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免疫磁珠分离技术在常见食源性致病菌检测中的应用[J].中国卫生检验杂志,2009(5):1196-1198. 被引量：16 9 毛煜,徐建明.毛细管电泳技术和应用新进展[J].化学研究与应用,2001,13(1):4被引量：12 10
食品研究相关（部分）SCI期刊影响因子变化情况 在食品相关SCI期刊发表文章，哪些是创新的研究方向，又需要用到哪些创新的技术和应用？我们仅以国际核心期刊之一Food Chemistry（2019 IF 5.399，2020 IF 6.306）为例，选取Food …
摘要: 为开发一种低钠复合盐发酵香肠的加工技术，以猪肉发酵香肠为原料，通过单因素实验探究氯化钾、氯化钙和甘氨酸的不同替代量对发酵香肠感官评分、质构特性和水分含量的影响。 在单因素实验的基础上，以感官评分为响应指标，通过响应面法优化发酵香肠低钠复配盐的最佳配方为氯化 …
1 罗丽萍,高荫榆,杨柏云. 膜分离技术在食品工业上的应用[J].江西科学,2004,22(2):146-150. 被引量：16 2 刘霆,余喜讯. 聚醚砜中空纤维膜血浆分离器血浆分离功能与血液相容性的评价[J].生物医学工程学杂志,2000,17(3):249-254. 被引量：14 3 …
中国农业科学院食品营养与功能因子利用团队近几年聚集植物蛋白的干法分离技术与其产品的加工应用，重点放在基于植物组分具有不同带电特性差异从而可以实现分离的静电分离技术。本研究团队发现在静电场外额外附加磁场能够对带电粒子产生洛伦兹力从而进一步影响粒子的运动轨迹而提高植物 ...
膜分离技术在食品工业中的应用研究进展. 摘要 膜分离技术是一种新型的分离净化技术，具有环境友好、低耗节能、操作简便、自动化程度高等优点，极具发展潜力，日益受到研究者们的关注和重视。. 膜分离技术可以实现在常温操作下对物质进行高效分离，可 ...
摘要： 《食品分离技术》课程是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业限选课.在学校名校工程建设的背景下,对该门课程从教学内容,多样化的教学方式和方法,实验和实践教学,考核方式等方面进行改革探索,以期适应应用型人才培养的需求.
1.2 分离咸蛋黄腌制工艺 1.3 咸蛋黄冷冻技术 1.4 鼓风干燥技术的应用 2 结语 【参考文献】： 期刊论文 [1]鸡蛋黄中天然活性物质的开发与利用[J]. 杨福明,王立枫,赵英,张华江,迟玉杰. 食品安全质量检测学报. 2019(07) [2]腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂质
食品工业泡沫分离技术的应用摘要：泡沫分离又称泡沫吸附分离技术，是以气泡为介质，以各组分之间的表面活性差为依据，从而达到分离或浓缩目的的一种分离方法[1].20世纪初，泡沫分离技术最早应用于矿物浮选，后来应用于回收工业废水中的表面活性剂.直到…
茶多糖是一类相对分子质量较大的,具有一定活性的水溶性复合杂多糖。根据对茶多糖的紫外、红外及气相色谱的分析,茶多糖由糖类、果胶及蛋白质等物质组成。为了更清晰地了解茶多糖的研究现状并对茶多糖进一步开发和研究,...
免疫磁珠分离技术在常见食源性致病菌检测中的应用[J].中国卫生检验杂志,2009(5):1196-1198. 被引量：16 9 毛煜,徐建明.毛细管电泳技术和应用新进展[J].化学研究与应用,2001,13(1):4被引量：12 10
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摘要: 为开发一种低钠复合盐发酵香肠的加工技术，以猪肉发酵香肠为原料，通过单因素实验探究氯化钾、氯化钙和甘氨酸的不同替代量对发酵香肠感官评分、质构特性和水分含量的影响。 在单因素实验的基础上，以感官评分为响应指标，通过响应面法优化发酵香肠低钠复配盐的最佳配方为氯化 …
1 罗丽萍,高荫榆,杨柏云. 膜分离技术在食品工业上的应用[J].江西科学,2004,22(2):146-150. 被引量：16 2 刘霆,余喜讯. 聚醚砜中空纤维膜血浆分离器血浆分离功能与血液相容性的评价[J].生物医学工程学杂志,2000,17(3):249-254. 被引量：14 3 …
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膜分离技术在食品工业中的应用研究进展. 摘要 膜分离技术是一种新型的分离净化技术，具有环境友好、低耗节能、操作简便、自动化程度高等优点，极具发展潜力，日益受到研究者们的关注和重视。. 膜分离技术可以实现在常温操作下对物质进行高效分离，可 ...
摘要： 《食品分离技术》课程是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业限选课.在学校名校工程建设的背景下,对该门课程从教学内容,多样化的教学方式和方法,实验和实践教学,考核方式等方面进行改革探索,以期适应应用型人才培养的需求.
1.2 分离咸蛋黄腌制工艺 1.3 咸蛋黄冷冻技术 1.4 鼓风干燥技术的应用 2 结语 【参考文献】： 期刊论文 [1]鸡蛋黄中天然活性物质的开发与利用[J]. 杨福明,王立枫,赵英,张华江,迟玉杰. 食品安全质量检测学报. 2019(07) [2]腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂质
食品工业泡沫分离技术的应用摘要：泡沫分离又称泡沫吸附分离技术，是以气泡为介质，以各组分之间的表面活性差为依据，从而达到分离或浓缩目的的一种分离方法[1].20世纪初，泡沫分离技术最早应用于矿物浮选，后来应用于回收工业废水中的表面活性剂.直到…
茶多糖是一类相对分子质量较大的,具有一定活性的水溶性复合杂多糖。根据对茶多糖的紫外、红外及气相色谱的分析,茶多糖由糖类、果胶及蛋白质等物质组成。为了更清晰地了解茶多糖的研究现状并对茶多糖进一步开发和研究,...
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