气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料,是一种富含矿物质的矿泉水,里面含有钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的元素。气泡水与苏打水不同,它的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的,而苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠形成的,这就导致它们有本质的不同。
有人认为,带有“气泡”的饮料,容易导致肠胃积气,影响肠胃正常蠕动。但事实上,它的影响可能并没有那么消极。气泡水的研究结果有限,可以确定的是,在生活中偶尔选择它来调剂一下味蕾,以合理的方式饮用,是完全没有问题的。但需要记住,任何物质的摄入都是有度的,不可超出身体承受的用量。
没有经过调味或加入代糖的气泡水,其中所含的碳酸属于弱酸,基本不会影响牙釉质及牙齿的健康。但如果摄入的是带有甜味的气泡水,则需要多加注意。研究表明,糖和碳酸的结合,可能导致严重的龋齿。尽管加入代糖的气泡水并不会让人发胖,但在饮用时还是要多加控制,以免对牙齿造成伤害。
选择气泡水时,要看气泡的绵密程度。天然的气泡水,气泡更绵密,更有弹性,在整个口腔扩展开了,把矿泉水原本的清冽甘甜回击到上颚,再聚集起来从喉部滑下。后面的气泡推着前面的气泡,一层一层爆破的感受,真的是奇妙无比。而这些,人工气泡水都没有。
气泡的浓烈程度。天然的气泡水的气泡源自火山地质运动。气泡没有那么冲,更自然。人工调制的气泡水,气泡更浓烈,因为开瓶后人工气泡容易消散。如果源水TDS浓度很低,并不适合做气泡水。