经济动物学报

近年来，随着 科技 的进步，人们每天的视屏时间越来越长，很多人会有眼睛干涩、酸痒等问题，长期的视疲劳不仅影响视力，还可能诱发斜视、弱视等眼部 健康 问题。如何解决这一问题？据研究，β-胡萝卜素能帮助我们缓解视疲劳。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，在自然界中含量丰富，不仅存在于胡萝卜中，在绿色、红色的蔬果中也广泛存在。迄今，被发现的天然类胡萝卜素已达 600多种。β-胡萝卜素是一种橘黄色脂溶性化合物，遇氧、遇热、遇光不稳定，在弱碱下较稳定。在体内代谢后能生成视黄醇，具有显著的维生素A生物活性，因此也被称为“植物性维生素A”,又称维生素A原类胡萝卜素，其功能与维生素 A 相近，是维生素A的前体，而维生素A对暗视觉影响特别大。

那β-胡萝卜素对人的眼睛都有哪些好处呢？

1.保持眼睛湿润。β-胡萝卜素可以提高眼睛的湿度，有助于保持眼角膜的湿润，使眼睛透明清澈。

2.保护正常的视觉功能。β-胡萝卜素在生物体内可转化为视黄醇类物质。视黄醇能防止夜盲、提高视力、维护牙齿坚固、促进骨骼生长、促进儿童长高、保持皮肤湿润、增强抵抗力。

3.促进视紫质达到正常含量。维生素A的缺乏主要影响暗视觉，与暗视觉有关的是视紫质。β-胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

4.β-胡萝卜素有预防白内障、干眼症、角膜溃疡症及保护眼睛晶体的纤维部分，防止晶体受损。

目前，市场上β-胡萝卜素的保健食品主要以胶囊剂为主，补充之后通过人体的肝脏转化为维生素A，长期服用的确会起到保健作用。不过选购该类保健食品时一定要仔细看产品说明书，注意产品的吸收率、每片中有效成分含量，按说明量服用。提醒大家注意的是，肝功能检查前应谨慎服用。

在身体真正缺乏β-胡萝卜素的情况下，通过保健食品进行额外补充β-胡萝卜素毋庸置疑，但其实我们在日常生活中可从各种富含β-胡萝卜素的蔬菜和水果中来获取，因为食物中含有多种天然成分，营养又美味，首先应该保证日常的膳食平衡。

所以，为了我们的眼睛 健康 ，除了注意饮食上的营养外，还要保持用眼卫生哦！

参考文献：

1.《β-胡萝卜素的抗氧化作用机制》，经济动物学报，2020

2.《β-胡萝卜素在 4 种精炼植物油中的抗氧化性能研究》，中国油脂，2020

不好发。《经济动物学报》的内容需要经过不断的编排与改进，所以非常不好发。《经济动物学报》是由吉林省教育厅主管，吉林农业大学主办的学术性期刊。

一、吉林农业大学王牌专业介绍 国家级特色专业：园艺、农林经济管理、动物科学、中药资源与开发、食品科学与工程、家政学、动物医学 国家级专业综合改革试点专业：动物医学、植物保护 吉林省特色专业：动物医学、农业资源与环境 、动物科学、中药资源与开发、农林经济管理、食品科学与工程、园艺、家政学、应用化学、生物技术、植物保护、农学、生物工程 吉林省品牌专业：植物保护、动物科学、动物医学、食品科学与工程、农学 、农林经济管理、农业资源与环境、生物工程、园艺 卓越农林人才教育培养计划改革试点专业：植物保护、动物医学、食品科学与工程、动物科学、农业资源与环境、农学、园艺、农林经济管理 吉林重点建设学科 国家重点（培育）学科：作物栽培学与耕作学 吉林省优势特色重点学科：中药学、生物学、农林经济管理、农业资源与环境、园艺学、食品科学与工程、兽医学、畜牧学、植物保护、作物学 吉林省高校重中之重立项建设学科：兽医学、畜牧学、植物保护、作物学 部委级重点学科（农业部）：作物栽培学与耕作学、预防兽医学 部委级重点学科（国家中医药管理局）：中药学 二、吉林农业大学简介 吉林农业大学 坐落于吉林省省会长春市，是吉林省省属重点大学，吉林省人民政府与农业农村部合作共建大学，吉林省人民政府与中国工程院共建的“中国工程科技发展战略吉林研究院”建设依托单位，中西部高校基础能力建设工程高校；首批教育部、国家外专局“高等学校学科创新引智计划”(“111”计划）省属高校，首批50所“全国创新创业典型经验高校”，国家深化创新创业教育改革示范高校，教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。 吉林农业大学 前身是******西满分局于1948年在黑龙江省创建的农业干部学校，1950年变更为黑龙江农业专科学校，1956年更名为北安农学院，开始四年制本科教育。1958年，北安农学院、长春畜牧兽医大学、长春农学院筹备处合并成立长春农学院，周恩来总理亲笔题写校名。1959年，学校更名为 吉林农业大学 。经过70年的建设与发展，现已成为以农业和生命科学为优势和特色，农、理、工、医、文、管、法、教、经、艺多学科协调发展的省属重点大学，是国家和区域农业、农村发展不可替代的、重要的人才培养基地、科技创新和推广服务基地。 学校设有16个学院，1个研究生院和1个直属教学部门。是我国首批具有学士、硕士学位授予权的高校，省属院校中最早获得博士学位授权的高校。拥有7个博士后科研流动站；9个博士学位授权一级学科，43个博士学位授权二级学科；18个硕士学位授权一级学科，81个硕士学位授权二级学科；9个硕士专业学位授权类别、15个硕士专业学位授权领域；1个国家重点（培育）学科，3个部委级重点学科和13个省级特色高水平学科。 学校现有教职工1884人，拥有中国工程院院士1人、双聘院士1人，国务院学位委员会学科评议组成员5人，教育部高等学校教学指导委员会成员9人，国家突出贡献专家5人，国家级教学名师1人，“*”4人，国家“百千万人才工程”5人，国务院特贴专家48人，科技部中青年科技创新领军人才4人，教育部新世纪优秀人才8人，“长白山学者”特聘教授7人、讲座教授5人，吉林省高级专家26人，吉林省拔尖创新人才50人；教育部“*创新团队”1个，国家级优秀教学团队1个，首批全国高校“黄大年式教师团队”1个，首批吉林省高校“黄大年式教师团队”2个，“黄大年式科研团队”1个。2018年获批“国家级专家服务基地”。 学校现有全日制在校生18880人，其中，本科生15596人，硕士研究生2630人，博士研究生339人，留学生315人。有在籍函授生4136人。现有63个本科专业，7个国家级特色专业，13个省级特色专业，9个省级品牌专业,15个省级特色高水平专业；各类实践教学基地373个。2001年和2007年在两次教育部本科教学工作评估中均获得“优秀”，2016年顺利通过教育部本科教学审核评估，2017年在全省率先实施跨专业门类大类招生培养改革，2018年再次获得高等教育国家级教学成果二等奖。多年来，学校毕业生就业率始终处于全省高校前列，是“全国毕业生就业典型经验高校”。 学校现有科技部食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、小麦和玉米深加工国家工程实验室、人参新品种选育与开发国家地方联合工程研究中心、动物生产及产品质量安全教育部重点实验室、农业农村部参茸产品质量安全风险评估实验室等18个国家和部委级科研平台，60个省级科研平台。“十二五”以来，学校共承担各级各类科研项目2760项，科研经费达到亿。获国家和省部级以上科技奖励211项，省科学技术奖获奖数量和质量连续多年位居省属高校首位。主办期刊《 吉林农业大学 学报》《经济动物学报》分别入选中国精品科技期刊和中国科技核心期刊。与省农业农村厅联合成立全省首家吉林乡村振兴战略研究院。形成了以校地合作的“安图模式”、校村合作的“民乐模式”、校企合作的“博瑞模式”、精准扶贫的“好田模式”和国际合作的“赞比亚模式”为标志的科技服务体系，累计创造技术增收200余亿元，荣获省政府首批科技成果转化贡献奖（单位）。 学校坚持开放办学，先后与美国、加拿大、英国、意大利、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚、南非、赞比亚等国家的82所院校、机构建立了校际交流合作关系。是“‘一带一路’南南合作农业教育科技创新联盟”理事成员单位，代表国家援建的赞比亚农业技术示范中心被誉为“南南合作典范”。与意大利卡麦利诺大学联合开展合作办学，是中国政府和吉林省政府奖学金来华留学生院校。作为中方实施主体大力开展中国政府、赞比亚政府、美国盖茨基金会三方合作；在赞比亚大学建立“中赞学院”，开展境外办学；是吉林省第一所开展国家级援外培训的省属高校和第一个开展国家“走出去”境外人力资源培训单位。 学校占地1353公顷，其中,校园占地面积319公顷，教学、科研基地1034公顷，总建筑面积万平方米，固定资产总值28亿元，图书馆藏书285万册。学校与5A级风景名胜区净月潭国家森林公园相毗邻，校园规划别致，景色怡人，素有“花园学校”之美誉。