牛蒡根现代药理研究与应用论文

niú bàng gēn

牛蒡根为中药名，出自《药性论》[1]。

恶实根、鼠粘根[1]

菊科植物牛蒡Arctium lappa L．的根[1]。分布全国各地，野生或栽培[1]。

苦，寒[1]。入肺经[1]。

祛风热，消肿毒[1]。治风热头面赤肿，咽喉肿痛，咳嗽，龈肿牙痛，痈疽疮疥[1]。

内服：煎汤，30～60g；或捣汁服[1]。外用捣敷[1]。

本品含咖啡酸、绿原酸、异绿原酸、牛蒡酸（Arctic acid），巴豆酸、亚油酸、亚麻酸、多炔物质及可用二氯甲烷和乙醇提取的抗肿瘤物质等[1]。

多炔物质有抗菌和抗真菌作用[1]。

《药性论》

Niú Bànɡ Gēn

恶实根（《别录》），鼠粘根（《延年方》），牛菜（《本草衍义》）。

菊科植物牛蒡的根，10月间采挖2年以上的根，洗净晒干。

根呈纺锤状，肉质而直，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色；味微苦而性粘。

苦，寒。

①《纲目》："苦，寒，无毒。"

②《分类草药性》："味甜，性刚。"

③《四川中药志》："性温，味苦涩，无毒。"

《得配本草》："入手太阴经。"

祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。"

②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。"

③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅；疝瘕，积血。主诸风，症瘕，冷气。"

④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。"

⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。"

⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。"

⑦《四川中药志》："治疥疮。"

内服：煎汤或捣汁。外用：捣敷、熬膏涂贴或煎水洗。

①治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升，食后分为三服。（《食医心镜》）

②治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触著痛：牛蒡子根洗净烂研，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿毒，仍热酒调下，一服肿止痛减。（《斗门方》）

③治反花疮，并治积年诸疮：牛蒡根热捣，和腊月猪脂封上。（《千金方》）

④治喉中热肿：鼠粘根（切）一升，以水五升，煮取三升，分温三、四服。忌蒜、面。（《延年方》）

⑤治头晕痛：牛蒡子根四两，老人头（酒洗）一两，熬水服。（《重庆草药》）

⑥治热毒牙痛，齿龈肿痛不可忍：牛蒡根一斤，捣汁，入盐花一钱，银器中熬成膏，每用涂齿龈上，重者不过二、三度。（《圣惠方》）

⑦治痔疮：牛蒡子根、漏芦根，嫩猪大肠服。（《重庆草药》）

⑧治瘿：鼠粘草根汤洗，细切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分温三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六剂。（《救急方》）

⑨治耳卒肿：牛蒡根净洗细切，捣绞取汁一升，于银锅中熬成膏，涂于肿上。（《圣惠方》）

⑩治虚弱脚软无力：牛蒡子根炖鸡、炖肉服。（《重庆草药》）

1、牛蒡的功效与作用：疏散风热，宜肺透疹、散结解毒。 2、食用方法：炒食、煮食、生食或加工成饮料。 3、牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。 4、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。