摘 要：牛蒡子为常用中药，在医药，食品业中的应用十分广泛。目前国内外对牛蒡子与运动关系的研究少见报道，所以我们建立运动动物模型，研究目的在于探讨补充牛蒡子对运动大鼠运动能力和防御体系的影响，为将其用于运动员的食品中提供参考。
关键词：牛蒡子；运动；大鼠；体重；力竭时间
牛蒡子，始载于《名医别录》，原名恶实、大力子、恶实[1]，来源于菊科2年生草本植物牛蒡属牛蒡ArctiumlappaL.的干燥成熟果实，为常用中药，蒙药名为希伯—乌布斯[2]。牛蒡子味辛苦、性寒、归肺胃二经，具有疏散风热、解毒透疹、利咽消肿等功效，主要用于治疗外感风热、咽喉肿痛、热毒疮肿等[1]；民间用于治疗流行性腮腺炎、风疹、疮疡、梅毒、坏血症等，还有预防猩红热、美容生发之功效。药理学证明有抗菌、抗肿瘤、降血糖等作用 [3]。
1 实验研究
1.1实验对象及方法：
本实验选用SD雄性大鼠24只，体重180g-220g，两月龄，适应性饲养3d并筛选出不能参加训练的异常鼠。将大鼠随机分为安静对照组（A），大强度耐力训练组（B）和训练服药组（C）。按实验组分笼饲养，温度为25.45±0.72℃，湿度为58.92±1.77%﹪，照明随同自然变化。A组安静饲养，自由饮食、摄水；B组和C组于动物跑台上先进行5周的适应性训练，然后进行2周大强度耐力训练，适应性训练期间每天训练20min，每周5d，坡度为0，跑速每周递增，分别为15m/min，22m/min，27m/min，31m/min和35m/min，共5周；强化训练期间每天训练30min，每周7d，坡度为0，速度为35m/min，共2周。
1.2牛蒡的提取方法与大鼠的给药剂量
将牛蒡子放入煲内，加入清水，浸满药面，浸泡半小时，用猛火煎至充分沸腾1-3分钟，然后收至小火，煎20-30分钟使之浓缩，用消毒纱布滤渣倒入杯内。一次将药物煎好后，可以将首剂和再煎的药物混匀，以便药效均衡。1000ｇ牛蒡子制成200ml水提液， 服药组每只大鼠在运动前3小时每日予0.5ml药液。
2 实验结果
2.1牛蒡子对运动大鼠体重的影响
安静组训练前的体重为199.6±4.53（g），训练后为305±6.82（g）；训练组的训练前体重为201.8±6.66（g），训练后为242.3±6.92（g）；牛蒡子组的训练前体重为200.03±5.43（g），训练后为267.23±6.36（g）。训练组与安静组相比，训练组的大鼠体重增加明显低于安静组，而牛蒡子组的可以抑制这一趋势。
2.2牛蒡子对运动大鼠力竭时间的影响
实验结果显示：训练对照组运动至力竭的时间为75.7±10.9min，运动服药组为103.5±10.5，牛蒡子组运动力竭时间明显高于训练对照组。
3 分析与讨论
体重是反映机体骨骼、肌肉的发育程度以及肥胖程度的标志。所以在运动训练过程中，通过体重的变化可以了解训练的安排是否妥当、训练对机体的影响程度和机体对训练的适应状况。本实验结果显示，运动能明显抑制大鼠体重的增加，服用牛蒡子可以抑制体重下降的趋势。说明运动强度大，已经影响了实验动物的正常生长，服用牛蒡子可以抑制体重相对增长下降的趋势这一结果说明牛蒡子提取物可能具有有利于肌肉生长、体格强健的作用。另外，牛蒡子组运动力竭时间明显高于训练对照组。说明牛蒡子能明显延长大鼠的运动止疲劳的时间，能提高大鼠的运动能力及抗疲劳的能力。
参考文献：
[1]颜正华.中药学[M].北京:人民卫生出版社，1995 ，89.
[2]中国医学科学院药物研究所.中药志( III)[M].北京:人民卫生出版社，1984 ，23.
[3] Davies KJA， Free radicals and tissue damage producuced by exercise.[J] Biochem Biophys Resicommu， 1982，107:1198-1203.
