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摘要： 天然维生素E(生育酚)是一种绿色抗氧化剂,其抗氧化作用及安全性能等已引起许多科学家的关注.现已被广泛应用于食品,医疗,化妆品等方面.主要阐述了天然维生素E的制备,抗氧化机理及应用.
抗氧化剂可延缓或阻止自由基对某一底物的氧化[1],能阻断氧化的自由基链反应且能从酚羟基提供氢，从而形成稳定的终产物而不启动或延伸脂质进一步氧化[2].由于事关人类生活和健康，抗氧化剂的保健作用受到普遍认可，对抗氧化剂的需求也就越来越大。
摘要： 用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ),维生素E进行比较.结果表明,红景天提取液在两种体系中都具有很好的抗氧化能力,且清除超氧阴离子自由基的能力要好于羟基自由基,并大于 ...
氧化应激(OS)是指机体在需要清除体内老化的细胞，或在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子，如活性氧自由基(ROS)和活性氮自由基(RNS)产生过多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致组织…
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目前，国际上抗氧化相关的文章的确是太多了，如果不是做的比较深入，解释的比较清晰，或是有创新点的话，论文是很难发表的。根据楼主的情况，建议估计投稿的影响因子区间小于等于1，而且很有可能会碰 …
期刊 学者 订阅 收藏 论文查重 优惠 论文查重 开题分析 单篇购买 文献互助 用户中心 芝麻中抗氧化性物质的研究进展 来自 维普期刊专业版 喜欢 0 阅读量： 12 作者： 王丰玲，张英锋，马子川 展开 摘要： 芝麻原称胡麻,分为黑白两种,是我国 ...
2022年第5期. 基于FAK的药物筛选及海洋小分子CY308抗乳腺癌研究. 2022年第5期. 南极海茸多糖果冻的润肠通便功能研究 [D] 2022年第5期. 顶空气相色谱法测定藻酸双酯钠丙二醇酯基取代程度. 2021年第6期. 方格星虫酶解水溶性多肽的抗氧化活性及多肽结构鉴定. 2021年第6期.
摘要： 目的:研究宁夏枸杞中主要的4种抗氧化物质(枸杞多糖、黄酮、类胡萝卜素和VC)的抗氧化能力,分析它们对枸杞果实总抗氧化能力的贡献率,探索宁夏枸杞果实的体外抗氧化机理.方法:采用FRAP法、DPPH法、ABTS法和清除羟自由基法4种体外抗氧化方法来评价枸杞鲜果的总抗氧化能力.结果:4种方法测得 ...
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摘要： 天然维生素E(生育酚)是一种绿色抗氧化剂,其抗氧化作用及安全性能等已引起许多科学家的关注.现已被广泛应用于食品,医疗,化妆品等方面.主要阐述了天然维生素E的制备,抗氧化机理及应用.
抗氧化剂可延缓或阻止自由基对某一底物的氧化[1],能阻断氧化的自由基链反应且能从酚羟基提供氢，从而形成稳定的终产物而不启动或延伸脂质进一步氧化[2].由于事关人类生活和健康，抗氧化剂的保健作用受到普遍认可，对抗氧化剂的需求也就越来越大。
摘要： 用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ),维生素E进行比较.结果表明,红景天提取液在两种体系中都具有很好的抗氧化能力,且清除超氧阴离子自由基的能力要好于羟基自由基,并大于 ...
氧化应激(OS)是指机体在需要清除体内老化的细胞，或在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子，如活性氧自由基(ROS)和活性氮自由基(RNS)产生过多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致组织…
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期刊 学者 订阅 收藏 论文查重 优惠 论文查重 开题分析 单篇购买 文献互助 用户中心 芝麻中抗氧化性物质的研究进展 来自 维普期刊专业版 喜欢 0 阅读量： 12 作者： 王丰玲，张英锋，马子川 展开 摘要： 芝麻原称胡麻,分为黑白两种,是我国 ...
2022年第5期. 基于FAK的药物筛选及海洋小分子CY308抗乳腺癌研究. 2022年第5期. 南极海茸多糖果冻的润肠通便功能研究 [D] 2022年第5期. 顶空气相色谱法测定藻酸双酯钠丙二醇酯基取代程度. 2021年第6期. 方格星虫酶解水溶性多肽的抗氧化活性及多肽结构鉴定. 2021年第6期.
摘要： 目的:研究宁夏枸杞中主要的4种抗氧化物质(枸杞多糖、黄酮、类胡萝卜素和VC)的抗氧化能力,分析它们对枸杞果实总抗氧化能力的贡献率,探索宁夏枸杞果实的体外抗氧化机理.方法:采用FRAP法、DPPH法、ABTS法和清除羟自由基法4种体外抗氧化方法来评价枸杞鲜果的总抗氧化能力.结果:4种方法测得 ...
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