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食品成分分析手册，中国轻工业出版社。本册工具书共收录354条词条。 (一) 葡萄糖氧化酶测定法 1.原理β-D葡萄糖在葡萄糖氧化酶催化下,氧化成葡萄糖酸,并产生1分子过氧化氢。
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现在我找杂志也非常艰难 我本身做药物分析 但是课题是食品 也是很纠结 分析杂志不是很适合 就找食品类的杂志 目前看到european food research and technology这个杂志 1.6分 我觉得投文章让自己越来越没信心 不知道您有没有关于这个杂志的信息 万分感谢，
期刊简介稿件收录要求. The Journal of Food Science (JFS) is IFT's premiere science journal, containing peer-reviewed reports of original research and critical reviews of all …
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本文对山奈的主要化学成分，药理作用及其目前在食品工业中的应用现状进行了综述，对山奈研究与应用存在的问题进行了分析，并对其未来的发展前景进行了展望，为山奈资源的进一步深度开发和高效利用提供了理 …
MedSci最新SCI期刊智能查询及投稿分析系统（2019-2020年）整理了最新被SCIE和SSCI收录的所有期刊杂志，包括SCI期刊ISSN号，期刊官方投稿网址，研究方向，SCI期刊分区，中国作者发表的文章，投稿经验等。
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