) , 2000, 1 (5) : 407～409.
4.陈学林,巨天珍. 甘南合作和肃南马蹄中国沙棘群落的特征与类型. 西北师范大学学报(自然科学版) , 1996, 32 (3) : 51～56.
5.熊丙全,余东,袁军,等. 中国沙棘属植物资源及其开发利用现状. 中国野生植物资源, 2004, 23 (2) : 25～26.
沙棘的功效与作用
沙棘，又叫醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，沙棘是植物和其果实的统称。沙棘在中国西北部大量种植，用于沙漠绿化。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药等许多领域。沙棘被日本称为长寿果、俄罗斯称为第二人参、美国称为生命能源、印度称为神果、中国称为圣果、维C之王，单从这些称呼和美誉中沙棘的价值就可见一斑。
沙棘果实中维生素C含量高，是药食同源植物，果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效，常用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭等病症。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
沙棘的食用方法
沙棘果酱
材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。
做法：
1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。
2、将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。
功效：明目益气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。
适用：体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。
沙棘酒
材料：鲜沙棘果100克、白酒1000克。
做法：将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。
功效：饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。
沙棘蛋花汤
材料：沙棘100克、鸡蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。
做法：
1、将沙棘洗干净，把水晾干备用。
2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用。
3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。
4、煮5分钟后加入冰糖熬。
5、继续熬制5分钟后即可饮用。 功效：此汤有促进机体新陈代谢的功效，适合过度疲劳、没有活力的人食用。
沙棘的功效以及作用
沙棘的功效以及作用，沙棘是生活中非常常见的一种果子，具有止咳化痰的功效，此外可以延缓衰老的到来，坚持吃可以提高人体的免疫能力，下面分享沙棘的功效以及作用。
1、延缓衰老
许多人都害怕衰老的到来，会想方设法的让衰老慢一点再慢一点出现，其实大家在生活中可以适当的吃一些沙棘。根据现代医学研究表明，沙棘具有延缓衰老的功效，主要是其中有黄酮可以夺取人体的自由基，而自由基是导致人类衰老的重要凶手，所以经常吃沙棘的朋友会看起来更年轻一些。
2、美容养颜
女性朋友都非常注重自我肌肤的护理，与其选择一些昂贵的护肤品，不如在生活中多吃一些沙棘果汁，它能够起到美容养颜的功效，还能够帮助我们淡化色斑。沙棘里面含有一种超氧化物叫做歧化酶，具有很好的抗氧化作用，可以让皮肤状态变得更加年轻，还可以处理掉皮肤内部的色素，所以也能够起到淡化色斑的效果。
3、生津止渴
沙棘是一种看起来非常诱人的水果，它的口感酸酸甜甜的具有生津止渴的作用，非常适合在夏天吃，还有去火消热，也能够降低中暑的情况产生。
4、增强免疫力
有许多人在生活中可能都出现免疫力低下的情况，建议可以适当的吃一点沙棘，可以调节人体中的免疫细胞活性，经常吃的情况下就能提高人体的抗病能力，所以对增强体质有很好的效果，还能够预防肿瘤疾病的产生。
5、止咳化痰
沙棘果不赶紧可以当成水果来吃，也是中医里面非常重要的一个药材，有的人可能出现了呼吸道感染疾病，就会出现咳嗽有痰的现象。其实在很多中药方里面都可以看到沙棘的踪影，因此可以知道它具有止咳化痰的功效。
沙棘对心脑血管疾病的防治作用：从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能有效调节血压、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羟自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好的防治作用。另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好的作用。
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加 快愈合，降低转氨酶，保护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消除作用。对急性肝病、慢性肝病、酒精肝、 脂肪肝、肝硬化有明显的缓解作用。另外，沙棘油的对肾脏及骨髓均有明显保护作用。
沙棘中含有大量的维生素 C、维生素 E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。 对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份 能清除人体自由基， 提高机体免疫功能作用， 因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。 另外沙棘黄酮还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD 等对防止皮肤老化、淡化老 年斑、黄褐斑、改善睡眠质量、提高记忆力、保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用：沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
沙棘中提取的沙棘油富含 VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机 体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙 棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、皮炎、粘膜炎、口腔溃疡、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指 溃疡等有很好的.疗效，对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
一、健康功效
1、保护心脑血管：沙棘中提取出的总黄酮等等成份含量高并且其能有效降低血压，消除自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度凝集、软化血管、改善血液循环和防止动脉硬化，从而改善心脑血管状况，保护健康。
2、增强免疫系统：由于其中含有大量的维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，能够增强体液免疫和细胞免疫，还有一定的抗过敏功效。此外，沙棘黄酮还可调节甲状腺功能。
3、预防癌症发生：其中的白花青素、苦木素、香豆素、β胡萝卜素等有着抗癌防癌的生物活性，对于人体内的癌细胞有一定的抑制作用。其中对于胃癌、食道癌等消化系统的癌症效果明显。
4、保护呼吸系统：中医认为其具有止咳平喘、化痰润肺的功效，对于咳嗽、哮喘、支气管炎、慢性咽炎等呼吸道疾病有着很好的作用。
二、生态功效
1、恢复植被：沙棘耐旱、耐寒，能在贫瘠土地上生存，植株小栽种容易，因此在荒地上种植，可以快速恢复植被。
2、减少泥沙：在水土流失严重的地方，如黄土高原等种植沙棘，可减少水土流失，固定土壤。因其发达的根系、茂密的灌丛，在许多沟壑众多的地方都使用它来固定水土。
3、园林绿化：它是防风固沙、保持水土的优良树种，所以常用来在沙质土壤上进行种植，改良土地，同时起到绿化的美学作用。
