可以啊，只要没有最终通过终审定稿，原则上都可以撤稿，只不过编辑会不太开心而已。如果你想清楚了就可以发邮件表示撤稿，最好在标题上注明撤稿哪一篇免得编辑不注意漏看了。
《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物，是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”，全面报道中国酿酒工业科学技术的专业期刊，主要包括：中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和科技创新、科技开发和科技应用成果。被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。 期刊名称：酿酒曾用刊名：黑龙江发酵主办单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会出版周期：双月出 版 地：黑龙江省哈尔滨市语言种类：中文开本尺寸：大16开国际刊号：1002-8110国内刊号：23-1256/TS邮发代号：14-62创刊时间：1974年该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2011)核心期刊：中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992) 国家新闻出版总署收录中国期刊网收录期刊轻工业部优秀期刊三等奖黑龙江省优秀期刊二等奖
报刊代号 报刊名称 刊期 出版日期 订阅单价
8-591 酒世界杂志 月刊 当月01日 ￥10.00
14-62 酿酒 双月刊 单月20日 ￥9.80
18-208 糖烟酒周刊 半月刊 每月01、16日 ￥16.70
18-214 糖烟酒周刊（食品） 月刊 当月08日 ￥20.00
23-189 华夏酒报 一周三报 周一周三周五 ￥1.00
24-73 中外葡萄与葡萄酒 双月刊 单月15日 ￥12.50
46-352 美食与美酒 月刊 当月01日 ￥20.00
62-276 新食品.酒类 半月刊 每月01、16日 ￥20.00
66-23 酿酒科技 月刊 当月18日 ￥12.00
80-727 中国葡萄酒 月刊 当月01日 ￥20.00
82-45 中国酒 月刊 当月25日 ￥25.00
以上杂志均可在邮局订阅。
葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839
类别：旧期刊
作者：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会
出版社：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会
白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）
类别：生活类
作者：《酿酒科技》编辑部
出版社：贵州省轻工业科学研究所
白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材（试用本）（价包国内大陆平邮）
类别：理科、工程技术
作者：中国酿酒工业协会等
出版社：中国酿酒工业协会等
《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊
类别：理科、工程技术
作者：酿酒科技编辑部
出版社：贵州省轻工业科学研究所
代用品酿酒工作综合报告
类别：工具书
作者：代用品酿酒编辑组
出版社：代用品酿酒编辑组
酿酒资料选编（十五）
类别：理科、工程技术
作者：甘肃省酿酒技术协作组
出版社：甘肃省酿酒技术协作组
酿酒生产微生物讲义[油印本.16开]
类别：生活类
作者：湖南省食品工业公司酿酒技术培训班
出版社：不详
【正版现货】教你用生料酿酒{图书热卖品质正品}
类别：生活类
作者：丁玉群，周彤 编著
出版社：湖北科学技术出版社
民国26年初版本《酿造研究》全一册 精装品见描述 有部分酿酒内容 包挂号邮资
类别：民国旧书
作者：实业部中央工业试验所
酿酒大曲(介绍酿酒的过程)
类别：理科、工程技术
作者：周恒刚 邢明月
出版社：河南科学技术出版社
酿酒杂志《啤酒生产指南-下》文泉技术类16开16-B20，。7.5成新，副封面小残缺
类别：理科、工程技术
酿酒葡萄栽培及加工技术 // 内页达9品
类别：理科、工程技术
作者：翟衡等 著
出版社：中国农业出版社
《白酒酿造技术》（河南省酿酒专家合著，一瓶好酒的价格，掌握酿酒精要，值当）
类别：理科、工程技术
作者：郭宗武 邢明月 张福友 孙西玉
出版社：河南科学技术出版社
家庭酿酒法（85品）
类别：生活类
作者：（英）Rodney Boothroyd著 张国政等译
出版社：天津科技翻译出版公司
酿酒技术 土法制酒精蒸馏设备【附吉林省商业厅生产企业处章 1958年1版1印内附图纸2张】
类别：综合类、其他类
作者：轻工业出版社 编
出版社：轻工业出版社
红果酿酒 全国果酒生产工艺学术讨论会资料
类别：理科、工程技术
作者：姚应泰
出版社：郑州葡萄酒厂
日文原版：实验葡萄全书（全3册，下册关于葡萄酒的酿造）昭和7年1版发行，此书不参加打折包邮挂费060904
类别：民国旧书
作者：上：栽培法，中：种类个论，下：酿造法，内大量图片
出版社：下册介绍欧洲为主的酿造，成分等
酿造分析【 32开 机关 6---5 书架】
类别：理科、工程技术
作者：上海市粮油局职工大学 上海市酿造科学研究所 编著
出版社：调味副食品科技编辑部
化学的研究[日][1930年精装 内有火药、毒瓦斯、窒素、酿造清酒、镀金银铜......]
类别：民国旧书
作者：三省堂编辑所
出版社：三省堂编辑所
大学丛书 酿造学分论 下册 内容为酒精麦酒葡萄酒绍兴酒蒸馏酒酱油醋豆腐乳等[商周历史类]
类别：民国旧书
作者：陈陶声著
出版社：商务印书馆
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。
《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。
据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。
报道内容：
《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
以上内容参考：百度百科——中国粮油学报
