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国内外有哪些优秀的美食类杂志（例如“悦食中国”和bon appetit ）和知名的美食专栏（及作家）？关注者 238 被浏览 34,102 关注问题 写回答 ...
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《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。《美食研究》办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。
烹调知识杂志收录情况： 《烹调知识》杂志是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的国家期刊，《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录期刊，杂志集权威性、理论
4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用;给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本具有影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。其办刊宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化，以时尚、实用，给你做与吃的学问为办刊特色。
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中国烹饪杂志社. 6月24日 23:44 来自 微博国际版. 【人物丨杜建青和菁禧荟 米其林一星老板的乘风破浪之旅】对于杜建青而言，从做主厨到做老板，是个完全依凭本心而做出的抉择。. 他选择更大的压力和风险，愿意经受更多的考验和挫折，无非源自一以贯之的 ...
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