百草味零食品类分析论文参考文献

坚果礼包

百草味，是不少人都非常熟悉的零食铺，有各种坚果、果脯、肉铺等等食物。不少人困惑，百草味坚果怎么样呢？关于，百草味坚果怎么样？百草味的零食好吃吗？我来为您一一解答！

百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州,是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。截至2015年，12年来，百草味在品质零食领域匠心深运，百草味希望，带来的不仅是一种美味的食品，更是一个分享，传递情意的载体，是一种积极、快乐的生活态度。百草味一直以来，以质量第一的原则，百草味努力拓展，从线下拓展到线上，也从渠道售卖拓展到产品的研发和生产，百草味一直在创新。定位趣味零食探索家，其目的为天下的吃货们提供好吃有趣的零食。

公司自成立以来，一直以“做中国休闲零食第一品牌”为目标，以“快乐百草味健康好滋味“为口号，先后成立了加盟连锁事业部、电子商务事业部，员工人数达到200多名。建立了涵盖：坚果炒货、蜜饯话梅、糕点饼干、肉干肉脯、花茶等5大系列300多个单品的产品体系，基本形成休闲食品一站式购物的格局。本着品质优先的理念，公司累计投入2000多万元建立了现代化的食品生产线，仓储面积达到1万平方米。2011年被评为浙江省优秀特许品牌。

1、到货品尝后才来写评论的，不错的东西。看到不少人反映这个不脆，个人感觉还好，毕竟是没有添加剂的，但如果您追求像花生那种嘎嘣脆的感觉，建议您绕行。经过各大电商比较后，amazon是最实惠的。已经又下单了，买来春节囤货用。

2、真心好吃！两个包装袋！里面是锡纸的，安全、卫生、新鲜！一开始我以为是瓜子，颗粒偏长，没有开口，仔细一看，又像种子！咬开一瞬间，香味一下子蹦出来！是没有开口的缘故还是品种的关系？口感松脆，粒粒饱满！在果实和外壳之间有一层薄薄的外衣，比国内的薄，一点没有苦味，国内我都是扔掉的，这个吃掉也可以！外壳略带甜味，清爽不油腻！外面的包装盒密度高，一点都没有受到挤压！俗话说，吃了还想吃，应该就是指这个了！

3、在百草味买了接近400块钱的干果，共18袋，但是收到的时候，好像包裹被拆开过，但是是父母收的件，他们可能没有注意看，收到的时候少了一袋夏威夷果。跟卖家联系了，卖家让把包装盒的6个面拍张照给他们，发了照片之后，他们初步断定是在途中被拆开过，说现在再补发过来可能春节没有快递了，最后商定退款。还是蛮守信用的，2天之内就把问题处理好了。百草味的干果是很好！同事都买了好多了，给卖家好评啊！

4、第一次网上买食品，购买之前还担心质量问题，收到货后看到包装环保，也很精致；打开尝尝，不错，干爽、新鲜，味道比较正。??如果能配一个提的纸袋方便送人就更好了。我还会再来的。

1、有哈喇味的：

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

2、霉变的：

很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质：黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

3、炒焦的：

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

4、被石蜡美容过的：

一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

5、口味太重的：

首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

6、灰尘散落的：

负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。

不管是大人还是小孩在无聊时都喜欢吃一些零食，现在电商的零食品牌越来越多，百草味和良品铺子就是其中比较火爆的品牌。那么百草味和良品铺子哪个好，百草味和良品铺子对比哪个好呢？百草味和良品铺子在零食届都是比较大的品牌，二者都有各自有优势，下面具体分析下各自的优点。 1、良品铺子：良品铺子旗下零食品类有多种，在2002年5月17日良品铺子也通过了“儿童零食”的检验标准，总体来看良品铺子的优点就是食品很安全，在检验结果上显示，即使儿童也可以安全放心食用。 2、百草味：百草味旗下零食品类也很丰富，百草味品牌中的干果新鲜，并且很多干果都是从产地直发出来的，品质有保障。百草味目前在很多地区都建立了自己的仓储物流基地，发货速度比较快，下单后有些隔天就收到了。 百草味和良品铺子都是经过市场认证的商品，对比之下口味差别不大，价格也差不多，销售模式有些不同，大家可以根据二者的优势判断，具体哪一个品牌更好，要看哪个更适合自己或者自己更喜欢。

百草味 ▏14年上线，一跃成为淘宝坚果界的领头羊，更有当红男神杨洋代言。三只松鼠 ▏口碑甚好，卡通造型设计可爱，2016年双11当天销售额额突破5亿元。良品铺子 ▏线下门店超过2000家，全渠道销售额45亿元，实力不可小觑。

1、其实这些零食品牌良品铺子，三只松鼠，百草味、高同学、品质都差不多，没有太大区别。良品铺子果干比较好吃，良品铺子起步之初走平民路线。

2、三只松鼠的坚果要比良品铺子好一些，广告力度比较大，天使资金实力雄厚，借助互联网的风口飞起来了。

3、百草味没有吃过，高同学产品，罐装零食领域一把手，创意十足，活动趣味性强，起步稍晚，从15年开始异常火爆。但是个人更喜欢吃高同学。主要的他们家搞塔罗牌兑奖活动，首创塔罗牌零食体系，增加趣味性，而且中奖率挺高的。