饮料与健康主题论文摘要

(下面是一些参考资料)一,碳酸饮料1、可乐饮料：含有较高的咖啡因，而咖啡因是一种中枢兴奋剂，能刺激胃酸分泌增加，使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快，故经常失眠的人不宜饮用。2、汽水饮料：不含维生素，也不含矿物质，其主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，除热量外，几乎没有什么营养成分。喝碳酸饮料容易使儿童得糖尿病，容易使人得食道癌等。二、奶饮料1、牛奶：所有饮料中最具营养，含有丰富的蛋白质和钙、磷、维生素A、B2等。乳糖是牛奶中所含的碳水化合物，能促进人体肠道中有益微生物的生长，因此，牛奶被称作“营养仓库”。应提倡儿童多喝牛奶。2、酸奶：在牛奶中加入乳酸菌经保温发酵制成。乳酸菌能在人体消化道内提高酸性，可以抑制腐败菌的繁殖，促进肠道蠕动，使大便畅通。酸奶是一种较好的营养饮料，特别适宜儿童饮用。三、茶饮料：茶叶因含有茶单宁、茶多酚等多种成分，对人体具有很好的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降温功效外，常饮还有预防冠心病，获得减肥健美等功效。四、果汁饮料：热量不高，营养成分较为丰富，极富口感。但是果汁饮料中的人工色素也是不容忽视的，若能家庭自制少量的果汁和蔬菜饮料，既不加色素、香精、糖精，儿童又可获得维生素、矿物质和微量元素，何乐而不为。五、水饮料：是无色无味的饮料，它能促进能量释放和新陈代谢。它的渗透压接近生理盐水，有利细胞吸收，其溶解脂肪的能力大大高于普通水。（二）适用于儿童饮用的饮料⑴ 果汁或果汁饮料果汁包括原果汁和浓缩果汁；果汁饮料包括果汁稀释后 配制的汽水果汁水等，前者饮用前一般需经稀释，后者一般可直接饮用。果汁既是维生素C的来源，也是胡萝卜素的良好来源。果汁中矿物质钾也很丰富，儿童由于膳食中蔬菜量少，饮用果汁则可弥补。选择果汁时，应选择近期出厂的产品。⑵ 矿泉水矿泉水是指那些具有医疗意义的地下水。但从营养成 分上讲，这些水中主要含一些矿物质和微量元素，像钠、钾、钙、镁、硫等。儿童饮用矿泉水，可增加矿物质摄入量，有助于生长生育。⑶ 乳及含乳饮料酸奶和牛奶含较丰富蛋白质、脂肪、热能钙、维生素A、B1和B2，含乳饮料有含乳果汁以及一些乳制品，如冰糕，冰激凌等。目前在我国，蛋白质和钙是儿童膳食中缺乏的两个主要元素。经常喝牛奶、酸奶等饮料不仅解渴，而且由于摄入蛋白质有助于儿童生长发育。⑷ 固体饮料由水果等原料制成的固体饮料，含有与果汁一样的营养成分富含维生素C、锌、铁，可供锌或铁缺乏的儿童饮用。正常儿童也可小量饮用。（三）、不适用儿童饮用的饮料⑴ 各种酒精饮料由于它们含有不同比例的酒精，有刺激消化管道和损害肝功作用，故不适于儿童饮用。⑵ 咖啡、可口可乐、茶叶饮料这些饮料都含有咖啡碱，刺激中枢神经，对儿童脑后发育有不利影响，儿童应尽量少饮或不饮。⑶ 用人工合成香精、色素和甜味剂配制的汽水这种饮料含有大量人造食品添加剂，由于儿童各组织器官正处在生长发育中，其消化、解毒、排泄功能较弱，饮用后可能会使某些物质贮于体内组织中，对将来产生不利影响。

尽量少喝碳酸饮料，尤其是儿童、妇女以及老人，最好不喝。“其实中国最好的饮料就是我们的国饮———茶，尤其是绿茶。哪怕喝白开水，也比喝碳酸饮料强。”碳酸饮料—影响你的钙与铁碳酸饮料包括各式汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料。碳酸饮料不宜常喝的原因有四：碳酸饮料含有气体，即二氧化碳。二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。碳酸饮料含有砂糖。一罐355 c.c.的可乐，大约含有35 公克糖，相当於140 卡热量，相当於半碗饭的热量。不过，只有热量相等，营养素却相差大，因糖只含有热量，其他营养素一点也没有，是空有热量的空卡食物或垃圾食物，经常饮用，会积少成多，使体重增加、同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水；另外糖对牙齿健康也有不良的影响。碳酸饮料的另一成分磷酸。磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。另外，磷酸还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女，铁的需要量更高，因为每个月的月经，会固定损失大量铁质。所以爱喝碳酸饮料的女孩，更容易发生缺铁性贫血。各式可乐中均含有咖啡因。咖啡因会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸；会刺激胃酸分泌，伤害肠胃；具有利尿作用，老人容易有脱水的危险；长期饮用会上瘾，一旦不喝，就觉得浑身不对劲，无精打采或头痛。若长期过量饮用，即每日咖啡因超过 200 毫克，便会有消化不良、头痛、失眠、神经质、发抖、易怒、心跳加速等慢性中毒现象。咖啡因存在於可乐、茶和咖啡中，一罐 355 c.c.的可乐含有咖啡因 65 毫克，一罐 350 c.c.乌龙茶含 80 ～120 毫克，一杯即溶咖啡含85～200 毫克；因此，一天若喝三罐以上可乐，或喝一罐可乐，再加上一罐乌龙茶与一杯咖啡，就摄取咖啡因超过了200 毫克，长久下来便容易发生慢性中毒现象。牙齿受到腐蚀（保护层变薄、牙变易损）， 是酸性物质作用所致，龋齿则是吃过多糖引起的。观察发现：每天喝28克发泡饮料的12岁青少年，牙齿明显受蚀；每天喝4杯发泡饮料，12岁的青少年牙齿受损高达25.2％，14岁的青少年则高达51.3％。

水是生命之源,人体的所有代谢活动都离不开水,水是人体需要量最大的营养素,这就说明水和人体的健康是密不可分的。下面是我为你精心整理的有关水与健康的论文，希望对你有帮助! 有关水与健康的论文：篇一 摘 要：可乐是典型的碳酸饮料，碳酸饮料就是汽水，其主要特点是在饮料中加入了二氧化碳。人们爱喝可乐，证明它的口味的确独有魅力。然而，多年来的研究结果表明，可乐对健康具有潜在影响。 关键词：可乐;健康;影响 对大众尤其是青少年来说，可乐是他们的最爱。但是关于可乐的健康威胁不断见诸报端，人们发现了许多关于可乐对人体健康的影响。但在日常生活中的人们并不是很清楚可乐与我们人体健康的关系。所以我们将为人们揭开可乐的影响之谜，帮助人们更进一步了解可乐。 我们希望通过这次的研究，来增加人们对可乐的一些有关知识的了解，使人们知道喝可乐是好是坏，扩大我们的知识领域，也给人们提供一些建议。 “二个月前，在美国达利大学有场比赛：「看谁能喝最多的可口可乐?」获胜者喝了八瓶，并当场死亡。因为血管中含了太多的二氧化碳，却没有足够的氧。从那次以後，校长就禁止任何的软性饮料在大学的福利社贩卖。有人将掉下来的牙齿放在百事可乐中十天，它溶解了。而牙齿和骨头是人体中唯一死亡後，仍可保存无缺的器官。 “倒一罐可口可乐在马桶，让这种全世界最畅销的饮料待个一小时，然後冲掉。可乐的柠檬酸就会将玻璃质似陶瓷器(译注：指马桶)上的污点消除。 “将整罐可乐倒在一堆油腻的衣物，加入清洁剂，再进行清洗工作。可口可乐可以帮忙油垢的分离。它也可以清除挡风玻璃的污雾。” 众所皆知，可乐是一种碳酸饮料，其含有砂糖、磷酸、咖啡因„„更重要的是它还含有二氧化碳，虽然二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走，可以散热;但也会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。而若营养素摄取不足则会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。这一连串的循环反应却仅仅是可乐的一部分危险而已。还有在可乐中的咖啡因也对我们的影响甚深：饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化; 刺激心脏肌肉紧缩，加速心跳及呼吸;刺激胃酸分泌，伤胃„ 近年来，针对可乐的质疑比较集中，主要有以下4种： (1)杀死精子。 1985年，据《新英格兰医学杂志》报道，哈佛大学医学院的专家们，对市面上销售的3种不同配方的可乐饮料进行了“杀精”实验。他们将冷冻精子放入试管内，分别倒入不同的可乐饮料。经过反复测试，得出结论：可乐确实具有杀精效果。对于男性来说，饮用可乐会影响生殖能力。 这一研究结果公开后，很多要做爸爸的年轻人都不敢喝可乐了。对此，可乐公司发言人称，其他研究人员在后来的实验中不能证实哈佛大学的结论。 (2)损害大脑。 据2001年2月27日英国《星期日泰晤士报》报道，可口可乐中含有一种被称作“阿斯巴甜”(aspartame)的代糖，会对饮用者的大脑产生影响。 针对这一报道公司反驳说，阿斯巴甜是安全和合适的添加剂，含热量低，已在全球90多个国家数百种食物及饮料中使用。其安全性已得到了美国食品和药品管理局的认可。 (3)引起骨质疏松。 2004年8月24日，美联社报道，韩国一男子将可口可乐公司告上法庭，因为他30年 来一直喝可乐，结果牙齿严重被腐蚀，已拔掉了11颗。在此之前，美国科学家研究发现，饮用碳酸饮料会影响人体骨骼健康，易导致中老年人，特别是妇女在更年期时出现骨质疏松。 可口可乐公司回应道，包括水果、黄油、软饮料在内的几乎所有食品均含有少量酸性物质。而骨质疏松的真正原因包括钙摄入量不足、激素改变及缺乏体育锻炼等。 (4)健怡可乐可能含精神药品。 2004年8月25日，天津消费者李先生认为，天津可口可乐公司生产的健怡可乐中，可能含有精神药品“安钠咖”。李先生称，他在超市购买了一瓶健怡可乐，发现该饮料标明的配料中含有咖啡因和苯甲酸钠。李先生表示，如果将两种物质以1∶1的比例混合，混合物正是国家严格管制的一类精神药品安钠咖，并且安钠咖已被我国公安部列为新型廉价毒品。 可口可乐显然不是一种有益营养和健康的饮料，可乐在中国的配方比在美国的配方某些化学药剂的比例高的多，目的就是快速上隐，作为饮料我们还是要少喝。需要特别提醒的是孩子、老人和中年女性，因为孩子更容易对咖啡因上瘾和出现营养不良的问题。中年女性对肥胖和钙流失应更加关注，而老年人营养吸收能力下降，也需要控制可乐类营养素密度过低的饮料。另外，可乐中含有咖啡因，常喝的人突然停饮，可能引起头痛、易怒、胃部不适等症状。不妨慢慢降低饮用量，从而降低可能存在的不适。 有关水与健康的论文：篇二 1我们知道，世界上的水只有十分之三的水是淡水，而且，这些淡水大多数分布在南极、北极，呈永久冰冻状态，不能为人类所开发利用，实际上可以利用的淡水数量是很少的，而我们却不节约用水，无节制地浪费水资源。这样，持续不了多久，水资源将会枯竭，人类将会灭亡，世上的所有生灵将残遭灭绝，这美丽的地球也将成为一片废墟。 水资源，节水，用水习惯 我们要节约水资源，珍爱生命之水。你们一定都看过这样一则 公益 广告 ：电视画面上有一个水龙头，正在艰难的往外滴着水，滴水的速度越来越慢，最后水就枯竭了。然后画面上上出现了一双眼睛，从眼中流出了一滴泪水。随之出现的是这样一句话："如果人类不珍惜水，那么我们能看到的最后一滴水将是我们自己的眼泪。" 水是生命之源，假如地球上没有水，那么地球母亲就不会孕育出我们人类的子孙万代。因为最早的原始生命首先是在海洋中孕育形成，逐渐扩展到陆地上。所以说，水是生命的摇篮。人类的生存和发展也离不开水。因为我们每天要喝水，粮食的生长离不开水，工业生产离不开水。水还是大自然的"空调器"，炎热的夏天，正当人们感到酷暑难耐时，来一场雨该有多痛快呀!走在海边，海风习习，一扫酷热烦躁的情绪;当寒冷的冬季到来时，海水把储存的热量源源不断地送给它周围的陆地……这些都是水的作用。 我们国家的水资源虽然非常丰富，但可以用的淡 1、水资源却很少，并且随着工业的发展，水污染成了一个严重的问题，很多工业废水污染得臭不可闻，这是多么可怕的一件事!此外浪费水的现象也十分严重，据统计。 一个中等城市每年浪费的水就相当于一个洞庭湖的水量! 因此，针对堪忧的水资源利用现状，我们应该通过一系列的科学手段，实行计划用水，杜绝用水浪费，运用先进的科学技术建立科学的用水体系，有效地使用水资源，保护水资源，适应经济社会可持续发展的需要。 2、 措施 之一是中水回用。它主要是已用过的水质经过处理之后，能够达到某种使用标准，可以应用在冷却水的制取方面、对水质进行一水多用，对污水进行净化再利用。采用各种 物理 、 生物 等手段对工业生产所排放的废水进行深度处理，达到工艺要求的水质，然后再回用到成产中去，在节约用水的同时降低了对环境的污染。另一方面中水回用系统在生活中的用处也极大。例如废水经过处理可以应用到生活清洗用水、道路的冲洗、小区的绿化、工业设备的清洗等等。 3、另一方面， 雨水 利用也是缓和水资源矛盾的有效措施。它就是指直接对天然降水进行收集、储存并加以利用。目前，城市雨水利用主要有以下几种方式，屋面雨水集蓄利用，屋顶绿化雨水利用，屋顶绿化雨水利用，以及屋顶绿化雨水利用。因为当前技术的限制，雨水利用还不够广泛，但是它依然展现出不错的前景。 4、在生活中，我们也要养成良好的用水习惯。与浪费水有关的习惯很多，比如：用抽水马桶冲掉烟头和零碎废物;为了接一杯凉水，而白白放掉许多水;先洗土豆、胡萝卜后削皮，或冲洗之后再摘蔬菜;用水时的间断(开门接客人，接电话，改变电视机频道时)，未关水龙头;停水期间，忘记关水龙 5、头;洗手、洗脸、刷牙时，让水总是流着;睡觉之前、出门之前，不检查水龙头;设备漏水，不及时修好。要改掉坏习惯，为节约水资源自己出一份力! 在水资源利用日趋紧张的今天，我们要有节约意识，养成良好用水习惯，源远流长，经久不息! 有关水与健康的论文：篇三 1、水是生命之源。作为一名医学专业的学生，我比其他人更加了解水对于人体的重要意义。现结合我的专业谈谈水与人体健康的关系。 2、正如我们知道的一样，最初的生命体在水(海)中诞生。假如三十多亿年前地球上没有水，那么一切生命都无法存在。 水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命结构的基本构体。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋白质占17%，脂肪14%，碳水化合物1.5%，钙等矿物质6%，剩下的61.5%为水，也就是说，体重的2/3为水，婴儿则含水量更高，约占80%。就生理来说，人体各部组织，也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：血液83%，肌肉76%，肺、心脏80%，肾83%，肝68%，脑75%，就连骨骼也含水22%。人体可以说由水形成，生命活动甚至可以说以水为中心而进行，一旦缺水，生命必然结束。 3、俗话说：“人能三日无粮，不可一日缺水”。据生理学研究，一般人不吃食物，大约可存活4周，甚至二个半月，但如果滴水不进，在常温下只能忍受3天左右，若在炎热的夏季，恐怕一天也难捱。 4、水是人类生存和社会发展的重要资源，水的生理作用包括溶解消化功能、参与代谢和载体输送功能、调节抑制功能、润滑滋润功能、稀释排毒功能，还有镇静、解热、急救功效、伴药等功效。 5、水是生存前提，也是生活必需;水是生命源泉，也是健康之本。随着经济发展和人民生活水平的提高，人们不仅仅满足饮水安全，更要求饮水健康。水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。金日光教授说：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。” 6、水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升(mg/L)。 根据水的硬度将水分为软水、硬水。硬水和软水哪个更好呢? 7、硬水含有的钙、镁、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐等成分较多。长期饮用硬水，一方面可能导致胃肠功能紊乱，出现暂时性的腹胀、排气多、腹泻、水土不服等症状。另一方面使人易患肾结石、胆结石。硬水同时也给我们的生活带来了许多麻烦，如用硬水烧开水，时间一久在水壶和热水瓶的底部会沉积厚厚的一层黄白色水垢;用它洗衣，水中的钙镁离子使可溶性肥皂变成不溶性的硬脂酸钙沉淀，从而使肥皂丧失去污能力;用硬水 炒菜 ，菜不容易变软。水中如果含钙或镁离子过多，钙或镁与硫酸根结合，使水产生苦涩味。我们有时喝水感到苦涩就是因为水的硬度过高造成的。在我国北方一些城市，普遍存在着地下水的硬度呈逐年升高的趋势，有的城市以平均每年增长0.5度~1度的速度上升。水硬度增高与水污染密切相关。 8、软水是否就安全呢?当然不是越软越安全。水中的矿物质是我们人体获得矿物质的一个十分重要的途径。如在100升硬度为20个德国度的硬水中，所含钙相当于6,000克猪肉、2,000克鲤鱼或1,000克鸡蛋所含的钙。软水中的矿物质含量低，长期饮用会导致人体某些矿物质的缺乏，引发系列疾病。国外曾有报道，在饮用软水的地区，心脏病成为高发病。 9、因此现在也有了健康水的标准：(1)不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质;(2)水的硬度介于30～200 (以碳酸钙计)之间;(3)人体所需的矿物质含量适中;(4)pH值呈弱碱性(7～8);(5)水中溶解氧不低于每升7mg，二氧化碳适度; 10、(6)水分子团半幅宽小于l00Hz;(7)水的媒体营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等)要强。 11、由于自然原因、人类不合理的开发活动以及人类科技发展水平的制约，水质恶化正威胁着人类的生存和社会进步。 12、水中的污染物通常可分为三大类：生物性、物理性和 化学 性污染物。 13、1. 生物性污染物包括细菌、寄生虫和病毒。有关致病细菌和寄生虫已有较好的灭杀 方法 。但对致病病毒的研究尚不够充分，也没有公认的病毒灭杀要求标准。人类由粪便排出的病毒达 100 种以上，它们经过不同的途径污染水源。 通过常规的净化与消毒处理，脊髓灰质炎病毒、柯萨奇病毒、轮状病毒、甲型肝炎病毒等能够部分存活。随着水环境污染状况的恶化，水体中原有的病毒亦可能发生变化，并出现新的病毒。 14、2. 物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。主要是自来水厂站到民用、公用水龙头几公里长、常年锈蚀、微生物大量滋生的铁质水管线、阀门掉落的锈渣儿等，在各种大中小型电热水器、暖瓶、茶杯以及我们的身体中常年大量悬浮和沉积污染。放射性污染危害最大， 一般存在于局部地区。 15、3. 化学性污染物包括有机和无机化合物。随着分析技术的发展，至今从源水中检出的化学性污染物已达 2500 种以上。 目前应该高度关注的主要有 ( 1 )介水传染病，由水中生活性污染物造成。饮用不洁水或食用被水污染的食物可引起伤寒、霍乱、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、甲型肝炎等传染性疾病。此外，人们在不洁水中活动，水中病原体亦可经皮肤、黏膜侵入机体，如血吸虫病、钩端螺旋体病等。 16、( 2 )致突变、致癌和致畸作用。水体中常见的致突变污染物如氯代甲烷、丙烯腈等，可引起生物体遗传物质发生突然的、可遗传的效应;石棉、砷、镍、铬等无机物和亚硝胺、苯胺等有机污染物作用于机体可诱发肿瘤的形成;甲基汞、五氯酚钠等致畸污染物可通过妊娠中的母体干扰正常胎儿发育过程，使胎儿发育异常而出现先天性畸形，也可直接作用于生殖细胞，影响生殖机能和出生缺陷。 ( 3 )水环境内分泌干扰物质的危害。某些化学性污染物如邻苯二甲酸二丁酯、对硫磷、合成除虫菊酯等可干扰机体内一些激素合成、代谢或作用，从而影响机体的正常生理、代谢、生殖、生育等功能。 17、水、空气、食品被称为人类生命和健康的三大要素。水质的好坏直接影响到人体的健康。因此，为了生存、为了健康和长寿，我们必须把坏水、死水改造成为好水、活水，使大自然赋于我们生存的水回归到好水状态，这是一项需要引起全民关注的长期而艰巨的任务。