题目：认识餐桌盐
众所周知，地球化学中的众多化学元素，有的对人体是害的，有的对人体是有益的，然而所有有益于人体的化学元素对人体的作用都是双刃剑，则：少了会致病，多了同样会致病。这里我们可得出这样一个结论，大自然给人类养生的秘诀就是一个“度”字。
近代科学发现人体中需要含有60多种化学元素，其中：氧、碳，氢、氮、钙，磷、钾、硫、钠、氯、镁、等11种元素占人体重量组成的99.9%，学术界称它为“宏量”元素。其余不到0.1%的是由硅、铁、氟、锌、碘、铜、钒、锰、镍、硒、铬、锡、钼等为人体必需的14种元素组成，学术界称它为“微量”元素。人体中还有30多种极其微量甚至只能在化验中以“痕量”显示的元素，这些元素中，有些具有对人体特殊生理功能为人体所必需的，也有一些对人体可有可无的，此外另有一些是对人体是有毒的，诸如：铅、镉、汞、六价铬、砷、等元素。
当以上这些元素均以人体所需的“度”存在于人体时，人体就健康。但在人体的新陈代谢、吐故纳新的生理活动过程中，由于受到地球化学环境制约和人为饮食习惯的影响，而对某一种元素的摄入量过多或过少时，它就会在人体上显示出某些不适甚至于不同程度的病态来。
当前人们非常关心“钠”这个宏量元素对人体影响。钠在地球上分布非常广泛，多以“氧化钠”存在于各类岩石中，而人体所需的钠是“氯化钠”，即“食盐”。柴、米、油、盐是人们日常缺一不可的四大生活物质。，有人爱吃咸（称口味重），有人爱吃淡（称口味轻），这里可有学问了，我们且不可轻视它。因为钠元素是人体代谢所必需的矿物质营养素，起着维持细胞酸碱度的平衡，并且维持神经、肌肉、心脏、肾脏以及各种人体生理功能的正常运动。钠摄入人体后又会通过尿、粪、汗液、泪水、鼻涕等向体外代谢，而主要的是通过汗液排泄。如果人体钠的摄入量高于排泄量超过人体所需的“度”时，它会打破体内的代谢平衡，阻碍其他营养的吸收，出现周身浮肿，引患高血压，诱发心脑血管病发生，严重危害着人的生命。但当钠摄入量少于排泄量而不能满足人体钠的所需的那个“度”时，又会罹患“钠缺乏症”，其症状表现：为身体倦怠乏力，神情淡漠木僵，还会出现恶心、视力模糊、心率加速、血压降低、脉搏细弱、肌肉痉挛、起立昏倒，严重的甚至会导致肾功能和心功能衰竭，同样会危害人的生命。眼下时尚“清淡”，然而清淡还得有个“度”，当前有人把“戒晕禁盐”作为长寿之道，这就就显得不那么科学了。国际卫生组织建议成人每天食盐摄入量需要6克左右，也就是人体每天的必需量。但依照我们中国人的口味成人每日食盐的摄入量要超过6克的2—3倍。大家都知道，一般体力劳动的人出汗多，钠通过汗腺向体外 排泄量就多了，人们付出的动强度大，相对多吃一些盐亦在情理之中。夏天，人爱出汗，如果得不到钠的及时的补充，人就会中署。”，我国的西部地区因日照强，所以那里的人群特别爱吃咸，这是气候因素所决定的。从人们日常生活习惯看，吃辣与不吃辣它和口味或重或轻有关，辣能刺激人体汗腺的分泌，可促进人体对钠元素的新陈代谢。大家都知道，四川人爱吃火锅，咸得简直不能再咸，然而辣得简直不能再辣，大概就是这个道理。
食盐对人体还有一个非常重要的作用，是它作为人体“补碘的载体”，则“加碘食盐”被国家强制在全国范围内推行。碘是人体内必需的微量元素，国际卫生组织建议每天成人摄入量为150- ──300微克，我们莫看其微，一当人体患上“碘缺乏症”，可对人体健康的危害就大了。它可诱发人体“甲亢症”和“克汀病”的发生。甲亢症状：颈粗、突眼、怕热、多汗、腹泻、易饿、心悸、消瘦、肌无力、手震颤、妇女月经纹乱，还会焦燥易怒，从而常常会引发家庭、邻里、社会的不和谐。严重的还会导致精神、心血管、肌肉骨骼、生殖系统等诸多方面的疾病，因此危及人体健康和寿命。
从历史角度看，在未推行加碘食盐前， “甲亢”病患者随处可见，因患克汀病而导致人群中出现白痴、半白痴几乎每个大小村庄都有不同程度的存在，聋哑、半聋哑和智商低下的人就更多了，“白痴家庭”也常有所见，而且山区尤为严重一些。这不能说与我国有部分地区环境缺碘无关吧。
再次呼吁对富含碘的海产品有着不常吃和不爱吃习惯的人群，购买食盐，需选加碘食盐。
《心血管病防治知识》杂志是由中华人民共和国卫生部、中国科学技术协会、中华医学会心血管病学会、卫生部心血管病防治研究中心指导，广东省科学技术协会主管，广东岭南心血管病研究所、广东省介入心血管病学会主办的国家一级专业刊物。本刊是中国核心期刊（遴选）数据库期刊、中国科技论文统计源核心期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中文生物医学期刊数据库-CMCC收录期刊。本刊国内刊号：CN 44-1581/R，国际刊号：ISSN 1672-3015。主编：冯建章，副主编：罗良平、秦卫国 。
《心血管病防治知识》杂志创刊于2002年，2010年7月经广东省新闻出版局批准为半月刊，上半月为科普刊，下半月为专业学术刊。专业学术刊以广大心血管疾病的预防与临床工作者为主要读者对象，报道最新专业领域资讯及临床领先的科研成果和经验，以及对临床有指导作用且与临床密切结合的基础理论研究，并包括部分内科、外科、儿科临床实践的文章。本刊主要栏目有论著、临床观察/研究、综述与进展、专题报告、理论探讨、经验交流 、病例讨论、临床护理等。
《说句心里话》（程蕾蕾）电子书网盘下载免费在线阅读
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书名：说句心里话
作者：程蕾蕾
豆瓣评分：7.8
出版社：北京联合出版公司
出版年份：2018-7-1
页数：256
内容简介：
《说句心里话》是一本心血管知识科普故事书。主任医师程蕾蕾，跟您分享行医20余年的动人故事。
血压居高不下，问题可能出在哪儿？贫血人群为什么要格外警惕心脏病？IT男为什么是心脏科医生眼里的红灯人群？高血压突变低血压，这种情况更凶险？反复发作胸闷胸痛，为什么做冠状动脉造影和CT都查不出问题？
我国现有冠心病、高血压等心血管病患者近3亿，每10个因病致亡的人中就有4个心血管病患者，这类疾病高发、凶险，但其实常起于细微之处，注意到这些小信号，疾病可防可控。例如酱油色小便、牙痛、脚肿、反复晕厥、手指麻木、高血压突然变成低血压等小问题，常常是心血管大病的先兆。
作者结合生动的临床案例，以讲故事的方式，讲述极其容易被忽视的大病小信号，详细讲解如何对心血管疾病早判断、早预防、科学就医，有效管理健康。
作者简介：
程蕾蕾，复旦大学医学博士，美国Emory大学心内科博士后。复旦大学附属中山医院、上海市心血管病研究所主任医师，博士研究生导师。
擅长疑难心血管病变超声诊断及心内科疾病诊治。主持国家自然科学基金面上项目等科研课题14项。以通讯或第一作者发表论文65篇，其中SCI论文16篇。
热爱医学科普，历年来发表医学科普文章约200篇。出版心血管科普故事书《医生最懂你的心——心脏故事》，被评选为“2017健康中国年度杰出科普作品”等。
一般应按提出问题、作出假设、研究分析、得出结论的步骤进行。
一般来说，科学小论文应包括以下几个部分。
1.标题
2.正文
3.结尾
应注意的是： 标题标题是小论文的眼睛，好的标题确切简明，富有吸引力，能给读者以新鲜的感受和深刻的印象，起画龙点睛的作用。
开头的方式多种多样，依研究内容、自己喜欢的写作风格而定，但一般应开门见山地提出你讨论的问题，你是怎样想到要研究这个问题的。
研究步骤要写得详略得当，实验过程、数据的来历、现象要写清楚，叙述时应有一定的顺序。数据材料要准确，可设计成能说明问题的表格、图解，必要时可附上拍摄的照片、采集的标本等，以增强说服力。获得的结论要有自己独特的见解，并且和论据保持一致性，论据要有严密的逻辑性。文字要简洁生动，层次清晰，条理分明。
题材：
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妈妈曾给我出过这样一个谜语：“南阳诸葛亮，稳坐中军帐。排下八卦阵，单捉飞来将。”这则迷语告诉我们：蜘蛛专吃活的东西，难道它不吃死的东西吗？这引起了我的兴趣，我做了实验。
我从墙角处捉来一只小蜘蛛，把它放进一个盒子里（四周扎有小洞，上面盖有玻璃，便于观察）。没等蜘蛛织网，我又捡来一只死的小虫、一只死苍蝇，放在蜘蛛的前面，蜘蛛置之不理，随即用手碰撞盒子，蜘蛛就向其他方向爬去了。
为了彻底弄懂蜘蛛吃不吃死苍蝇，第二天，我又来到盒子前观察，看到死昆虫、死苍蝇还在原来的地方，可盒子角处多了一个网，蜘蛛在网上安静地趴着。这时，我想：昨天死苍蝇、死昆虫没被吃掉是不是因为没有网呢？于是，我又将死苍蝇拿起来轻轻地放在网上，可蜘蛛还是一动不动，紧接着，我又用笔轻轻地触动了一下网的边缘，咦，蜘蛛好像有了反应，开始向颤动的方向爬去，我把笔收回，网停止了颤动，信号断了，它就停了下来，不一会儿，蜘蛛又向网中心爬去。我又用笔尖触动网上死苍蝇的身体，网开始颤动，蜘蛛就开始向这边爬来，我又把笔尖收回，蜘蛛就停了，像上次那样，过了一会儿，蜘蛛又向网中心爬去。噢！我终于明白了：原来蜘蛛是靠网的颤动来产生感觉的，靠织网而捕食的。于是，我把实验结果记录下来。
为了证实蜘蛛靠网的颤动产生感觉，我又做了实验。将笔尖放在网上死苍蝇的身上，长时间的颤动，网的震动越来越大，蜘蛛产生的感觉好像也越来越强烈，蜘蛛便匆匆地赶过来，等蜘蛛碰到苍蝇，我将笔尖收回，只见蜘蛛尾部很快喷出黏乎乎的丝将苍蝇捆住，接着又看着蜘蛛的背一动一动的，好像在吸食苍蝇，不一会儿，网上就剩下一个完整的空壳了。这个实验证明蜘蛛吃动的昆虫。
我们探密小组又到图书馆、书店查阅了大量有关蜘蛛的书籍。其中《普通动物学》一书中写道：蜘蛛为食肉性动物，其食物大多数为昆虫或其他节肢动物。但口无上颚，不直接吞食固体食物，而是慢慢地吸食。当昆虫等动物触网时，会用力在网上挣扎，使网丝颤动而使蜘蛛很快发觉，蜘蛛便顺着纵向丝向猎物爬去，用蛛丝包裹猎物，固定于网上，先用螯肢内的毒腺分泌毒液注入捕获猎物体内，将其杀死，再由中肠分泌的消化酶灌注在被螯肢撕碎的捕获物的组织中，很快将其分解为液汁，然后吸进消化道内，最后吃剩下的体壳，就被完整的弃留在蛛网上了。这些充分证明：飞来的昆虫使蜘蛛网颤动，网颤动会使产生感觉，蜘蛛产生感觉就会将猎物捕获，因此，证实了蜘蛛只吃活动物，而不吃死的昆虫。
怎样写科学小论文
一、什么是科学小论文
科学小论文实际上是同学们在课内外学科学活动中进行科学观察、实验或考察后一种成果的书面总结。它的表现形式是多种多样的：可以是对某一事物进行细致观察和深入思考后得出结论；可以是动手实验后分析得出的结论；也可以是对某地进行考察后的总结；还可以靠逻辑推理得出结论……
二、科学小论文的质量标准
1、科学性。
科学性是科学小论文有别于其他各类体裁文章的重要特点之一，是科学小论文的生命。它要求选题科学，研究的方法正确，论据确凿，论证合理且符合逻辑，文字简洁准确。
2、创造性。
小论文的选题、主要观点要有自己新的发现、独特的见解，而且对人们的生产生活等有一定的实际意义，同样的小论文没有参加过各级科学讨论会，也没有在各级报刊上发表过。
3、实践性。
论文选题必须是作者本人在科学探索活动中发现的；支持主要观点的论据必须是作者通过观察、考察、实验等研究手段亲自获得的，有实践依据；论文必须是作者本人撰写的。不能有凭空捏造、猜测、成人包办代替的迹象。
三、科学小论文的类型
（一）科学观察小论文
科学观察小论文，是指青少年对某事物或自然现象通过周密细致的观察，并对取得的材料和数据进行认真的分析、综合研究后得出结论，作出科学的解释和描述。
需要注意的是，科学观察小论文中研究的对象是客观存在的自然事物或现象，所观察的对象、过程和它产生的条件、各种现象，不能附加人为的任何条件或个人偏见。另外，观察是一项长期的、系统的、反复进行的活动，需要作者耐心、细致、锲而不舍的精神。
（二）科学实验小论文
科学实验小论文，有时也称实验报告，是青少年对研究的对象创设特定的条件，经过反复实验，对获取的材料和数据进行分析、综合得出结论而写出的文章。它着眼于对实验过程的客观叙述以及实验现象的科学解释。
（三）科学考察小论文
你想研究某一与人们生活息息相关的水域污染程度、某地的空气污染源，弄清某奇石奇山的演化过程、某范围动植物资源及分布情况等，你就得实地考察。通过调查、访问、实地勘探等考察方式为主要研究手段写出的小论文称为科学考察小论文。有时也称为科学考察报告、科学调查报告。
（四）科学说明小论文
科学说明小论文是指作者通过利用翔实可靠的资料对某一自然现象或自然事物进行解释和说明的一类小论文。一般来说，它并不直接采用观察、实验、考察等研究手段，而主要是从书刊资料、师长等地方获取丰富的第二手材料，并经过自己的综合分析、逻辑推理，用自己所理解的语言阐明某一观点。
特别提醒的是，写科学说明小论文是，千万不要提出一个问题后就赶忙查资料，再不加分析地原本照抄、作出解释，这样没有新意，没有新的见解的文章只能算是一般性科普文章，不能称为科学小论文，更不能培养自己研究问题的能力。
