研究酵母菌的目的与意义论文

酵母菌作为模式生物的优势： 1.酵母菌能够在基本培养基上生长,使得实验者能够通过改变环境控制其生长； 2.酵母菌基因组小,单倍体DNA容量仅为大肠杆菌的倍,基因组大小为15Mb,有 16条染色体,大约有6000个基因,对其基因功能的研究十分有利； 3.酵母菌的生命周期短,适合经典的遗传学分析,使得在酵母菌 16 条染色体上构建精细的遗传图谱成为可能. 酵母菌作为模式生物的最好例子体现在人类遗传性疾病相关基因的研究中.人类的许多重要疾病如早期糖尿病、小肠癌均是多基因遗传性疾病,揭示涉及这些疾病的所有相关基因是一个困难而漫长的过程,酵母菌基因与人类多基因遗传性疾病相关基因之间的相似性将为提高诊断和治疗水平提供重要的帮助.通过连锁分析、定位克隆,然后测序验证而获得与此类疾病相关基因.

酵母菌是单细胞真菌生物，具有很高的营养价值，特别是含有较多蛋白质、B族维生素、核酸和矿物质，同时也能产生一些保健功能活性物。因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。是遗传工程研究过程中常用的受体菌种。从自然界或商品中分离纯的酵母菌株，通常采用平板或斜面涂布划线法。这两种方法简单有效，是实验室分离纯化菌种常用到的方法。在发酵过程中定时地取样测定，包括对菌体进行镜检、测定不同时期发酵液的菌体浓度、残留的还原糖等参数，动态地了解发酵过程中过程变量的变化，分析菌体生长、基质消耗、产物生成的速度，研究发酵动力学，为生产中优化培养条件提供数据依据。