最接近母乳的奶制品——羊乳人乳、羊乳、牛乳成分对比表1类别 酪蛋白白蛋白球蛋白 牛磺酸 维生素A 维生素C 维生素E 矿物质人乳 酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高 含量比牛乳高十倍多 大约是牛乳的两倍以上 含量是牛乳的四倍 是牛乳的三倍以上 游离状态,钙磷比例合适,极容易吸收羊乳 酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高 含量比牛乳高十倍多 大约是牛乳的两倍以上 含量是牛乳的四倍 是牛乳的三倍以上 游离状态,钙磷比例合适,极容易吸收牛乳 酪蛋白含量高,白蛋白、球蛋白含量低 含量仅是人乳及羊乳的十分之一 含量很低 含量很低 含量很低 固态,不易吸收人乳、羊乳、牛乳成分对比表2类别 脂肪含量 不饱和脂肪酸和脂肪酸比 脂肪分解酶 脑磷脂 核苷酸 蛋白质人乳 每100毫升大于4克 1:1 有 有 有 分子细小,易于消化吸收羊乳 每100毫升大于4克 1:1 有 有 有 分子细小,易于消化吸收牛乳 每100毫升约克 1:8 无 无 无 分子粗大,较难消化通过以上对比,有关专家指出,羊乳在脂肪颗粒、蛋白质分子结构、维生素、矿物质含量等诸多方面最接近人乳的品质,是目前人类研究发现的最接近人乳的乳制品。