大众医学杂志有无电子版

大众医学杂志每月10号发行。《大众医学》是中国办刊历史最悠久的医学科普杂志，1948年8月创刊于上海。每月十号发行。由上海科学技术出版社出版发行，同时分别在台湾、新加坡发行台湾版、新加坡版，并与中国盲文书社共同发行盲文版。丰富多彩的栏目和内容，帮助人们及早发现一些疑难疾病的前期预兆，提供人们合理的卫生保健常识，其内容生动浅显，贴近大众，可行性强，是极受欢迎的科普杂志。

1、舒达，舒达是目前世界排名第一的床垫商，在全球范围里都受到广大的欢迎，进入到国内市场来很快得到消费者的喜爱，凭借网络销售声名鹊起。2、丝涟，丝涟的年生产量和销售量都数一数二，作为国际大牌，丝涟无论是产品质量、经营模式、款式设计等多个方面都值得国内品牌借鉴。3、席梦思，席梦思可是国内名气最大的床垫品牌，也是床垫中的爱马仕，它是高端床垫的代言人，明星名流的最爱。4、穗宝，穗宝为国产的床垫品牌，从1971年到现在已经走过了40多个年头，成千上亿的消费者使用过穗宝床垫后都给予了好评。5、喜临门，为喜临门集体旗下的床垫品牌，注重创新，找了北大、清华等著名学府的学子进行研究，打造健康高质的睡眠床垫。6、梦神，梦神前身是家具厂，将家具生产的经验融入到床垫生产上，不断改进弹簧软体床垫设计工艺，近些年来无论销量还是质量都非常理想。7、雅兰，雅兰床垫为香港品牌，从1989年成立后就一直坚持在床垫的设计、生产、销售上，近些年来利用网络进入内地市场，占据比较大的销售份额。8、晚安，晚安床垫是国内十大床垫生产企业，也是值得消费者信赖的床垫品牌，除床垫外其他的家居产品也做得非常不错。9、皖宝，皖宝床垫发展多年来深受业界认可，先后荣获了中国家具行业知名床垫品牌，中国驰名商标等殊荣。10、吉斯，吉斯床垫注重发明创造，独创的弹簧结构软床芯的整体热处理方法还曾经获得过国家发明专利呢。

如何低脂饮食？应避开的高脂食物●午餐肉（火腿，意大利腊肠，猪、牛肉腊肠）等熟肉制品 。●全脂奶酪●黄油 （限量：每天3茶匙）●鱼虾籽酱及其制品●牛肉馅●油 （限量： 每天3茶匙）●猪肉小排●蛋黄酱 （限量： 每天3茶匙）●色拉调味品：每天限量1茶匙●坚果和果仁： 每天限量1茶匙更有害的脂肪类型 —— 饱和脂肪摄入过多的饱和脂肪会使你的血胆固醇水平增高，增加患心脏病的风险。《饮食指导原则》推荐我们将饱和脂肪的摄入限制在总热量摄入的10%以内，即大约占总脂肪摄入的1/3。 避免过多的饱和脂肪●保持你总脂肪摄入在推荐水平之内。●从各种不同种类的食物中选择脂肪的摄入，但大多应该选择富含多不饱和脂肪的食物。●所有的食物脂肪是由三种类型的脂肪酸构成的混合物：1、饱和脂肪酸2、单饱和脂肪酸3、多不饱和脂肪酸●饱和脂肪：最多见于肉类和乳制品，以及一些植物脂肪，例如可可豆、棕榈和棕榈子油。●单饱和脂肪 ：主要见于橄榄油、花生油等。●多不饱和脂肪： 主要见于红花油、葵花油、玉米油、大豆油、以及棉籽油和一些鱼类。更多有关脂肪的提示:●在你的食谱中尽量选择脂肪含量较低的食物的方法：◆食用瘦肉和低脂或脱脂乳制品。◆食用不饱和植物油，及在标签上注明主要由液化植物油制成的人造黄油。◆经常选择瘦肉、去皮家禽、鱼、以及干豆和豌豆。它们所含的脂肪量最少。肉类的低脂烹制法：●剔除你所能见到的所有肥肉。●蒸或煮、炖，而不要油炸。●阅读食物包装上的营养成分标签，核对食物所含脂肪的数量和类型。●限制食用含有大量饱和脂肪的产品：包括非奶制奶油和烤制食品，诸如馅饼皮和其他肉馅饼、曲奇和蛋糕。●选择脱脂奶和无脂酸奶。它们脂肪含量最少。低脂饮食诀窍饮料●酒精度越高，热能越高。●无糖饮料是较好的选择。●每天最好喝大量的水，6~8杯。蔬菜为了减体重，没有比蔬菜更好的食物。●不要在蔬菜上涂黄油、奶油或奶酪酱。用醋、或柠檬汁等调味品代之。●不喝炒菜中的菜汤。●不吃奶油色拉。●不吃加了高脂肪食物的生菜（如果仁、咸猪肉粒） 。●鳄梨和橄榄含脂肪高，吃时应适量。乳制品●选择无脂牛奶或低脂牛奶、酸奶和奶酪。●人工合成的奶酪里有植物油，含有与一般奶酪同样量的脂肪。●一杯混匀的奶油大约有400千卡的热能，而且几乎全部来自脂肪。●用炼乳代替奶油做调味品或甜点。蛋 类●用蛋清代替全蛋。●用没有脂肪的鸡蛋替代品。●水煮蛋或荷包蛋代替油煎鸡蛋。●用不粘锅炒蛋、煎蛋卷（不粘锅的特点是：不用油来烹制食物也不会粘锅）。糖、甜点、香草和香料●用甜味剂代替糖增加甜味。●大多数低血糖指数的水果属低脂、低糖食品。●新鲜的香草和香料为食物增加香味，但不增加脂肪。香草和香 料无一例外是低脂、低热能食物。●味精，具有较浓的肉香味，可多用点以替代脂肪或油脂。肉、禽和鱼●永不煎炸—— 代之以煮、烤、烧或炖。●去掉禽肉皮，除非将皮下脂肪剔干净。●白肌肉比深（红）色肌肉瘦而且好，即含脂肪少。●鸡或火鸡热狗可能与牛肉 、猪肉热狗含有同样量的脂肪。●里脊是牛、猪或羊肉最瘦的肉。●剔除肉上可见的脂肪。●所有的肉食制品（香肠、意大利香肠等）、熟肉制品都含高脂肪。●提前一天炖肉、做汤和调味品，放凉后去掉脂肪，然后食用。●鱼和所有的海产品（对糖尿病朋友而言，螃蟹、对虾、乌贼鱼除外）都是肉类中最佳选择。脂肪、油和调味品●人工合成的黄油和天然黄油含有同样量的脂肪。但可选择低热能的人工合成黄油，因其含不饱和脂肪酸多。●选择无脂蛋黄酱。●选择膳食色拉调味品，自己制作调味品更好。●无胆固醇并不意味着无脂肪。冷冻食品许多忙碌的人都依赖冷冻食品或加工食品。这些食品常常含很高的脂肪和热量。仔细看看食品包装上的标签，避免选择每100千卡热量中脂肪供能超过3克的食品。坚果和果仁●好的方面： 坚果和果仁不含胆固醇，含高纤维素，丰富的维生素和矿物质。●坏的方面： 它们是高热、高脂食品。两把坚果和果仁所含的脂肪相当于你一天所需要的脂肪量（60~90克）和热能需要量的一半！小食品&am, p;nb, sp; , , 低脂、低热能小食品对体重控制很重要。, , , , , ●用新鲜的水果和蔬菜作零食。●松脆的椒盐饼干比炸土豆条更好。●糖安威化饼 —— 糖尿病人的食疗小甜点。快餐食品●特别是传统的西方洋快餐，含有较多的脂肪和热量。现在在美国诉讼某著名快餐店引起肥胖的消费者已有许多，而且还有上升的趋势。●在中国，由《大众医学杂志》对100名营养学家进行的一项营养问题调查结果显示，在所致的十大营养问题的三大因素中，“常吃快餐”被列在首位！故，对你而言，还是远离它们为好。

怎么样才叫低盐低脂？医生告诉你怎样做到低盐低脂饮食 (1)

二选一的话，建议《科学世界》，是科普和知识性的。《科学之谜》的话，看名字似乎内容里都是没有答案的，还是学点东西选择《科学世界》的好。另外还有《发现》（DISCOVERY），《自然》，《科学》。