呷哺呷哺营销策略研究论文

呷哺呷哺是一个联名的餐饮店，但让人没有想到的是，在2021年这个连锁的餐饮店，居然亏损了将近三亿元钱品牌方，如果想要减少亏损的现象，就应该要去吸引消费者。如果说品牌方能够吸引消费者的话，那么就会有很多的消费者愿意去为此买单。我们可以选择去做一些活动，也可以选择通过表演或者是各个方面来吸引到消费者。现在很多的餐饮店都是如此，因为只有这样的做法，才会让更多的消费者为此而买单。

在这个时候，小编建议大家要去了解一下自己是哪方面导致了顾客不愿意来，就餐看一看是不是口味的问题，看一看是不是员工态度不好的问题。这些都是需要大家去进行注意的，我们平时也可以选择去做一些活动，比如说满多少减多少钱，或者是做一些比较新颖的活动，这样也能够吸引消费者。如果店面比较大的话，我们也可以做一个儿童玩乐区，这样大人在就餐的时候也是能够安安静静的。

其实大家对于这种情况都是比较疑惑的，因为现在有很多的年轻人都会选择在外就餐，而餐饮店出现了这样的情况，其实是跟疫情有着很大的关系。如果说疫情出现了的话，那么餐饮店就必须要关门，而这种连锁店一旦关门的话，就会造成很大的经济损失。

小编并不知道店面出现了什么样的情况，才导致出现了亏损的现象，店面的负责人也应该要去了解一下，看一看自己哪方面做得不如其他的餐饮店，然后再去进行改正。我们做的餐饮店不能够一成不变，应该要跟着社会来进行改变。

这时候应该要找到新的投资商，然后重新进行修改，在创造出新口味的食物。

1、呷哺呷哺餐饮企业成本控制的研究

从餐饮企业成本控制的主体即人力资源成本、物力成本等方面进行分析，以呷哺呷哺为例，由点及面的论述连锁餐饮业在成本控制上出现的相关问题以及解决方法，并且提出餐饮业在成本控制上可以进一步创新的地方。

2、基于EVA的企业财务评价指标体系应用研究

从EVA产生的背景及基本原理入手，介绍EVA与传统的财务评价指标相比的优越性，并以此构建EVA与传统财务指标相结合的企业财务评价指标体系。

同时以国投电力控股股份有限公司财务数据为基础，分析20xx年至20xx年国投电力主要的EVA数据，以此证实EVA指标能反映出企业隐藏资本成本，与传统指标比较后从而得出结论与启示。

3、宁波兴达炭业有限公司存货管理探析

对宁波兴达炭业有限公司的存货管理探析，论述存货管理的重要性。就兴达炭业的存货管理现状进行分析，找出问题解决问题，提出相应的解决对策，从个例中的问题推出共性所在，探讨公司如何更好的发展。

4、温州民营企业融资现状及发展对策研究--以正泰为例

温州是典型的以民营企业为经济增长点的地区，以温州为例，在研究温州民营企业融资现状的基础上，分析温州地区民营企业现存融资难题，探讨民企应如何解决融资难题并提出建议，为经济发展和企业运作提供思路。

5、杭州博舟装饰公司的应收账款管理分析

通过介绍杭州博舟装饰工程有限公司的应收账款管理的现状，分析企业应收账款管理现状、存在的问题及其成因，寻找出合适的解决方法和完善意见，希望对整个装饰行业有一定的启发，促进企业的可持续发展。

说明呷哺呷哺这个火锅店的热度不是特别高，而且宣传效果也不是特别好，所以才导致了店铺关门，才导致了经营出现问题。

品牌方如果想要继续盈利的话，就需要适当的改善，然后也需要关闭一些店门，而且可以推出一个点外卖的这个系统。这样的话也不会导致一点都卖不出去。

品牌方首先就应该改变自己的营销策略，不断的提升自己的服务品质，完善自己的菜品，而且要形成规模化的销售渠道，关掉亏损比较严重的门店，进行网上以及线下的全面销售。

面对这种情况，只能选择提高产品的质量问题，而且也需要提高门店的宣传力度，还有就是要推出一些优惠政策，然后也需要提高菜品的质量问题，还有就是要增加一些新奇的口味，提高服务人员的工作态度。

呷哺呷哺在今年上半年的发展并不是特别的好，公司的风险增大了很多，公司很有可能会面临着倒闭。