新华社美国医学杂志果汁

鲜榨果汁就是使用新鲜水果榨出来的果汁，在过去，被认为是一种营养饮料，可以多喝。 2018年，发表在《美国医学会杂志》上的一项研究显示：即便是100%的纯果汁，也会构成 健康 风险。每天喝约355毫升的含糖饮料，早死风险会增加11%，每喝355毫升的果汁，早死风险会增加24%。 2013年，《英国医学杂志》发表了一篇相关研究。研究人员分析了1984年到2008年间收集的数据，来自于187382名护士。结果发现：那些每天食用一份或者多份果汁的人，患2型糖尿病的风险增加了21%。 因为果汁不同于水果，在榨汁过程中，大量不溶于水的膳食纤维、钾、钙等被弃，而糖分和热量继续留在果汁中。 以火龙果为例，除了淡香，吃起来几乎没有任何的味道，很多人都认为是低糖水果。其实，每100克的火龙果中就有克的果糖及克的葡萄糖，是西瓜含糖量的12倍。火龙果汁没什么甜味，人们可能会多喝，但喝进去的其实是有水果味的高糖水。果汁在压榨过程中，会造成抗氧化成分和维C的流失，营养大打折扣。 鲜榨果汁还会让人更多摄入糖分，比如吃橙子，一般吃两个就饱了，可榨一杯果汁至少需5个橙子，许多孩子一口气喝掉两杯，等于一下子摄入10个橙子所含的果糖量。 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

在炎热的夏季，喝杯冰凉的碳酸饮料，可以让人感到爽快，可是你知道吗？多喝碳酸饮料对人的身体健康是有害的。 据新华社电，美国最新研究显示，多喝碳酸饮料的人患心脏病风险更高，在这方面，喝无糖碳酸饮料和喝普通碳酸饮料并无区别。 美国波士顿大学研究小组追踪调查住在马萨诸塞州波士顿附近弗雷明汉镇的9000名中年男女后，23日在美国医学杂志《循环》网站发表这篇研究报告。 研究发现，在接受调查者中，每天至少喝一瓶碳酸饮料者与不经常喝碳酸饮料者相比，患新陈代谢综合征的人多48％。患上新陈代谢综合征的人，不仅患心脏病风险更高、还更易腰围增大、血压、血糖以及血脂升高。 报告指出，那些目前还没患有新陈代谢综合征的人，如果一直保持每天至少喝一瓶碳酸饮料的习惯，4年后患上这种病的风险要比不经常喝碳酸饮料者高44％。 报告撰写人、波士顿大学医学院博士瓦桑·拉马钱德兰说，令他们意外的是，喝无糖碳酸饮料者患心脏病风险并不亚于喝普通碳酸饮料者。调查发现，两者患新陈代谢综合征的风险相同。拉马钱德兰同时强调说，患心脏病风险增加也可能由不良生活方式造成，所以需要进一步研究。 另据新华网消息，美科学家发现常喝碳酸饮料会增加患食道癌的风险。科学家研究发现，经常饮用碳酸饮料会增加患食道癌的风险，美国人食道癌发病率上升与碳酸饮料人均消费增长率存在密切关系。 美国农业部资料显示，1964年至2000年间，美国人均碳酸饮料消费增长了450%。美国癌症协会公布的资料则显示，过去25年里，美国男子食道癌发病率增长了570%。 据报道，碳酸饮品可导致胃胀，致使胃活动逆转，从而引起食道癌。研究人员说，这一发现说明饮食习惯对人类健康的影响很大。 还有，据晚报讯，最近一项研究发现，如果一个人每天喝下两杯以上的碳酸饮料，将极有可能患上胰腺癌。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院的流行病学家苏珊娜·拉森博士表示，碳酸饮料是造成患胰腺癌的一个重要诱因。对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说，其患胰腺癌的可能性极高。如果一天饮用两杯以上这样的饮料，这些人患胰腺癌的几率要比一般人高。 拉森博士认为，糖可能是引发胰腺癌的最重要的因素。她说，日常饮食中所含的糖越多，体内的血糖含量就越高，这将增加人体胰腺的工作负荷，为了应对不断增大的工作量人体内会增加大量的胰腺，结果导致癌症的产生。 此外，据新华社消息，26日，英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。 据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。 此次研究的焦点在于苯甲酸钠的安全性。在过去数十年来，这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，天然存在于各种浆果之中，目前被大量用作许多知名碳酸饮料的防腐剂。苯甲酸钠遇维生素C可被还原为苯，对人体有害。 谢谢!

应该少喝碳酸饮料 三种成分影响健康 前不久，国家质检总局对包括北京在内7个省市的碳酸饮料进行了抽查，合格率仅为，也就是说，4成碳酸饮料都不合格。那么，饮料中的成分是否对人身体有影响？常听人说喝带“汽儿”的饮料不好，是不是真的不好？为此，记者采访了北京市食品工业研究所王立新、张嘉芷两位教授。 碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料。眼下市场里，各种口味、品种很丰富，尤其受年轻人的欢迎。但专家提醒您，喝碳酸饮料可得适量，尤其是年轻人更不能上瘾，因为它对人体的副作用会大大超过它带来的感官刺激。 碳酸饮料口味丰富 从我国软饮料的分类标准上来说，碳酸饮料的口味还真不少：果汁型、果味型、可乐型、低热量型和其他型的碳酸饮料。 张嘉芷教授介绍说，果汁型的碳酸饮料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，增加了很多维生素等营养成分。但和它相比，果味型的碳酸饮料就是用香精配出来的了，像橘子汽水、柠檬汽水等，虽然色泽鲜艳，但只是模仿了水果的味道，并不是新鲜水果，所以营养价值上要逊色很多。 可乐型碳酸饮料比较特殊，它是由很多果香混合在一起的，喝起来非常爽口，而且味道独特。此外，还有一些低热量的碳酸饮料含糖量很低，倒是可以适当多喝一点。 三种成分影响健康 二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。王立新教授表示，事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 大量糖分有损牙齿健康 除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。 饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。 另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59%，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220%。 也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。 磷酸导致骨质疏松 如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。 王立新教授说，人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 根据需求谨慎饮用 专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。 相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。 而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。 对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。 此外，在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。 碳酸饮料三种成分影响健康 二氧化碳过多影响消化 别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。 有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。王立新教授表示，事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 大量糖分有损牙齿健康 除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。 饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。 另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59％，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220％。 也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。 磷酸导致骨质疏松 如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。 王立新教授说，人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。 根据需求谨慎饮用 专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。 相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。 而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。 对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。 碳酸饮料喝多了只有坏处没有好处，容易引起胀肚、消化不良、影响食欲、摄入糖分过多，而且碳酸饮料中的磷酸易使钙质流失，导致骨质疏松，所以作为妻子的你一定要为了丈夫的健康限制他和太多。 ——如果非要喝的话应限量，比如一周只许喝2-3次，每次200-250ml； ——而且喝的时候要小口小口喝，或用吸管慢慢喝； ——多吃蔬菜水果； ——平时注意补钙； ——慢慢用一些纯果汁代替。

老人每天喝果汁有什么好处？最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%，这项研究刊登在《美国医学杂志》上。美国研究者人员在10年间跟踪了2000个生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。在研究开始时，这些人都有不同程度的老年痴呆征兆。研究者从1589个平均年龄为72岁的实验参与者那里，获得了他们的日常饮食信息，以此来研究饮食与痴呆的关系。结果表明，生活在日本本土的人，患老年痴呆的比较少。而生活在美国的日本人患痴呆的则相对较多。这是因为生活在日本的人饮食比较清淡，日常饮品也以果汁、蔬菜汁为主。研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，它在果汁、茶和酒里的含量也很丰富。该研究还表明，对于那些本身携带痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。

冰柜上各式的饮料都是畅销品。毫不犹豫的拿起一瓶“快乐肥宅水”，但又犹豫了一下，似乎总喝可乐不大健康，于是眼光很自然的转向了各系颜色的纯天然果汁。还是喝果汁比较健康，纯天然无添加，健康养生，还比吃水果方便。之前《柳叶刀》有说过，多吃含碳水化合物的食物和死亡风险增高有关。那按正常人的思维来讲，我少喝点肥宅水饮料多喝纯天然果汁，不就万事大吉了嘛。但近日，有个权威试验报告显示，水果榨的果汁，其实一点也不健康，反而会增加很多疾病的风险。

按理论来说，都纯天然了，还能有什么害处。怎么现在调个头就说纯天然果汁都喝不得了呢？近日，发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项针对10万名法国人的研究，追踪他们9年的喝饮料习惯，结论显示：每天每多喝100mL含糖饮料与增加18%的癌症风险相关。但100%纯果汁（无额外添加糖的那种）却也不可避免，每天多喝100mL也与增加12%的癌症风险相关。这项研究的关键在于糖分。由于现在水果甜度高，就算是纯果汁也含有不少果糖，每天喝则对身体造成负担。

但不是说喝果汁就一定会患癌，只是说有致癌的风险。但是喝果汁造成的身体负担，是实打实的。

发表在《美国医学会杂志》上的一项研究显示：即便是100%的纯果汁，也会构成健康风险。

每天一杯150毫升的果汁不会有任何风险。但该研究在将肥胖等因素考虑在内后，每多喝约355毫升（12盎司）的含糖饮料，早死风险会增加11%，每多喝355毫升（12盎司）的果汁，早死风险会增加24%。虽然100%果汁含一些维生素和植物营养素，但两者的主要成分都是糖和水。

这言外之意就是，本来喝果汁是没有什么问题的，但是呢，果汁里面的糖份却是有问题的。因为糖份吃多了会导致肥胖，肥胖使人变丑，这外貌的负担是最沉重的啊。当然更重要的是，肥胖会引发诸多疾病。

在炎热的夏季，喝杯冰凉的碳酸饮料，可以让人感到爽快，可是你知道吗？多喝碳酸饮料对人的身体健康是有害的。 据新华社电，美国最新研究显示，多喝碳酸饮料的人患心脏病风险更高，在这方面，喝无糖碳酸饮料和喝普通碳酸饮料并无区别。 美国波士顿大学研究小组追踪调查住在马萨诸塞州波士顿附近弗雷明汉镇的9000名中年男女后，23日在美国医学杂志《循环》网站发表这篇研究报告。 研究发现，在接受调查者中，每天至少喝一瓶碳酸饮料者与不经常喝碳酸饮料者相比，患新陈代谢综合征的人多48％。患上新陈代谢综合征的人，不仅患心脏病风险更高、还更易腰围增大、血压、血糖以及血脂升高。 报告指出，那些目前还没患有新陈代谢综合征的人，如果一直保持每天至少喝一瓶碳酸饮料的习惯，4年后患上这种病的风险要比不经常喝碳酸饮料者高44％。 报告撰写人、波士顿大学医学院博士瓦桑·拉马钱德兰说，令他们意外的是，喝无糖碳酸饮料者患心脏病风险并不亚于喝普通碳酸饮料者。调查发现，两者患新陈代谢综合征的风险相同。拉马钱德兰同时强调说，患心脏病风险增加也可能由不良生活方式造成，所以需要进一步研究。 另据新华网消息，美科学家发现常喝碳酸饮料会增加患食道癌的风险。科学家研究发现，经常饮用碳酸饮料会增加患食道癌的风险，美国人食道癌发病率上升与碳酸饮料人均消费增长率存在密切关系。 美国农业部资料显示，1964年至2000年间，美国人均碳酸饮料消费增长了450%。美国癌症协会公布的资料则显示，过去25年里，美国男子食道癌发病率增长了570%。 据报道，碳酸饮品可导致胃胀，致使胃活动逆转，从而引起食道癌。研究人员说，这一发现说明饮食习惯对人类健康的影响很大。 还有，据晚报讯，最近一项研究发现，如果一个人每天喝下两杯以上的碳酸饮料，将极有可能患上胰腺癌。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院的流行病学家苏珊娜·拉森博士表示，碳酸饮料是造成患胰腺癌的一个重要诱因。对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说，其患胰腺癌的可能性极高。如果一天饮用两杯以上这样的饮料，这些人患胰腺癌的几率要比一般人高。 拉森博士认为，糖可能是引发胰腺癌的最重要的因素。她说，日常饮食中所含的糖越多，体内的血糖含量就越高，这将增加人体胰腺的工作负荷，为了应对不断增大的工作量人体内会增加大量的胰腺，结果导致癌症的产生。 此外，据新华社消息，26日，英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。 据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。 此次研究的焦点在于苯甲酸钠的安全性。在过去数十年来，这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，天然存在于各种浆果之中，目前被大量用作许多知名碳酸饮料的防腐剂。苯甲酸钠遇维生素C可被还原为苯，对人体有害。

我觉得是的，因为果汁没有添加各种添加剂，对身体比较好，比较健康。