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网站首页 期刊介绍 编委会 联系我们 过刊浏览 期刊订阅 投稿须知 2020第10期目录 浏览其它刊期: 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011
美食烹饪专业用语初探. 马静, 李克力, 李梅. 中国轻工业出版社,北京 100740. 收稿日期: 2009-11-09 出版日期: 2010-02-25 发布日期: 2010-04-29. 作者简介: 马静 (1948—),女,回族,中国轻工业出版社编审,曾主持多项国家重点出版项目,并获有国家级奖项;李克力,中国轻工业出版 ...
中国传统发酵酱的演变 魏艳丽，鲁绯 （北京市营养源研究所，北京 100069） Evolution of traditional fermented sauces of China WEI Yanli, LU Fei (Beijing Institute of …
《四川旅游学院学报》（原：四川烹饪高等专科学校学报）（双月刊）创刊于1998年，是四川旅游学院主办的旅游餐饮类学术期刊。根据国家新闻出版总署有关文件规定，创刊于1988年的以烹饪、旅游为主的综合性学术刊物《四川烹饪高等专科学校学报》于2014年正式更名为《四川旅游学院学报》，其 ...
摘要： 本文在对我国历史街区旅游开发相关研究文献进行系统梳理的基础上,阐述历史街区的研究起源及概念内涵,归纳提炼出历史街区物质空间改造的相关内容,即历史街区旅游资源的保护研究与历史街区的旅游开发研究两方面;从历史街区旅游活动对居民的影响、游客对历史街区旅游发展的感知 ...
在当前疫情逐步好转，全行业积极行动复工复业的大背景下，中国烹饪协会餐饮新零售委员会与中检集团中检公司合作，于2020年3月27日上午,召开了“同舟共济、携手合作、复工复产、夺回损失”供应商与餐饮企业联合行动线上视频交流会”。
网站首页 期刊介绍 编委会 联系我们 过刊浏览 期刊订阅 投稿须知 赵文硕.两种不同烹饪方式对亚麻籽油品质的影响[J].中国油脂,2020,45(10):132~134.[ZHAO Wenshuo.Effect of two different cooking methods on quality of linseed …
关于期刊 期刊介绍 出版伦理 期刊在线 优先发表 过刊浏览 当期目录 下载排行 被引排行 点击排行 ... 暨中国国际烹饪 艺术比赛报名正式启动！开门七件事，事事与“吃”相关。饮食文化，对于国人来说是一件关乎日常生活和文化传承的大事。在 ...
GIS遥感科技论文写作技巧与方法,GIS遥感吧,zhengzhGISer,课程分层次讲述了GIS遥感科技论文写作中涵盖的各个方面，从期刊介绍、论文结构、文献管理到附图绘制和空间分析方法及夜间灯光数据的介绍，都做了较为详细的解读，能够给GIS遥感行业初学者在论文写作上提供帮助。
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心 ...
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美食烹饪专业用语初探. 马静, 李克力, 李梅. 中国轻工业出版社,北京 100740. 收稿日期: 2009-11-09 出版日期: 2010-02-25 发布日期: 2010-04-29. 作者简介: 马静 (1948—),女,回族,中国轻工业出版社编审,曾主持多项国家重点出版项目,并获有国家级奖项;李克力,中国轻工业出版 ...
中国传统发酵酱的演变 魏艳丽，鲁绯 （北京市营养源研究所，北京 100069） Evolution of traditional fermented sauces of China WEI Yanli, LU Fei (Beijing Institute of …
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摘要： 本文在对我国历史街区旅游开发相关研究文献进行系统梳理的基础上,阐述历史街区的研究起源及概念内涵,归纳提炼出历史街区物质空间改造的相关内容,即历史街区旅游资源的保护研究与历史街区的旅游开发研究两方面;从历史街区旅游活动对居民的影响、游客对历史街区旅游发展的感知 ...
在当前疫情逐步好转，全行业积极行动复工复业的大背景下，中国烹饪协会餐饮新零售委员会与中检集团中检公司合作，于2020年3月27日上午,召开了“同舟共济、携手合作、复工复产、夺回损失”供应商与餐饮企业联合行动线上视频交流会”。
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《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心 ...
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