截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。
食品类的SCI期刊有：食品科学与营养、农业与食品科学等。《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。
本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。
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期刊的状况是与一个国家的市场经济发展状况相联系的，我国的市场经济还处在起步阶段，市场还不够成熟，同其相联系，期刊市场秩序还比较混乱，期刊市场上存在着很多问题，导致期刊市场不能有效地发挥市场机制的作用。
另一方面，我国的期刊虽然有八千多种，但是办得好的并不多。许多党政部门、事业单位、企业等都有自己的期刊，但是办刊专业人员缺乏、财政支持力度不大，有些期刊仅靠收取作者的版面费生存。
以上内容参考：百度百科-食品与营养科学
旗下主要出版学术期刊涵盖：地球与环境科学、医药科学、生物医学和生命科学、经济与管理、计算机和通信、化学和材料科学、工程与技术科学、物理和数学、社会人文科学等领域。此外，还有学术会议论文集的出版发行，以下分类列出代表期刊。 《水资源与保护》 Journal of Water Resource and Protection,ISSN:1945-3094(Print);1945-3108(Online)，是关于水资源与保护领域最新进展的国际开源期刊，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论水资源与保护领域内不同方向问题与发展的交流平台。《自然资源》Natural Resources,ISSN:2150-4091(Print);2150-4105(Online)，是关于自然资源领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论自然资源领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP与EBSCO、Ulrich、Google Scholar、ABE chemistry、DOAJ等数据库收录。 《健康》Health,ISSN:1949-4998(Print);1949-5005(Online)，是关于健康领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论健康领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO与DOAJ等数据库收录。《外科学》Surgical Science,ISSN:2157-9407(Print);2157-9415(Online)，是关于外科领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论外科医学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、EBSCO、Gale、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。 《生物科学工程》Journal of Biomedical Science and Engineering,ISSN:1937-6871(Print);1937-688X(Online)，是关于生物科学工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论生物科学工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB 和Abstracts、CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。《食品与营养科学》Food and Nutrition Sciences,ISSN:2157-944X(Print);2157-9458(Online)，是关于食品与营养科学领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养科学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO以及DOAJ等数据库收录。 《现代经济》Modern Economy,ISSN:2152-7245(Print);2152-7261(Online)，是关于现代经济领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论现代经济领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、CSP、EconLit、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。《服务科学和管理》Journal of Service Science and Management,ISSN:1940-9893(Print);1940-9907(Online)，是关于服务科学和管理领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论服务科学和管理领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、The Library of Congress、Index Copernicus、CSP、Inspec、SafetyLit、CAB Abstracts、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。 《无线传感网络》Wireless Sensor Network,ISSN:1945-3078(Print);1945-3086(Online)，是关于无线传感网络领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论无线传感网络领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest和The Library of Congress和CrossRef及Inspec、Index Copernicus与Gale以及CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO以及DBLP、DOAJ等数据库收录。《软件工程与应用》Journal of Software Engineering and Applications,ISSN:1945-3116(Print);1945-3124(Online)，是关于软件工程与应用领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论软件工程应用领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、The Library of Congress、CrossRef、Inspec、Index Copernicus、Gale、CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar、SHERPA/RoMEO、DBLP、DOAJ等数据库收录。 《美国分析化学报》American Journal of Analytical Chemistry,ISSN:2156-8251(Print);2156-8278 (Online)，是关于分析化学领域最新进展国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家和学者、科研人员提供一个传播、分享与讨论分析化学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、The Library of Congress 、CrossRef 、Gale、CSP、EBSCO、ABE chemistry、CAS、Ulrich、Google Scholar 、SHERPA/RoMEO 、DOAJ等数据库收录。《材料科学与应用期刊》Materials Sciences and Applications,ISSN:2153-117X(Print);2156-8278(Online)，是关于分析化学领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论分析化学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、The Library of Congress、 CrossRef、Gale、 CSP、EBSCO、ABE chemistry、CAS、Ulrich、Google Scholar、SHERPA/RoMEO 、DOAJ 等数据库收录。 《工程》Engineering，ISSN:1947-3931(Print);1947-394X(Online)，是关于工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、The Library of Congress、CrossRef、Gale、Inspec、CSP、EBSCO、Index Copernicus、Ulrich、CAS、Google Scholar以及SHERPA/RoMEO及其DOAJ等数据库收录。《能源与动力工程》Energy and Power Engineering，ISSN:1949-243X(Print);1947-3818(Online)，是关于能源与动力工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论能源与动力工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、The Library of Congress、CrossRef、Gale、CSP、EBSCO、Index Copernicus、CAS、Ulrich、Google Scholar、SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。 《现代物理》Journal of Modern Physics，ISSN:2153-1196(Print);2153-120X(Online)，是关于现代物理领域最新进展的国际开源期刊。《应用数学》Applied Mathematics，ISSN:2152-7385(Print);2152-7393(Online)，是关于应用数学领域最新进展的国际开源期刊。人文社会科学人文社会科学(Social Sciences & Humanities)--代表期刊《心理学》Psychology，ISSN:2152-7180(Print);2152-7199(Online)，是关于心理学领域最新进展的国际开源期刊。 《现代语言学期刊》Open Journal of Modern Linguistics，ISSN:2164-2818(Print);2164-2834(Online)，是关于现代语言学领域最新进展的国际开源期刊。旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论现代语言学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Gale、CrossRef、Google Scholar、SHERPA/RoMEO等数据库收录。
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认可。中国食品与营养杂志，医院评职称认可，中国保健食品杂是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。中国保健食品内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，中国保健食品公认誉为是具有业内影响力的杂志之一。
