柳叶刀医学杂志肥胖

很多减肥的人群，都把脂肪看作是洪水猛兽，一旦脂肪摄入超标，毫无疑问会增加肥胖的发生概率。因此，很多人都在有意识无意识的控制热量。

可为什么有的人说吃脂肪过少，也容易影响寿命呢？甚至有增加死亡率的危险。这种说法主要和《柳叶刀》发布的一个研究有关，在权威医学杂志《柳叶刀》上发布的一项前瞻性研究，脂肪摄入最多的人群死亡率，要比脂肪摄入较少的人低23%左右。

难道脂肪吃得多比脂肪吃得少还要 健康 吗？

在这点上大家不要理解错了，脂肪不全是有害的，主要分为两种形式，一种是饱和脂肪还有一种是不饱和脂肪。它在人体中充当的责任是给机体功能，要知道在膳食总量中有20~30%都是脂肪供给。

其中的不饱和脂肪酸，能够促进脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，它们需要溶解在脂肪里。并且，不饱和脂肪酸是机体内的好脂肪，可以降低血液中低密度脂蛋白，对预防心脑血管疾病有利。

主要的膳食来源有花生、瓜子、腰果、开心果等，根据最新版《中国居民膳食指南》每天每人摄入25~30g的坚果，首选原味坚果，就能满足机体需求了。

而需要大家远离的则是饱和脂肪酸，虽然美国和我国居民膳食指南，都已经取消了对胆固醇的限定，但针对饱和脂肪，据《美国居民膳食指南》允许成年人摄入的量，是每天不得超过总热量的10%。

在日常食物中，大家要注意饱和脂肪酸含量较高的猪油、人造黄油、人造奶油，以及很多家庭主妇在做馅料时都会放的肥肉。长期大量摄入会增加人体罹患高血压、高血脂、二型糖尿病、心脑血管疾病的概率。

另外，在日常生活中，还要跟大家说的是食用油。现代市面上销售的食用油有很多种，如猪油、葵花籽油、花生油、玉米油等等，需要大量远离的是富含饱和脂肪酸的动物油，之所以有浓郁的香味，离不开的便是大量饱和脂肪。

而剩下的植物油，也不适合人们多吃，每天的量要控制在25~30g的范围内，差不多是4~5个啤酒瓶盖填满的样子。

在肉类上，大家可以舍弃肥肉，多选择鱼肉，尤其是深海鱼中有较多的不饱和脂肪酸，包括DHA、EPA，对预防心脑血管疾病有利。

由于人的运动量减少，而饮食又丰富，使人的脾脏根本就消耗不了每天的热量，造成营养过剩，从而造成肥胖。

如果你觉得胖只是影响身材不好看，那就大错特错了！未来第一大致癌因素是：胖日前，英国《每日邮报》报道了美国哈佛大学研究者的一项研究，未来10年内，在美国和英国，肥胖将超过吸烟成为第一大致癌因素。且受肥胖影响，部分最常见癌症的发病时间比以往提前了20年。也许你觉得这个结论只是适用于美国和英国，然而数据显示，这一结论在我国或许仍然成立。未来肥胖人数或超过吸烟人数长期以来，吸烟一直普遍被认为是我国致癌的第一危险因素，根据国家卫生计生委的数据，全国吸烟人数超过3亿。然而我国超重的人数并不比吸烟人数少。今年2月份，中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心发布了中国肥胖指数显示，我国3亿人“超重”。这一数据在一个月后得到相同的印证。3月底，全球营养改善联盟在华盛顿发布的《全球营养不良状况报告》也显示，中国逾3亿人属于超重和肥胖人群。业内人士表示，在目前国内控烟的背景下，未来肥胖人数将超过吸烟人数，成为第一大致癌因素！2013年美国医学会正式认定肥胖是一种疾病，而超重与肥胖作为健康危险因素一直是医学研究热点。去年底，国际顶尖医学杂志《柳叶刀.肿瘤》分刊上发表的一项流行病学调查显示，较高的体重指数与10种常见癌症的发病风险增加有关。结果显示，当体重指数在正常基础上每增加5时，子宫肿瘤风险增加了62%，胆囊癌增加了31%，肾癌增加了25%，宫颈癌增加10%，甲状腺癌和白血病风险约增加9%。更高的体重指数也增加了罹患肝脏、结肠、卵巢和乳腺肿瘤的总体风险。肥胖为何能致癌北京中医药大学东直门医院肿瘤科主任医师李忠解释说，肥胖直接诱发癌症的确切机制，目前并不明朗。不过看看胖子们的生活习惯，就不难理解这其中的相关性了。“结肠癌就是一种典型的生活方式病”，中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师何生奇说，肥胖症患者多偏好高热量、高动物脂肪的食物，而膳食纤维、蔬菜水果的摄入量不足，加上运动量太少，很容易引发便秘。长期便秘会使毒素在体内长时间停留，这其中就含有许多致癌物。此外，高脂肪饮食还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。身体长期处在这种刺激和损害之中，容易诱发结肠癌。“胰腺的功能是消化脂肪，如果一个人总是吃含大量脂肪的食物，一刻不让它休息，必然会造成胰腺负担太重，久之就容易诱发胰腺癌，”李忠主任说。此外，糖尿病也可能会引起胰腺癌的发病率上升,而肥胖是引发糖尿病的重要原因。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了调节胰脏释放胰岛素的功能，使得体内经常保持很高的胰岛素水平，就会促使胰腺内的肿瘤细胞成长和扩散，增加患胰腺癌的可能。“研究发现肥胖是乳腺癌的危险因素，特别是绝经后年龄50岁左右的女性，实验数据显示，绝经后女性体重每增加10%，罹患乳腺癌的机率约上升倍。肥胖与子宫内膜癌的发病关系更为密切，研究显示，超出正常体重9-20kg者危险性增加3倍，超出20kg以上者增加10倍。”厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和解释，与肥胖相关的I型子宫内膜癌是一种典型的绝经后肿瘤，其发病与雌激素相关。绝经后女性雌激素重要来源是内源性肾上腺前体物质向雌激素转化，这一转化是在脂肪组织中完成的，肥胖女性过多的脂肪必然导致有过多的雄烯二酮向雌酮转化以及过多的雄激素经芳香化过程向雌二醇转化，从而导致雌激素水平升高，这可能解释了肥胖女性子宫内膜癌和乳腺癌发病率较高的原因。肥胖致癌可防可控许多致癌因素难以改变，比如基因、环境等，而肥胖这一因素，只要采取行动，完全可以降低患癌风险,合理膳食与坚持运动是首选。有研究表明高脂摄入者结肠癌发生风险是低脂者的倍。而摄入红肉是结肠癌发生的一个强危险因素。何奇生主任建议，减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少结肠癌的发生机会。“绝经后雌激素的一个重要来源是脂肪组织，所以绝经后的女性，更要少摄取高脂肪、高热量的食物”，潘战和主任建议,多吃新鲜蔬菜水果，每天最好食用五种以上不同的蔬菜水果，同时要坚持适量运动。一动不动，百病侵。坚持运动的好处，不仅体现在防癌上，还体现在抗癌上。根据上海市疾控中心针对上海市乳腺癌患者的一项超过10年的跟踪调查发现，坚持每周至少两个半小时中等强度体育锻炼的患者相对放弃锻炼的患者，诊断后3年内的死亡几率也会减少36%。当然，肥胖或超重固然对健康不利，但也不是越苗条越好，最合适的BMI指数为，低于同样有损健康。

我觉得最主要的原因有两个，一是人们的食物丰富了，吃的好了，高子，高防的东西多了，第二个原因就是人们又吃的好，运动的又少，既不是呆在家里，宅在家里看手机，所以这就是导致肥胖的最主要的原因了