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各种肥皂的制取[原理]高级脂肪酸盐(主要是碱金属钾、钠)虽是肥皂的主要成分，但由于需要不同，制造过程的步骤不同，以及应用原料、水质的不同，会产生很多不同的肥皂。使用肥皂洗涤能去污，也能使皮肤发生易干裂的现象。为此，在不影响去污的基础上，采用中性油脂、橄榄油、羊毛脂等，就可制得过脂皂。[用品]1．仪器 烧瓶、硬试管、铁架台及附件、搅拌玻璃棒、烧杯、温度计、导管、乳胶管和酒精灯等。2．试剂 皂液、蓖麻油、松香、糖、乙醇、甘油、椰子油、10mol·L-1氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液、棕榈油、植物油、月桂醚硫酸二乙醇胺盐、椰子酰二乙醇胺、亚麻仁、硬脂酸乙二醇酯、二乙醇按、烷基醚硫酸铵、合成蜡、月桂基硫酸钠、椰子酰丙基甜菜碱、柠檬酸、氯化钠、椰子油酸、油酸、三乙醇胺、苦杏仁油、皂用抗氧剂、聚乙二醇、季铵化合物、去离子水、硅酸镁铝、丙二醇、氢氧化钠溶液(密度)、精制豆油、葵子油、香料、二氧化钛等。[操作](一)液体皂和软皂1．液体皂。在盛水的烧杯中要保持水温达到70~72℃后，慢慢加入椰子油酰丙基甜菜碱，不断搅匀，待降温至58℃时，再加防腐剂和香料，并持续搅拌半小时，用柠檬酸调到±2，再用氯化钠调节粘度，等到温度低于46℃时，即可以取出。液体皂的配方如下：合蜡，月桂基硫酸钠，椰子酰二乙醇胺2%，椰子酰丙基甜菜碱6%，水。这种肥皂能使皮肤脱脂，合成蜡能以珍珠般的泡沫提高柔润感，它在皮肤上行成无油腻感的保护膜。2．软皂。在烧瓶中放进亚麻油或大豆油50mL并在水浴上加热，保持80℃时，把10mol·L-1氢氧化钠溶液60mL慢慢加入瓶内，随加随振荡，或搅拌，使其成透明的肥皂液，再把5mL乙醇倒入、不断溶解，如透明就可以蒸发一段时间。当看到液体有淡黄色、黄绿色和黄棕色的透明、且粘滑的软块出现时，即可倾出。软皂可用于外科手术前洗手，作灌肠剂时调成5%的溶液，制成搽剂，也可以医治关节神经痛等。(二)珠光洗手皂和天然液体皂1．天然液体皂。(1)用椰子油酸、油酸、乙醇胺、三乙醇胺、甘油、苦杏仁油、聚乙二醇60羊毛脂2%、季胺化合物、再混以适量的防腐剂、色料和抗氧剂配料后，放入大烧杯中再加入(2)取1%的硅酸镁铝慢慢地加入一半水的烧杯中，混合匀，加热并保持70℃。另取一烧杯，把2%氢氧化钾溶于水的溶液，慢慢注入后，加热温度到70℃，再加丙二醇和6%月桂基硫酸钠，搅匀。最后把这两烧杯的混合液合并。把混合液倒入90℃的油酸内，待冷却即成。2．珠光洗手皂。把配料比为水和少量防腐剂放入烧杯中，把温度加热到60℃后，再逐渐地加入月桂醚硫酸二乙醇盐和椰子酰二乙醇胺10%、月桂酰二乙醇按和亚油酰二乙醇胺，同时把硬脂酸乙二醇胺溶解后，将温度冷却至40℃，混入烷基醚硫酸铵，最后调pH为7。即是白色珠光液体，它具有很好去污起泡作用。(三)香皂取烧瓶放入牛脂和椰子油，两者的比为80∶20，混合并注入氢氧化钠溶液，振荡，用酒精灯加热。有时还加入棕榈油、橄榄油、硬化油少许，用来进行皂化。最后加入香料，香料有檀香型、茉莉型、馥奇型、玫瑰型、桂花、兰花等。皂化完成后，可用盐析法析出香皂。检查香皂质量，可以将香皂泡在20℃恒温水中5h，之后可剖开测量其糊烂层的深度。易糊烂的出现，是由于皂体组织疏松和含水量低所致。将香皂用钢丝剖开，观察皂体组织是否光滑紧密，没有白芯就好。小实验：肥皂的制取认识重要的体内能源——油脂油脂是人类的主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质。让我们一起来认识一下油脂的成分。油脂的成分：油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。其中的烃基可以是饱和或不饱和的烃基，它们可以相同也可以不同。如果烃基相同，这样的油脂称为单甘油酯，如果烃基不同，就称为混甘油酯。天然油脂大多为混甘油酯。形成油脂的脂肪酸的饱和程度，对油脂的熔点有着重要的影响。由饱和的软脂酸或硬脂酸生成的甘油酯熔点较高，在室温下呈固态。动物油如羊油、牛油等；由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，在室温下呈液态。如植物油的主要成份就是油酸甘油酯。小实验：肥皂的制取实验目的：1、了解肥皂的制取过程。2、认识油脂的重要性质——皂化反应。实验用品：烧杯、量筒、蒸发皿、滴管、玻璃棒、纱布、铁架台（带铁圈）、酒精灯、火柴、植物油（或动物油）、乙醇、30%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水实验过程：1、原料的准备：用三个量筒分别取植物油8毫升、乙醇8毫升、30%氢氧化钠溶液4毫升倒入同一个干燥蒸发皿中。2、将原料加热：把盛原料的蒸发皿放在铁架台的铁圈上，并点燃酒精灯给其加热，为了使原料受热均匀，充分皂化，要用玻璃棒不断搅拌，加热至混合物变稠。3、盐析：将油脂和碱经过皂化反应后形成的稠状物，一面用玻璃棒搅拌，一面加入饱和的氯化钠溶液25毫升，看到溶液分上下两层，有肥皂析出，最后肥皂成为糊状浮在液体上面，下层为黄色或黄褐色的水液层。（其中加入氯化钠的溶液的作用是使肥皂析出（盐析），因为氯化钠的加入降低了高级脂肪酸钠的溶解性。玻璃棒搅拌的目的是使氯化钠溶液与蒸发皿中液体混合均匀。）4、 过滤：用纱布将盐析后的混合液过滤，并将纱布上的固体混合物挤干，加香料（松香）压制成条形，晾干即可。问题思考：1、 在原料的准备中，加入乙醇的目的是什么？加入氢氧化钠的作用是什么？（加入乙醇的目的是使反应物成为均一的液体，以增加反应的速率。氢氧化钠的作用是催化作用。2、 植物油在氢氧化钠作用下发生了什么反应？反应类型是什么？写出化学反应方程式。（发生了皂化反应。反应类型是水解反应。方程式略。）3、 植物油的成分是什么？肥皂的成分是什么？（植物油的成分是油酸甘油脂。肥皂的主要成分是高级脂肪肪酸钠。）4、 在实验过程3中加入饱和氯化钠溶液的作用是什么？原因是什么？玻璃棒搅拌的作用是什么？在实验过程3中混合液产生了怎样的现象？（其中加入饱和氯化钠的溶液的作用是使肥皂析出（盐析）。 因为氯化钠的加入降低了高级脂肪酸钠的溶解性。 玻璃棒搅拌的目的是使氯化钠溶液与蒸发皿中液体混合均匀。 看到的现象是溶液分上下两层。）5、 肥皂去污的原理是什么？（高级脂肪酸钠的羧基部分可溶于水，而烃基部分不溶于水，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子中的烃基就插入油滴内，而易溶于水的羧基部分伸在油滴的外面，插入水中，油滴就被肥皂分子包围起来。再经摩擦振动，大的油滴便分散成小的油珠，最后，脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。）

课程目标: 学生能瞭解肥皂之制作原理。 学生能熟悉制作肥皂之步骤，制作出色香味俱全的肥皂。 学生可利用生活中容易取得的沙拉油、牛油、猪油制作肥皂。 学生能瞭解化学反应可产生新的物质(油à 肥皂) 课前材料准备: 教师部分 物品 数量 物品 数量 氢氧化钠 500g 三脚架 每组一个 椰子油 100ml 酒精灯 每组一个 酒精 500ml 陶瓷纤维网 每组一个 绿色食用色素 1g 水果香精 5g 红色食用色素 1g 花香香精 5g 黄色食用色素 1g 300ml烧杯 12个 学生部分(各组) 沙拉油 20ml 猪油 20ml 塑胶容器 3个 高级精盐 半包活动步骤: 老师讲解肥皂的制造方法: 各组先配制饱和食盐水250ml。 b.在烧杯中加入10ml椰子油、10ml酒精搅拌均匀。c.将10ml 5M 的氢氧化钠加入烧杯中与(b.)溶液混合。d.将混合溶液加热至微微沸腾，保持此状态10分钟後使溶液将酒精蒸出。e.加入10ml清水，继续加热至沸腾。f.以滴管取出少许混合液滴入饱和食盐水中，观察是否有悬浮物(肥皂)产生。g.停止加热并将混合液用抹布包住，缓慢倒入急速搅拌的饱和食盐水中《盐析》。h.将上浮的固体滤出，收集在烧杯中。将装有固体肥皂之烧杯放在有陶瓷纤维网之三脚架上以酒精灯加热至熔化。 j.加入适量之色素与香料，搅伴三分钟。k.熄灭酒精灯，将熔化的肥皂倒入预先准备的塑胶容器内，待冷却定型即可取出肥皂。各组开始制作肥皂。 改以沙拉油或猪油再做一次，观察产生的肥皂性质之差异。 注意事项: 注意酒精灯的使用规则，严禁不当使用。 酒精溶液有可燃性，注意控制温度与反应条件。 若酒精溶液不慎著火，要以湿抹布覆盖灭火，不可惊慌。 肥皂盐析时要迅速搅拌，否则会有残留氢氧化钠在肥皂中。 肥皂制作过程有许多步骤温度很高，要以抹布隔热避免烫伤。 评量: 观察学生是否能牢记步骤，依序完成。 观察学生是否能在实验失败时找出原因，修正方法使实验成功。 观学生是否会利用色素与香料，制造出色香味俱全的肥皂。 观察学生是否可利用不同模型做出不同形状的肥皂。 观察学生是否能辨别不同油脂做出的肥皂，在性质上的差异。 活动过程记录:与讨论: 『猪油居然也能做出肥皂』这是学生最大的疑问，但确实做出来了，还能拿来洗手耶!如果只用课本中的椰子油做肥皂，学生还是觉得有距离感，拿猪油、沙拉油来做肥皂，学生就会觉得其实做肥皂不难，以前总认为那是要大型工厂才做得到，说不定以後还可以开个工厂做肥皂呢肥皂的制作原理油脂在碱性情况下分解，能得到硬脂酸钠、软脂酸钠等高级脂肪酸的钠盐，即为肥皂。

[摘要] 随着科技的发展，人民的生活水平日益提高，洗涤剂的品种日益繁多，但洗涤剂对我们的生活、生产、环境、人体健康等造成很大影响，如何做到合理使用洗涤剂，如何处理人们生活、生产、环境、人体健康等关系显得日益重要。我们通过问卷调查、查阅有关肥皂的文献和资料、实验操作等了解肥皂的发展历史、制作过程、去污原理等，提醒人们合理使用肥皂，切勿滥用肥皂。 [关键词] 肥皂 环保 危害 洗涤误区 随着科技的发展，人民的生活水平日益提高，洗涤剂的品种日益繁多，洗涤剂在人们生活中发挥了越来越重要的作用。但洗涤剂的大量`使用将对环境造成一定的污染。故对洗涤剂的合理使用有很大必要性和现实意义。 洗涤剂是以一种或数种表面活性剂为主要成分，加入少量杀菌剂、织物柔顺剂、荧光增白剂等特殊添加剂制成的日用化学品。洗涤剂的种类繁多，在市面上主要有：洗发露，洗洁精，餐具、果蔬、家具洗涤类以烷基苯磺酸钠为表面活性剂，含表面活性剂、消毒剂 ，厨房清洗剂，空气清新剂 ，牙膏，洗衣粉等。通过同学的查找，发现最早的洗涤剂——肥皂的发明有这样几种传说:1、公元前2708年，埃及国王胡夫正在举行一次盛大宴会。厨房里忙得不可开交。一名厨房小工不小心把一盆刚炼好的羊油打翻在灶坑旁边，羊油和炭灰混成一片。他怕受到责罚，连忙将这些混有羊油的炭灰一把一把地捧出去，扔到远离厨房的地方。捧完之后，赶忙把手一洗——奇怪，发现这一次手洗得特别干净，甚至连以前难以洗去的污渍也很容易地洗掉了。经过多次试验，这名厨房小工将一些混着羊油的炭灰做成一个个小球，带给其他厨师使用，结果 ，大家的手脸都洗得又白又净。 这件事，慢慢被国王胡夫发现了，他命令厨房照做一些这种小球，供他使用。国王对这种羊脂炭灰球十分满意，于是介绍给其他达官贵人，不久便通行全国，后来又由埃及传到希腊、罗马等地。这就是世界上最早的肥皂。2、古罗马的高卢人，每遇节日便将羊油脂和山毛样树灰溶液搅成稠状，涂在头发上，梳成各种发型。一次，节日突遇大雨，发型淋坏了，人们却意外发现头发变干净了。3、罗马人在祭神时，烧烤的牛羊油滴落在草木灰里，形成了“油脂球”。妇女们洗衣时发现，沾了“油脂球”的衣服更易洗干净。这都说明人们用动物脂肪与草木灰（碱）原料制皂已有几千年历史。目前肥皂的制作就是利用这一原理。 实验探究肥皂的制作过程