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咖啡种植毕业论文范文大全

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咖啡种植毕业论文范文大全

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咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品,也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料,在世界三大饮料中,咖啡的消费量最大。目前,以咖啡为原料生产的食品有上百种,这些咖啡食品因消费方便和富有营养而大受消费者的青睐。

由于咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机成分,因而在食品工业中具有广泛的用途,如用于制作咖啡糖果、咖啡果脯、咖啡冰淇淋、咖啡果冻等等。除了做主要饮料和系列食品外,咖啡碱在医药上做麻醉剂、兴奋剂和强心剂。近年来美国纽约血液中心还在咖啡豆中提取一种叫“切割酶”的物质,能将“B型”的血液转为“O型”,扩大咖啡新用途。咖啡果肉仍可酿酒、制醋、做饲料及肥料,还可以生产一种黏性很大,不燃、不透水的黏质胶。此外,咖啡的花可以提制高级香料,咖啡果中的单宁和咖啡残渣发酵而得到的有机酸可制鞣料。总之,咖啡无论在系列食品开发,还是在医药用品和工业上都具有广泛用途。栽培咖啡收益早、产值高。植后2 ~3年即有少量收获,收获期达20~30年。一般年平均亩产干豆100~150千克。产值达2500~3 750元(按每千克干豆25元计)。高产者达250千克以上,产值更高。

世界咖啡消耗量很大,约为可可3倍,为茶叶4倍。据统计,1976年世界咖啡总出口量达365万吨,20世纪70年代世界咖啡总出口量,平均每年约增长,1980年达410万吨,1990年达500万吨。目前,我国咖啡生产不仅满足不了国内人民的需要,对一些友好国家提出购买中国自产咖啡,更不能满足要求。因此,适当发展咖啡生产,对贯彻多种经营方针,增加经济效益,壮大集体经济,换取外汇,支援社会主义建设,满足人民需要,都具有重要的意义。

产生的经济价值是非常高的,因为现在的咖啡特别贵,现在咖啡的种植是非常不错的。

学会释放不良的情绪,戒掉烟酒,在指导下合理的使用中药材来达到养肾补肾的效果。多喝水多排尿,帮助冲刷肾脏垃圾。

咖啡种植毕业论文题目大全

雀巢咖啡包装设计理念探析从茶叶包装和咖啡包装看中西方包装设计中的差异中国传统图案在包装设计中的应用与研究——以xx咖啡包装设计图案为例

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需要我写的 关于人类最初认识咖啡的故事发生在五、六世纪。公元6世纪,埃塞俄比亚人统治也门50年,咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区,人们开始大量种植咖啡树。16世纪,土耳其人占领了也门,当地的咖啡种植已经初具规模,土耳其人开始将咖啡资源利用起来,经也门的摩卡港出口欧洲赚外汇。虽然19世纪摩卡港被苏伊士运河取代,但是“摩卡咖啡”已经是菜单上的保留节目了。

论文是对专业领域的实践或理论问题进行科学研究和探索的具有一定意义的 文章 。2022年优秀的论文题目有哪些?下面是我收集整理的一些优秀论文题目大全2022_大学生优秀的论文题目,欢迎大家前来阅读。

▼▼目录▼▼

大学生创业指导论文题目

高校学生工作论文题目

物流管理毕业论文题目

毕业论文如何选题

●  比较好写的大学生创业指导论文题目:

1、高校大学生创业分类指导体系研究

2、论大学生创业实践的 教育 与指导

3、大学生需要怎样的创业指导与服务

4、环境经济学视域中的大学生创业实践指导

5、浅谈大学生创业教育视角下的就业指导课程改革

6、大学生创业教育与指导

7、浅议创业指导工作对大学生创业能力培养的重要性

8、开创现代高校就业指导新局面——大学生创业教育浅析

9、大学生就业与创业指导教程

10、论大学生创业教育与指导体系的构建

11、大学生 创业项目 的指导工作相关思考

12、大学生创业教育与指导的社会参与研究

13、对"大学生创业与就业指导"课程建设的思考

14、当代大学生创业动因及创业指导教育策略探讨

15、大学生创业的指导模式探讨

16、艺术类专业大学生创业就业指导新途径与新 方法 探索研究

17、从创业教育历史发展的视角分析大学生就业指导课程中的指导大学生创业

18、浅议加强大学生创业的思想指导

19、指导印刷工程专业大学生创业训练有感

20、互联网+大学生创业导向及指导研究

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●   比较好写的高校学生工作论文题目

1、关于高校学生工作体现人性化管理的实践与思考

2、人本思想与高校学生工作

3、以学生为本:高校学生工作的必然诉求

4、中英高校学生工作的比较及启示

5、美国高校学生事务管理对我国高校学生工作的启示

6、“发展型”高校学生工作模式的探讨

7、港台高校学生事务管理与内地高校学生工作的比较及其启示

8、论高校学生工作与创新型人才培养的偏离与统一

9、以学风建设为主线加强和改进高校学生工作

10、高校学生工作评价体系重构的目标取向

11、心理健康教育在高校学生工作中的有效渗透

12、高校学生工作柔性管理愿景及其实现

13、试论科学发展观对高校学生工作的指导

14、论柔性管理理论在高校学生工作中的应用

15、香港高校学生工作的理论与实践

16、大学生使用手机给高校学生工作带来的挑战及对策

17、论高校学生工作在学风建设中的责任与使命

18、高校学生工作:“教育、管瑾、服务”的辩证关系

19、美国高校学生工作的哲学指导思想及其影响

20、高校学生工作中的柔性管理

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●   物流管理 毕业 论文题目

1、集成化智能物流管理实验室建设研究

2、现代物流管理中的信息网络化及其实施对策

3、高职物流管理专业人才培养模式实践研究

4、基于现代学徒制的物流管理专业实践教学体系的思考

5、以学生就业为导向的中职物流管理教学探讨

6、关于物流管理人才队伍建设的思考

7、连锁零售企业物流管理与业务流程再造

8、高职院校物流管理专业实践教学模式的思考与探索

9、物流技术发展对物流管理的影响分析

10、物流管理专业人才培养国际化路径探索

11、物流管理专业人才培育对接区域经济岗位问题研究

12、高职物流管理专业建设存在的问题及对策

13、互联网时代电子商务与物流管理模式的优化

14、大数据背景下企业物流管理分析

15、提升高职物流管理专业毕业设计质量对策研究

16、成品油物流管理对销售企业实力提升的分析

17、浅析高职物流管理专业实践教学

18、现代学徒制物流管理的研究

19、板式家具生产物流管理研究

20、河南民办高校物流管理人才培养模式改革研究

21、研究海外冶金项目采购与物流管理

22、浅析基于区域经济发展的交通运输物流管理途径

23、低碳经济背景下的绿色物流管理策略

24、电子商务环境下的物流管理创新研究

25、企业采购与物流管理关系探讨

26、电子商务环境下的物流管理创新探讨

27、基于"互联网+"的中小企业物流管理模式研究

28、基于SSM框架的物流管理系统的设计实现

29、基于SSH技术的物流管理系统的设计与实现

30、试析物联网在物流管理中的应用

31、电子商务环境下物流管理的优化对策简析

32、地方本科高校应用型物流管理人才培养模式创新研究

33、VR技术在物流管理专业实践教学中的应用研究

34、新时代高职物流管理专业教师培养探索研究

35、汽车零部件物流管理及相关技术分析

36、带领物流管理专业学生学习差分方程的一点 经验

37、物流管理专业转段教学衔接实践探索

38、普通高校物流管理本科教学问题对策分析

39、电子废物拆解企业物流管理探究

40、技能大赛背景下物流管理专业课程教学研究

41、企业物流管理信息化存在的问题及对策分析

42、信息化背景下的物流管理课程教学模式研究

43、基于GIS的武汉市物流管理系统

44、职业院校物流管理职业技能竞赛方案开发与设计研究

45、基于电子商务背景下物流管理的创新分析

46、电子商务环境下的物流管理创新研究

47、基于工学结合的高职物流管理专业课程体系研究

48、物联网技术在可视化与智能化物流管理中的应用

49、翻转课堂模式在物流管理课程教学中的应用研究

50、基于物流技能大赛的创新创业物流管理人才培养方案研究

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●   毕业论文如何选题

1、找突破口

很多人都不知道怎么进行选题,其实论文选题关键要找准突破口,通俗来讲就是找准“切入点”,我们可以先将论文主要研究的内容确定下来,然后再从中找准切入点,从而确定论文的选题。

2、研读文献

此外,还可以通过研读文献来找论文选题。阅读大量的文献资料,不仅能启发我们写作的思路,还能进一步丰富我们的知识,更重要的是,我们可以在这些文献中,找到合适的点来作为论文的选题。

3、回溯法

在进行论文选题的时候,还可以通过回溯法来选题呢。回溯法,一般要通过 逆向思维 来找矛盾的根源,从而确定论文的选题。即我们要从事物的现状、结果入手,进行逆推,从而一步一步的得到选题。

4、拟想验证法

我们还能通过拟想验证法来找论文选题。拟想验证法就是先根据自己现有的知识和观察学习,产生初步的选题拟想,然后再通过查找资料来验证,并进一步进行完善,从而确定选题。

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咖啡种植毕业论文

需要我写的 关于人类最初认识咖啡的故事发生在五、六世纪。公元6世纪,埃塞俄比亚人统治也门50年,咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区,人们开始大量种植咖啡树。16世纪,土耳其人占领了也门,当地的咖啡种植已经初具规模,土耳其人开始将咖啡资源利用起来,经也门的摩卡港出口欧洲赚外汇。虽然19世纪摩卡港被苏伊士运河取代,但是“摩卡咖啡”已经是菜单上的保留节目了。

目的为了获得高品质的咖啡豆。其主要原理包括以下几点:1、地理环境选择:在适宜的气候和地形条件下选择合适的地方种植咖啡树。2、种植管理:咖啡树需要定期修剪、保持适当湿度和施肥等管理措施,以确保咖啡树能够顺利生长并产出高品质的咖啡果实。3、咖啡果实采摘:咖啡果实的采摘需要在果实成熟时进行,采摘后的咖啡果实需要及时加工和处理,以保证咖啡豆的品质。4、加工处理:将采摘后的咖啡果实进行去皮、发酵、晾干、烘焙等一系列加工处理,最终得到具有特定风味和香气的咖啡豆。

别的人不可能给你的

咖啡种植毕业论文范文参考

别的人不可能给你的

咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品,也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料,在世界三大饮料中,咖啡的消费量最大。目前,以咖啡为原料生产的食品有上百种,这些咖啡食品因消费方便和富有营养而大受消费者的青睐。

由于咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机成分,因而在食品工业中具有广泛的用途,如用于制作咖啡糖果、咖啡果脯、咖啡冰淇淋、咖啡果冻等等。除了做主要饮料和系列食品外,咖啡碱在医药上做麻醉剂、兴奋剂和强心剂。近年来美国纽约血液中心还在咖啡豆中提取一种叫“切割酶”的物质,能将“B型”的血液转为“O型”,扩大咖啡新用途。咖啡果肉仍可酿酒、制醋、做饲料及肥料,还可以生产一种黏性很大,不燃、不透水的黏质胶。此外,咖啡的花可以提制高级香料,咖啡果中的单宁和咖啡残渣发酵而得到的有机酸可制鞣料。总之,咖啡无论在系列食品开发,还是在医药用品和工业上都具有广泛用途。栽培咖啡收益早、产值高。植后2 ~3年即有少量收获,收获期达20~30年。一般年平均亩产干豆100~150千克。产值达2500~3 750元(按每千克干豆25元计)。高产者达250千克以上,产值更高。

世界咖啡消耗量很大,约为可可3倍,为茶叶4倍。据统计,1976年世界咖啡总出口量达365万吨,20世纪70年代世界咖啡总出口量,平均每年约增长,1980年达410万吨,1990年达500万吨。目前,我国咖啡生产不仅满足不了国内人民的需要,对一些友好国家提出购买中国自产咖啡,更不能满足要求。因此,适当发展咖啡生产,对贯彻多种经营方针,增加经济效益,壮大集体经济,换取外汇,支援社会主义建设,满足人民需要,都具有重要的意义。

产生的经济价值是非常高的,因为现在的咖啡特别贵,现在咖啡的种植是非常不错的。

学会释放不良的情绪,戒掉烟酒,在指导下合理的使用中药材来达到养肾补肾的效果。多喝水多排尿,帮助冲刷肾脏垃圾。

咖啡种植毕业论文范文高中

提高咖啡豆质量的必要性和重要性如下。1、咖啡豆是咖啡种植者最终的劳动产品,也是进一步精深加工的原料,其质量好坏不仅直接影响种植者的售价和经济效益,而且间接影响终端产品的杯品质量。2、初加工现状2013年,我国咖啡种植总面积达万公顷,其中收获面积达万公顷,总产量万吨,总产值亿元,咖啡已成为我国热区农民致富、企业增效和财政增收的重要产业。

学会释放不良的情绪,戒掉烟酒,在指导下合理的使用中药材来达到养肾补肾的效果。多喝水多排尿,帮助冲刷肾脏垃圾。

一份心情,一本书,一杯浓浓的咖啡,一点淡淡的香,这样悠闲的生活正是我想要的。咖啡是一种饮料,很香也很浓,就像人生一样。咖啡,它代表着我的生活态度。 喝咖啡是我每天的最喜欢的事,用咖啡伴着一杯牛奶,慢慢的品,慢慢的尝,那份安闲和惬意轻轻滑过舌尖,流进我的心里。 用咖啡开始每一天的生活已成我的生活习惯,每天都以快乐开始,它让我时刻精彩每一天。然而我也会在烦恼的时候用一个大杯子,倒上很多很多的咖啡,然后用开水慢慢的冲调,常常喜欢看那些粉末在开水中打旋儿,像顽皮的孩子。很喜欢一边喝咖啡一边看书,让书的香味与咖啡的香味慢慢柔和,每当打开书,似乎连整个房间都充满咖啡的香味,那香味可以打开我的思路,让我心旷神怡,让我留恋,然后沉浸在傻傻的幻想中。幻想我和我的她冲调两杯咖啡,一杯在我面前,一杯在她面前,然后我们就这样傻傻的对坐着听着悠扬的音乐,对视对方却不说话。在咖啡的香味中品味对方。 咖啡也有苦的时候,每当心情不好时,我就会喝苦咖啡,总会用那苦苦的香来代替我的悲伤,用咖啡来疗伤。那苦苦的香总是那样的让人回味,让我又一次解读上一次的教训。 咖啡就像人生一样,有苦有乐,却不会失去他的魅力。咖啡是我的生活态度,咖啡也是我的人生苦苦的但又苦中带着香让人回味。

最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的,但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始,咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳(Medina)和开罗(Cairo)。现在的咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。目前普遍认为,人类首次在非洲发现咖啡。亚洲人浮士德内罗尼的《不知道睡觉的修道院》里记载了这个故事:埃塞俄比亚的牧羊少年发现自己的羊群吃了灌木上的红色果实之后,兴奋不已地不肯回家。他以为羊群中毒了,但是几个小时之后,羊群恢复正常。少年自己尝了一口这个果实,顿时倦意全消。他把这个发现告诉周围的人,夜晚需要长时间静修的基督教修士们开始把它当成日常食用的提神食品。咖啡的历史以上这个关于人类最初认识咖啡的故事发生在五、六世纪。公元6世纪,埃塞俄比亚人统治也门50年,咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区,人们开始大量种植咖啡树。16世纪,土耳其人占领了也门,当地的咖啡种植已经初具规模,土耳其人开始将咖啡资源利用起来,经也门的摩卡港出口欧洲赚外汇。虽然19世纪摩卡港被苏伊士运河取代,但是“摩卡咖啡”已经是菜单上的保留节目了。1616年,荷兰人把咖啡树苗偷运到自己的首都;随后的1658年,荷属殖民地斯里兰卡也有了咖啡树的身影。1699年,咖啡树进入印尼。而法国人此时也在紧锣密鼓地在自己国家试种、在法属殖民地广泛种植咖啡树。这样,亚洲、南美、中南美、非洲,都有了咖啡树。基本上,咖啡在世界范围内的广泛传播,殖民者功不可没。以前的教科书告诉我,殖民者是坏蛋强盗,现在看看似乎不是这么简单的。咖啡馆的历史土耳其人占领了也门之后,随着宗教的传播,16世纪,第一家咖啡馆在麦加建立。咖啡从药品性质发展成为大众饮料,据说与15世纪中国的郑和下西洋有关,郑和传播的茶文化让回教徒领悟到,原来提神饮料也可以成为日常生活用品。持这种观点的人指出,今天土耳其人喝咖啡的用具与中国人的茶杯很相似。君士坦丁堡与欧洲大陆通商频繁,1615年,威尼斯商人把咖啡贩运到意大利,最初这是昂贵饮料,但是很快,1620年之后,咖啡在欧洲走向了世俗化。欧洲的第一家咖啡馆于1650年在英国牛津大学建立,咖啡馆随之在伦敦风起云涌,很快变成了“公开的思想交流地”,有点类似今天的论坛BBS,呵呵。可以说,在现代印刷业发展之前,咖啡馆在一定程度上起着媒体沙龙的作用。1669年,咖啡被法国人了解。咖啡馆对法国最大的影响应该是体现在法国大革命上,看过《悲惨世界》的人大概还记得起义者们就是在咖啡馆里策划革命的吧。大革命的风潮过去之后,咖啡馆又摇身一变,成了艺术青年聚集地。以前看的《莫奈与印象派》和《毕加索传》里,不止一次提到巴黎的蒙马特区咖啡馆;与之齐名的,是拉丁区咖啡馆,这是作家、诗人和哲学家最爱去的地方,比如海明威、萨特和贝克特等人,巴黎第一家咖啡馆普洛科布也在拉丁区。1683年,维也纳人阴差阳错地得到了穆斯林不肯外泻的咖啡豆。维也纳首家咖啡馆“蓝瓶子”开张。不过这些基督徒们不喜欢穆斯林的饮料,聪明的老板柯其斯基过滤掉咖啡渣,并且把牛奶到入咖啡中,这,就是今天拿铁(LATTE)咖啡的原型。维也纳咖啡馆的特点是,里面飘荡着音乐与拿铁气味的空气。写到这里,忍不住了,真的真的想去瞻仰一下贝多芬去过的维也纳中央咖啡馆啊。1670年,咖啡进入德国,严谨的德国人一直争论着咖啡是否有利健康,所以咖啡馆直到1721年才在德国大量出现。但是到了19世纪,德国人却抓住了历史机遇,在咖啡产业上大赚特赚。当时的美洲咖啡种植园主在废奴浪潮的冲击下,开始向欧洲招募咖啡农。这样,至少有80%的危地马拉咖啡豆经德国商人之手运往欧洲各地。两次世界大战轮番洗牌,到了今天,德国是世界上第二大咖啡消费国,人均消费量则远高于美国。以前只知道德国人能喝啤酒,今天才知道他们如此全面发展,佩服。臭大街的小资们最爱的咖啡里总是泛着牛奶泡沫,对,这是意大利咖啡,Cappuccino和Espresso,前者是热牛奶咖啡,后者是蒸馏咖啡。1945年,意大利人加贾(现在这也是咖啡器具品牌了)发明的新型蒸馏器,风靡欧洲。意大利的咖啡馆和英法不同,他们是精致随意而富有艺术气息的。随意体现在咖啡馆的装潢,艺术气息呢,呵呵,他们露天喝咖啡的地方,周围是斗兽场和米开朗其罗的雕塑。日本人是在明治维新时期才接受西方生活方式之代表的咖啡的。而大概很多人想起日本时,第一个念头是,那里什么东西都很昂贵很昂贵吧?的确,东京银座的咖啡馆动辄几十美元,但是最贵的却是咖啡杯子。他们喜欢用英国骨瓷咖啡杯盛咖啡,价值几万甚至百万日元。当然喽,这是高档咖啡馆,一般人去真锅上岛就可以了呀。最厉害的地方,是日本人的雅俗共赏:最昂贵的咖啡在日本,最cheap的咖啡,速溶咖啡和罐装咖啡也是日本人发明的!而活泼的美国人似乎不大在乎咖啡的卖相和味道,他们甚至在咖啡里加入鸡蛋!美国人常用的咖啡壶叫沸煮壶,上层放咖啡粉,下层放水,加热后水蒸汽萃取咖啡粉的芳香。这种办法容易煮出苦涩味道,但是美国人不在乎,他们津津有味地继续用平底锅炒咖啡豆,继续过度萃取咖啡粉。不过美国咖啡最让人欣赏的地方在于,就是坚持现场烘焙、研磨、煮泡,十分注重新鲜,并且通过改进包装等等办法努力保持新鲜。美国咖啡商人是首次在食品包装袋上标注烘焙日期的人,这个举动对食品行业的影响极其巨大。咖啡和咖啡馆的被禁止新鲜事物的被完全接受,总是要经历一些磨难,咖啡馆也是如此。历史上,咖啡馆和喝咖啡的生活习惯数次被禁。比较著名的有如下三次:1:最先下令禁止咖啡的是麦加总督,他发现攻击他的诗文居然是从咖啡馆流出的,于是1511年麦加的所有咖啡馆关门,甚至将违禁者缝在皮袋子里扔进博斯普鲁斯海峡;2:英王查理二世也于1675年颁布了咖啡馆禁止令,起源有二,一是当时不准进入咖啡馆的女人发表了陈情书,抱怨英国男人威仪尽丧;二是,咖啡馆成了民众批评时政的地方。3:1781年,普鲁士国王菲特列大帝禁止人民私自进口咖啡、杜绝民间烘焙咖啡,呼吁大家不要忘记自己的“国饮”――啤酒。当然喽,后来,这些禁止令都是不了了之。从这里倒是可以证明,运用暴力对民众的口味、服饰、化妆进行强制或者禁止,似乎是不大明智的做法。全球销售最多的十大著名咖啡介绍特级蓝山咖啡详细说明:◆产地:加勒比海&中美洲◆烘培方式:City Roast◆特性:香醇丰盈,回味充分◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆,调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,特殊的烘焙设计采City Roast,无论是在风味与口感方面,与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似炭焙特级蓝山咖啡◆产地:牙买加Jamaica◆烘培方式:City Roast◆特性:1.口感:微酸、柔顺、甘而滑口。2.香味:清香。3.视觉:咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点,表面光滑硬度高。牙买加蓝山(Jamaica Prime Washed)生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪()海拔6000英尺以上,产量较约多出四至六倍,价格亦偏高;同样是蓝山咖啡,却不能以直接命名,虽是如此,但仍有许多国际上的专业买家,专门收购该系列产品,部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前,就被咖啡行家收购一空,同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳,滋味浓郁香醇,颗粒饱满,圆润般的果香,微酸、甘、苦皆适中,是众多咖啡老饕的极品。特级曼特宁咖啡豆◆产地:印尼苏门答腊Indonesia Sumatra◆烘培方式:City Roast◆特性:1.口感:香醇浓郁,性甘苦,没有柔和的酸味,却有苦味。2.香味:焦糖般特殊香味,气味香醇。3.视觉:经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色。在蓝山尚未公诸于世的时代,是被认为世界第一的优良品,经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁,性甘苦没有柔和的酸味,却有苦味。生产量比较少,故价钱较一般性咖啡豆略高。曼特宁主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温 或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现 。特级哥伦比亚咖啡◆产地:哥伦比亚Colombia◆烘焙方式:City Roast◆特性:1.口感:良质的酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。2.香味:高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。3.视觉:颗粒饱满、煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,国际知名的优质豆为哥伦比亚‧斯普雷墨(Colombia - Supremo) / 哥伦比亚‧依塞尔索(Colombia - Excelso) ;其 味道的特征为酸、苦、甜味重且浓,冲泡好的咖啡色泽如酿好的酒;具有独特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味,煎培过的咖啡豆,酸度降低内容饱满,外观更显的大且漂亮。哥伦比亚产区除产量大之外,从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。特级摩卡咖啡◆产地:埃塞俄比亚Ethiopia◆烘焙方式:City Roast◆特性:1.口感:微甜带柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。2.香味:浓郁的果香及草腥香。3.视觉:豆颗粒较小且豆色不均匀。被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国,以其所生产的 "摩卡-Mocha" 咖啡最为有名, 在西方Mocha除是咖啡品种名称之外,同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法,摩卡咖啡豆多为干燥式处理, 但也有所谓的极品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散发的酸味著称,同时具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。特级巴西咖啡豆◆产地:巴西Brazil◆烘培方式:City Roast◆特性:1.口感:微苦微酸,性温和。2.香味:淡雅型,香味居中。3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)闻名, Screen 18-19为标准品;生豆颗粒豆粒大,呈淡绿或为淡黄色,一般几乎都是用来做为调配用;细致的香气,舒适温和的风味,适合初接触咖啡者尝试饮用,酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。特级夏威夷可纳咖啡豆◆产地:夏威夷岛Hawaii◆烘培方式:Full City Roast◆特性:1.口感:香醇,甘柔滑口,酸度适中。2.香味:诱人富有坚果味。3.视觉:大粒带有蓝色半透明的豆。美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里的产量并不高,种植成本却出奇的昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到,平均年产量约为二万吨左右,售价颇高;纯正的夏威夷可纳,富有坚果味和诱人的香味,口感甜美甘柔滑口,带有愉快的葡萄酒的酸味,酸度适中,非常特殊。意大利LAZZA咖啡豆意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立于公元1895年的LAZZA,由一家食品杂货店,逐渐转向以咖啡为唯一商品,经过一百多年的发展,LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商,更是意式咖啡的代名词,在意大利有47%的市场占有率,行销全世界超过80个国家,每年销售量86,000吨(140亿杯)。没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了,精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质,结果就像似一个糖浆似的液体(也有人说是酱油膏)浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸,完全的席卷了整个味觉,并且持续了数十分钟;在细心且精准的操作条件之下,咖啡表面将会呈现一层赭红色并且细致绵密的「克莉玛」Crema,这正是许多意大利式咖啡专业玩家所追求的最高意境了。特级意式咖啡经过反复的比对与测试,选择了与多数咖啡机兼容度最高的调配与烘焙方式,选用了以较高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡为基底,搭配中美洲高海拔所产的优质咖啡豆。没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了,精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质,结果就像似一个糖浆似的液体(也有人说是酱油膏)浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸,完全的席卷了整个味觉,并且持续了数十分钟;在细心且精准的操作条件之下,咖啡表面将会呈现一层赭红色并且细致绵密的「克莉玛」Crema,这正是许多意大利式咖啡专业玩家所追求的最高意境了。金牌特级蓝山咖啡◆产地:牙买加,加勒比海&中美洲◆烘培方式:City Roast◆特性:牙买加蓝山与其他豆调配,风味更佳,媲美高山蓝山市面上经常以它种貌似蓝山咖啡的豆子来混淆视听,甚至出现以巨大的咖啡豆自称为蓝山咖啡的情形时有所闻,真的纯蓝山咖啡豆事实上只比一般咖啡豆稍微大一点而已,消费者该如何选购呢?只有慎选信誉良好咖啡厂商了;当然它的价格较其它咖啡高出许多,而各家咖啡厂商的叫价也大不相同,但是消费者可不要一味的以价格来衡量,并不是价格开的越高就表示咖啡越好或越纯,否则花了大钱还要当冤大头。欧洲男人的咖啡情结“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。喝咖啡不仅是一种消遣,它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。男人爱咖啡,因为它具有男人般浑厚有力又不失温和凝重的气质。男人们一度爱咖啡而忽视了身边的女人,导致17世纪的英国妇女曾集体请愿向咖啡宣战。有人说,世界上的第一间咖啡馆是在大马士革,也有人说是在威尼斯,还有人说是在巴黎。不管怎样,是欧洲的男人们赋予了咖啡极为旺盛的生命力,咖啡的文化也可以说是欧洲男人的文化。一位维也纳艺术家说:“我不在家里,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”在奥地利的维也纳,欧洲最经典的咖啡屋“蓝瓶子咖啡馆BlueBottle”,第一次将咖啡与蜂蜜、牛奶混合调制成美味的维也纳咖啡,维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为“维也纳三宝”,可见维也纳人与咖啡的情缘。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店,到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅,少说也有几十家,有的咖啡屋早晨6点半即开张,直到凌晨2点才打烊。在“音乐之都”上空流动的空气里不仅有美妙的韵律,而且弥漫着咖啡的醇香。在意大利有一句名言:“男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!”在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西。英文名称为Espresso的意大利咖啡,色泽纯黑,又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫。小小的一杯意大利咖啡的分量只有50毫升,浓稠滚烫,叫人一饮便难以忘怀。在法国,没有咖啡就等于失去了生活的色彩,法兰西民族将咖啡文化提升到这个近乎脱俗的境界。最能表现法国人嗜好咖啡的事件,就是在1991年“海湾战争”爆发期间,法国人从超级市场抢购回来的商品不是日用品,却是大量的咖啡和方糖。天生浪漫多情的法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道,而是饮用咖啡的环境和情调,那是一种优雅的韵味,一种浪漫的情调,一种享受生活的惬意感。在法国,随处可见依附于建筑物而存在的风格各异、大小不同的咖啡馆,大街小巷、树阴广场、河岸游船、阳台铁塔……露天的咖啡座,更是法国人浪漫生活的写照,花花绿绿的遮阳伞成了点缀香榭丽舍大道的独特街景。对于痴迷咖啡的人而言,巴黎河左岸流淌着咖啡香的街道,永远有最值得回味的香醇空气。在这里,你一边品着咖啡,一边可以想象当年毕加索和海明威的生活。咖啡馆是法国人的精神食粮,是法国社会和文化的一种典型的标志。著名的“普洛可甫(LeProcoPe咖啡馆”,无论从装饰上还是文物摆列上依然保持着原来的格局,散发着古典的魅力。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗,以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等都是这里的常客。作为一种饮料,咖啡带给人们的是享受、健康、振奋;作为一种文化,咖啡熏陶出欧洲男人独有的优雅浪漫、凝重有力的品质。来咖啡馆,首先当然是来喝咖啡的。咖啡这种神奇的饮料,早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能,借助咖啡,人们思考问题、梦想世界、辩论时政,“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”——对了,阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆,人们阅读、聊天、听音乐、下棋,在喷香的咖啡味道中,让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。欧洲人同样是一个热爱思辩的民族,咖啡在他们手上,变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的,统统不允许进咖啡馆的大门外,因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。这种对咖啡馆的热情迅速膨胀,到1730年,仅在未来民主革命旋风中心的巴黎一地,就有大小咖啡馆近4000家!放眼别的地方,像伦敦、罗马、德国和奥地利,人们已经来不及建造新的咖啡馆了,而是更多地把闹市区的饭厅、酒馆甚至高级旅店直接改造成高大的巴洛克风格的咖啡馆。再后来,咖啡馆的功能更多,茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应,在有的咖啡馆,人们还可以留宿,经常时至午夜还灯火通明,非常热闹。为了开辟更为广阔的公共社交生活,那时的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。很长时间内,这里曾经是欧洲城市里最早的,也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所,在各色人等的往来间,咖啡馆里的学者灵感如泉涌,人类文明的精粹,从这小小的咖啡桌上,慢慢地弥漫到全世界。所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为,咖啡馆不只是出售咖啡的场所,还是一种思想,一种生活方式,一种社交模型,一种哲学理念。建议看:<咖啡馆的文化史>这本书.

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