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长期致力于食品碳水化合物（主要是淀粉）在加工过程中变化、与其他组分互作及对食品品质和营养特性影响的应用基础研究。 以第一或通讯作者发表 SCI 论文 120 余篇（ 6 篇 ESI 高被引用论文），总引用次数超过 5400 次，单篇最高引用超过 700 次， H 指数 42 ，入选 2020 年中国高被引学者榜单。
我校高瑞昌教授课题组在国际权威期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表最新科研成果. 2020年4月15日，以江苏大学食品与生物工程学院孙全才和高瑞昌教授为通讯作者的标题为”Absorption, metabolism, and bioactivity of …
目前任Journal of agriculture and food chemistry杂志编委、北京食品学会青年工作委员会副主任等职务。 2014年毕业于清华大学生命科学学院，获博士学位。 …
根据最新发布的2019版《期刊引证报告》（Journal Citation Reports，简称JCR），由我校与Elsevier科技文献出版集团合作主办的食品类英文期刊Food …
食品 行业相关单位 中国食品科学技术学会 中国食品工业协会 中国食品和包装机械工业协会 ... 《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司 KDN 平台基础技术由 KBASE 11.0 提供. | ©2018 中国知网（CNKI） | 联系电话：010-82345320 ...
另一本国产期刊Food Bioscience的影响因子由3.067增至4.240。附图为144本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，供大家参考。投稿不要只盯着影响因子，也可以看看中科院分区。抛开期刊本身，现今，出1-2篇受领域认可的代表作也许更有意义。
长期致力于食品碳水化合物（主要是淀粉）在加工过程中变化、与其他组分互作及对食品品质和营养特性影响的应用基础研究。 以第一或通讯作者发表SCI论文120余篇（6篇ESI高被引用论文，7篇封面文章），总引用次数超过5200次，单篇最高引用超过680次，H指数42，入选2020年中国高被引学者榜单（食品 ...
团队首席：郑金铠，研究员，博士生导师. 郑金铠，主要从事植物化学组分研究与利用相关工作，2010年赴美国麻省大学留学，2015年入选中国农业科学院“青年英才”A类学者，2020年增选为创新团队首席科学家。. 国际知名期刊 Frontiers in Nutrition（IF = 3.365）编委 ...
《2020年中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版(试行)》将社会科学引文数据库(SSCI)期刊纳入到分区评估中，共设置了包括自然科学和社会科学在内的18个大类学科(下图所示)。升级版分区表(试行)的“中国SCI期刊评价方案”和“综合性期刊评价方法”与2020年基础版分区表保持一致。
近日，食品领域的国际权威期刊 Trends in Food Science & Technology （ IF=11.077 ）在线刊发了崔海英教授课题组的论文 “Advances in the mechanism of different antibacterial strategies based on …
长期致力于食品碳水化合物（主要是淀粉）在加工过程中变化、与其他组分互作及对食品品质和营养特性影响的应用基础研究。 以第一或通讯作者发表 SCI 论文 120 余篇（ 6 篇 ESI 高被引用论文），总引用次数超过 5400 次，单篇最高引用超过 700 次， H 指数 42 ，入选 2020 年中国高被引学者榜单。
我校高瑞昌教授课题组在国际权威期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表最新科研成果. 2020年4月15日，以江苏大学食品与生物工程学院孙全才和高瑞昌教授为通讯作者的标题为”Absorption, metabolism, and bioactivity of …
目前任Journal of agriculture and food chemistry杂志编委、北京食品学会青年工作委员会副主任等职务。 2014年毕业于清华大学生命科学学院，获博士学位。 …
根据最新发布的2019版《期刊引证报告》（Journal Citation Reports，简称JCR），由我校与Elsevier科技文献出版集团合作主办的食品类英文期刊Food …
食品 行业相关单位 中国食品科学技术学会 中国食品工业协会 中国食品和包装机械工业协会 ... 《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司 KDN 平台基础技术由 KBASE 11.0 提供. | ©2018 中国知网（CNKI） | 联系电话：010-82345320 ...
另一本国产期刊Food Bioscience的影响因子由3.067增至4.240。附图为144本食品科学与技术类SCI期刊的影响因子列表，供大家参考。投稿不要只盯着影响因子，也可以看看中科院分区。抛开期刊本身，现今，出1-2篇受领域认可的代表作也许更有意义。
长期致力于食品碳水化合物（主要是淀粉）在加工过程中变化、与其他组分互作及对食品品质和营养特性影响的应用基础研究。 以第一或通讯作者发表SCI论文120余篇（6篇ESI高被引用论文，7篇封面文章），总引用次数超过5200次，单篇最高引用超过680次，H指数42，入选2020年中国高被引学者榜单（食品 ...
团队首席：郑金铠，研究员，博士生导师. 郑金铠，主要从事植物化学组分研究与利用相关工作，2010年赴美国麻省大学留学，2015年入选中国农业科学院“青年英才”A类学者，2020年增选为创新团队首席科学家。. 国际知名期刊 Frontiers in Nutrition（IF = 3.365）编委 ...
《2020年中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版(试行)》将社会科学引文数据库(SSCI)期刊纳入到分区评估中，共设置了包括自然科学和社会科学在内的18个大类学科(下图所示)。升级版分区表(试行)的“中国SCI期刊评价方案”和“综合性期刊评价方法”与2020年基础版分区表保持一致。
近日，食品领域的国际权威期刊 Trends in Food Science & Technology （ IF=11.077 ）在线刊发了崔海英教授课题组的论文 “Advances in the mechanism of different antibacterial strategies based on …
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