1、黑糯米洗净放水泡12小时以上。 2、泡好的黑糯米放电饭锅里面煮,米饭选择煮到适中就好。 3、煮好的黑糯米,装出一个大盆里凉冻,到30摄氏度的时候就倒甜酒取,加一点点水,大概60毫升即可,然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一个洞好出酒。 4、最后封瓶,途中不要经常打开来看,把它放在棉被里,夏天一般24小时就发酵成功,冬天天气比较冷,一般都有两三天! 5、两天后打开看有酒香味跟酒出来,就可倒温开水进去了,拿温开水加五勺白糖拌匀倒下去,想多点酒就倒多点,倒温开水进去主要是停止发酵。 6、然后继续放进棉被里发酵24小时后就可以吃了!
加入一定比例的酒曲,然后密封在一个坛子里静静地等上15到20天就可以了。
1.首先我们把黑糯米洗干净,再放入清水中浸泡一个小时左右。2.像煮饭一样用电饭煲煮熟,煮熟的程度最好比饭硬一点,糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。3.然后我们撒上甜酒饼,搅拌均匀后,让它发酵24小时。4.发酵好之后拿出来放置一会,糯米饭发酵一夜之后改名叫酒糟。5.然后加上白酒,放入玻璃罐子,密封好发酵一天后,再放入黑芝麻,盖好盖子泡三个月就可以食用了。
现在的人们在吃饭时,都喜欢小饮一杯,有的爱喝高粱酒,有的爱喝葡萄酒,有的爱喝黑糯米酒,我就很喜欢喝黑糯米酒呢,下边给大家分享一下黑糯米酒的制作方法
黑糯米,纯糯米酒一中杯,清水,红曲粉3克,酒曲3克
134 浏览 4 回答
172 浏览 5 回答
180 浏览 4 回答
350 浏览 2 回答
135 浏览 3 回答
205 浏览 5 回答
307 浏览 6 回答
266 浏览 6 回答
135 浏览 11 回答
185 浏览 2 回答
259 浏览 4 回答
94 浏览 4 回答
158 浏览 2 回答
214 浏览 3 回答
302 浏览 3 回答
337 浏览 3 回答
208 浏览 4 回答
244 浏览 3 回答
228 浏览 3 回答
211 浏览 3 回答
281 浏览 5 回答
331 浏览 5 回答
113 浏览 5 回答