猪胰对糖尿病治疗研究论文

猪胰能够炒着吃。

猪胰味甘性平，入肺经、脾经，具有益肺、补脾、润燥功能。可用于肺损咳嗽、咯血，肺胀喘急，脾虚下痢，乳汁不通，肌肤干燥皲裂等症。

猪胰炒青椒；

主料:猪胰子300克.青椒200克.

辅料:油10克、葱2根、姜2块、香菜10克、盐5克

料酒10克醋5克

爆炒猪胰子的做法：

步骤1.

大家都知道猪胰子腥味很重，汆水这一步少不了。首先猪胰子斜刀切成条状，凉水下锅，放入适量料酒去腥，大火烧开后捞出，凉水冲洗干净备用。

步骤2.

起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香后，放入处理好的猪胰子煸炒。

步骤3.

翻炒均匀后，继续炒两分钟，放入盐，醋，料酒调味。

步骤4.

放入切好的青辣椒煸炒至青椒变色，放蚝油提鲜。

步骤5.

放入葱段和香菜段翻炒均匀后即可出锅。

猪胰能降血糖。猪胰腺含有胰岛，胰岛会分泌胰岛素，胰岛素具有降低血糖的作用，需要从猪胰岛里面把胰岛素提炼出来。

吃猪的胰腺来达到降低血糖是不能的，胰岛素是不能口服的，口服胰岛素会遭到破坏。平时吃东西要少吃糖分高的食物，规律的使用降糖药物治疗，减少并发症的发生。

首先，猪胰是能够炒着吃的，跟猪其他的内脏一样；但吃它并不能降血糖。以下我们具体来了解一下关于猪胰的知识。

一、猪胰是能够炒着吃的

猪胰是猪的胰脏。猪的胰脏可以起到健脾益肺，润燥止咳的作用。猪胰对于食欲不振和咳嗽吐痰现的情况能起到很好的作用。猪胰中的富含铁离子，属于高热量食物，可以为人体提供必须的能量，还能改善缺铁性贫血。但痛风和高尿酸血症患者不建议食用。

二、猪胰的吃法

猪的胰脏也是动物的内脏。胰脏虽有猪胰岛素，但制成熟食，胰岛素完全失活。所以不能起到降糖的作用。同时，猪胰里的胆固醇和脂肪含量比较高，糖尿病人不能吃。猪胰有很多吃法，接下来我们来介绍一些常见的做法。

吃法一：清炖山药猪胰子

材料：半斤猪胰子，六十克山药，三克盐，两克味精。

做法：

1、先把备好的猪胰子洗净，切片备用；

2、山药去皮，洗净，切片；

3、将山药，猪胰子放入沙锅中，加适量清水炖熟；

4、加盐、味精，少许调味即可食用。

功效：清炖山药猪胰子味道鲜美浓香，可以调理脾胃，补肾益肾，对于男性健康十分有帮助。

吃法二：猪胰枸杞汤

材料：准备一斤地骨皮，半斤猪胰子，六十克鸡蛋，枸杞适量，三克盐，五克花生油。

做法：

1、先把枸杞摘叶，洗净待用。

2、枸杞梗（ 地骨皮）洗净捆好，加水先煲。

3、猪胰切块，蛋搅匀。

4、当水滚全部放入，加油盐，5分钟后即可。

功效：服用猪胰枸杞汤可以明目养肝，健脾补肾，经常服用还可以缓解疲劳。

吃法三：茴香猪胰子

材料：一斤半猪胰子，二十五克大葱，二十五克姜，二十五克料酒，二十五克酱油，十五克八角，十克茴香籽，十克桂皮，十五克白砂糖，两斤卤汁，十克盐。

做法：

1、猪胰子剥去油衣，清水洗净。

2、锅内加水烧开，放入猪胰子焯水，除净血沫，捞出冲洗干净备用。

3、把锅洗净，加入 卤汁及适量清水，再放酱油，白糖，黄酒，葱结，姜块，茴香，桂皮，开锅后下猪胰子，旺火烧沸，撇净血沫，改用小火烧煮1个小时，待原料成熟后即可捞出，改刀装盘，浇上少许卤汁，即可。

功效：食用茴香猪胰子可以促进食欲，滋补养胃，补肾益精。

总之，猪胰其实就跟普通的动物内脏差不多，可以适当吃一些，但如果是三高人群还是建议少吃，平时多注意血糖、血压的变化。

猪胰子分泌消化酶，这里面有个大名鼎鼎的猪胰岛素，早期糖尿病患者用到的胰岛素，就是从动物猪和牛身上提取出来

猪胰其实就是猪的胰脏，是一个消化器官。这个器官可以分泌胰液和胰岛素，其中胰岛素具有调节糖的代谢功能，能够降低血糖浓度，对脂肪和蛋白质的代谢也有一定的影响。但这种作用只能在胰脏活着的时候有用，在胰脏没有生命的时候是不可以分泌胰岛素的，所以吃猪胰是不可以降血糖的。并且猪的胰脏在屠宰检验的时候会和淋巴结一样废弃，不会让胰脏在市场上出现。

猪的胰脏可以炒着吃吗？

小编也在网络上查了一下，发现很多屠宰场都会把猪的胰脏给扔掉，像淋巴结一样废弃掉，并不会让猪胰脏在市场上出现。因为这种胰脏不怎么好吃，并且其中有很多的有害物质，是不怎么适合人类食用的。不过如果你特别想吃的话，也可以去一些屠夫的家里收集一些，然后炒着吃，也是没有关系的。在吃猪的胰脏的时候不能吃太多，不然就会让身体出现难受的情况。

猪的胰脏可以降血糖吗？

这种说法是假的，吃猪的胰脏不能降血糖，因为胰脏虽然可以分泌胰岛素，但是只是在猪的身体内可以起到作用，在猪死亡之后胰脏也没有活力了，就不能分泌胰岛素了。所以如果你想降血糖，还不如少吃一些高糖的食物，多保持运动，这样才能促进新陈代谢，让血糖降下去。在吃某些食物的时候，患者一定要咨询一下医生的意见，不能乱吃。如果乱吃的话，就会导致血糖变得越来越高，也会让你的身体更加难受，这种情况是非常不好的。

总结

所以我们在饮食的时候一定要注意规范，不能乱吃一些食物，不要相信网络上的传言。如果你想吃某种食物，认为某种食物可以降血糖或者有其他的作用，你也要也要咨询一下医生。

猪胰就是猪的胰脏,跟人的胰脏一样,不是猪腰子更不是脾,俗称“连体”。胰脏是一个消化器官,也是一个内分泌器官位于左上腹部,具体位置在胃的下方,肝的左下方外形为一个长条状。有分泌胰液和胰岛素的作用。胰岛素具有调节糖的代谢功能，能降低血糖浓度，对脂肪和蛋白质代谢也有一定影响。猪的胰脏，在屠宰检验时，一般都和淋巴结一样废弃，不予食用。 其实，吃猪胰脏是不会起到降血糖作用的。因为猪胰中的胰岛素属于蛋白质类物质，在烹饪和服用过程中，因为高温和消化液的作用，会彻底失去其生物活性。目前胰岛素有效的使用方法，只有注射法广泛用于临床。而且动物内脏一般胆固醇含量较高，猪胰吃多了还可能会造成血液中胆固醇增高，对健康有害。偏方中有些中药可能会有一定的辅助治疗作用。治疗糖尿病一定要根据糖尿病人的具体情况，找正规糖尿病专科医生制定治疗方案。偏方一定要慎用。

刘吉峰专家：想治愈糖尿病不要轻信没有科学道理的偏方，不但不能治愈糖尿病，还会耽误病情。要想治好糖尿病，必须走出单一降糖的误区和消除久治不愈的并发症入手。我院首先引进国际最新科技，激活胰岛再生中医特色新疗法，从根源上治疗糖尿病，标本兼治;从病根入手。首先从修复胰岛β细胞开始，中药进入人体后，能够迅速地将修复胰腺功能的名贵中药材的有效成分以离子的形式直达胰腺组织，全面恢复胰腺功能，实现胰岛素分泌自给自足，同时又能清除血液中毒素和提高免疫力，就是说把血液中多余的糖份真正分解转化为能量，供应给人体的各个器官。人体的器官有了能量的供应，你的身体才能过上跟正常人一样的健康生活。停药以后，没有什么后顾之忧，不复发也不反弹。，五到七天，血糖平稳降到正常值，一个疗程，各种并发症明显减轻或消失，2-3个疗程，即可康复停药，恢复健康。治愈糖尿病不用终身服药。