葡萄白腐病俗称“水烂”或“穗烂”，在华南、西南、华北地区，多雨年份时，常伴随葡萄炭疽病并发流行，造成很大损失。在我国葡萄白腐病普遍发生，被称为葡萄的四大葡萄病害之一。近几年发生面积大，流行快，受害重，引起大量烂穗、烂果，不仅鲜果销售难也影响葡萄的贮藏。造成巨大的经济损失。
【主要症状】
幼苗：病菌多从伤口侵入，初期呈水浸状淡褐色病斑，并纵向扩展成凹陷暗褐色大斑，表皮密生灰白色小粒点。病斑绕枝蔓一周，其上部枯死。叶上病斑淡褐色，近圆形，并有不明显的同心轮纹，干枯后易碎裂。
果实：对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。果梗或穗轴首先被侵染，逐渐向果粒蔓延。病害通过果梗到达果粒后，从果粒基部发病，果粒病斑先呈黄色，后变为褐色，扩展到全果时，变褐腐烂。病果皮下散生灰白色小粒点。而后出现褐色小脓包状突起，在表皮下形成小粒点（分生孢子器），但不突破表皮。成熟的分生孢子器为灰白色的小粒点。分生孢子器的形成，会导致空气的流入，使果粒表现发白，再加上分生孢子器为灰白色，所以这种病害被称为白腐病。病果失水成猪肝色的僵果，易落。气候适宜还会导致病斑蔓延到分穗轴，到主穗轴时，会造成大部分或整个果穗的腐烂。
初期症状
后期症状
果梗和穗轴：发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑，病部腐烂变褐色，很快蔓延至果粒，果粒变褐软烂，后期病果粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器，湿度大时由分生孢子器内溢出灰白色分生孢子团，病果易脱落，病果干缩时呈褐色或灰白色僵果。
穗轴发病症状.穗轴发病后期症状.
枝蔓：白腐病一般先为害没有木质化的枝条，所以，当年的新枝蔓易受害。枝蔓的节、剪口、伤口、接近地面的部分是受害点。开始，病斑为长型、凹陷、褐色、坏死斑，之后病斑干枯、撕裂，皮层与木质部分离，纵列成麻丝状。在病斑周围，有愈伤组织形成，会看到病斑周围有“肿胀”。如果病斑围绕枝蔓一圈，病斑上部的一段枝条“肿胀”变粗，最后，上部枝条枯死。枝条上的病斑可以形成分生孢子器。幼苗、嫁接苗砧木、种植后的第一年，葡萄的枝蔓易受白腐病危害。
夜未央周
