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招生和报名1．招生对象助理营养师：具有高中、中专以上学历或同等学力，拟从事营养、食品专业工作的人员。营养师：具有大专以上学历或同等学力，有医学专业或食品专业学习背景，拟从事营养、食品专业工作的人员。2．报名◆报名所需证件：报名表一式两份（可在中国营养学会网站下载填写）；身份证或户口本：原件及二份复印件；学历证书：原件及二份复印件； 照片6张：浅蓝背景，一寸免冠彩照（近期，同底板）。◆报名时间、地点、手续和费用：按中国营养学会营养师培训办公室和各省市培训基地的规定执行（联系办法见附表）。培训方式实行学分制培训，采取面授和自学相结合的方式。理论课学习主要安排在双休日和晚上授课。实践课主要安排在医院营养科、食品企业、社区和餐饮部门，实行现场教学；授课教师均为营养和食品专业的教授，副教授，主任医师，副主任医师以及具有博士学位的讲师或主治医师。培训教材和授课内容培训教材：全国学员统一使用由中国营养学会理事长葛可佑教授主编、全国90余名营养学家参加编审、人民卫生出版社出版的《中国营养师培训教材》。结业和待遇学员按培训大纲规定完成全部课程学习，经过考试和考核，理论学习与现场实践全部合格，达到学分规定的学员，由中国营养学会营养师资格认证委员会审核，颁发相应等级的《营养师培训结业证书》，为申请营养师资格认证提供依据。中国营养学会营养师资格认证委员会根据申请者的专业考试成绩、基础学历，以及相关专业的学历和经历等指标进行考核，评审合格者为其颁发相应水平的《中国营养学会营养师资格证书》，为其申请就业提供营养专业水平的依据。—— 中国营养学会营养师培训部和省市培训基地 ——★ 中国营养学会培训部负责人：葛可佑教授，中国营养学会理事长，国家食物与营养咨询委员会副主任委员 程义勇教授，中国营养学会副理事长联系人：刘雯娜，杜晓花学会地址：北京市宣武区广安门内大街6号枫桦豪景A座5单元1601-1602室100053学会咨询电话： 010－83554781转805招生办公室地址：北京市宣武区陶然亭路53号南楼340—342室 100054咨询（招生）电话： 传 真 ：010－63576034★重庆培训基地（学员编号CQ）负责人：糜漫天教授，重庆市营养学会理事长联系人：张乾勇 石元刚地址及邮编：重庆市第三军医大学 重庆市沙坪坝高滩岩正街30号 430038咨询（招生）电话：, 传真： ★甘肃培训基地（学员编号GS）负责人：王玉教授，甘肃省营养学会副理事长兼秘书长联系人：张格祥地址及邮编：兰州市城关区东岗西路199号兰州大学公共卫生学院营养室 730000咨询（招生）电话：，传真：★广东培训基地（学员编号GD）负责人：苏宜香教授，广东省营养学会理事长联系人：唐志红 江敏地址及邮编：广东省广州市中山二路74号中山大学公共卫生学院 510089咨询（招生）电话：，传真：★黑龙江培训基地（学员编号HLJ）负责人：崔洪斌教授，黑龙江省营养学会理事长联系人：王琳地址及邮编：哈尔滨市南岗区东大直街199号哈尔滨医科大学公共卫生学院 150001咨询（招生）电话： 传真：★湖北培训基地（学员编号HB）负责人：黄连珍教授，湖北省营养学会理事长联系人：毛丽梅地址及邮编：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系武汉市航空路13号 430030咨询（招生）电话：传真：★江苏培训基地（学员编号JS）负责人：蔡云清教授，江苏省营养学会理事长联系人：莫宝庆地址及邮编：南京市汉中路140号 江苏省营养学会 210029网址:咨询（招生）电话：，传真：★辽宁培训基地（学员编号LN）负责人：陆占惠主任医师，辽宁省营养学会副理事长联系人：翟永信地址及邮编：沈阳市和平区集贤街44-1号 110005咨询（招生）电话：，传真：★上海培训基地（学员编号SH）负责人：柳启沛教授，上海市营养学会理事长联系人：宣佩莹地址及邮编：上海市南昌路47号科学会堂 200020网址:咨询（招生）电话：传真：★四川培训基地（学员编号SC）负责人：张立实教授，四川省营养学会理事长联系人：唐礼华 吴紫华地址及邮编：四川省成都市人民南路三段17号 四川省营养学会 610041咨询（招生）电话：传真：，★天津培训基地（学员编号TJ）负责人：顾景范教授，《营养学报》主编，天津市营养学会名誉理事长联系人：王冬兰，蒋与刚地址及邮编：天津市和平区大理道一号《营养学报》编辑部（300050）网址：咨询（招生）电话：传真：022－84655425★浙江培训基地（学员编号ZJ）负责人：丁钢强主任医师，浙江省营养学会理事长华金中教授，浙江省营养学会秘书长联系人：张片红地址及邮编：浙江省杭州市延安路353号浙江大学湖滨校区4271信箱（310006）咨询（招生）电话： 传真： ★河北培训基地（学员编号HB）负责人：张乐善教授，河北省营养学会理事长联系人：马玉霞 王晓波地址及邮编：石家庄市中山东路361号河北医科大学 050017咨询（招生）电话：，传真：★河南培训基地（学员编号HN）负责人：张丁主任医师，河南省营养学会理事长联系人：詹 宣地址及邮编：河南省郑州市纬五路47号450003咨询（招生）电话： 68089225 66911466传真：网址：www.hncdc.com.cn★江西培训基地（学员编号JX）负责人：张令达教授，江西省营养学会理事长联系人：余爱国地址及邮编：南昌市南京东路235号中德联合研究院330047咨询（招生）电话：，传真：★内蒙古培训基地（学员编号NMG）负责人：狄妙香主任医师，内蒙古营养学会理事长联系人：杜生福、兰波地址及邮编：呼和浩特市回民区新华大街5号010050咨询（招生）电话：，传真：★青岛培训基地（学员编号QD）负责人：李珏声教授，青岛市营养学会名誉理事长，马爱国教授，青岛市营养学会理事长联系人：马爱国 张秀珍地址及邮编：青岛大学医学院营养研究所青岛市登州路38号 266021咨询（招生）电话： 82991503传真：★山东培训基地（学员编号SD）负责人：徐贵法教授，山东营养学会理事长联系人：蔺新英 阮小华地址及邮编：济南市文化西路44号山东大学西校区公共卫生学院营养与食品所 250012咨询（招生）电话：，传真：★陕西培训基地（学员编号SX）负责人：周玲教授 陕西省营养学会副理事长联系人：艾润连 张明 闫梅 张瑞娟地址及邮编：西安市雁塔西路76号 西安交大医学院陕西省营养学会710061咨询（招生）电话： 传真：网址：www.shaanxiwj.cn★云南培训基地（学员编号YN）负责人：李燕 云南省营养学会理事长 联系人：周玲仙、殷建忠地址及邮编：昆明市人民西路191号昆明医学院83号信箱，云南省营养学会 邮编：650031咨询（招生）电话：0871－5324924、5339514传真：0871－5324924★福建培训基地（学员编号FJ）负责人：徐蕴芹教授，福建省营养学会理事长联系人：朱萍萍地址及邮编：福建省福州市交通路88号福建省营养学会350004咨询（招生）电话：，83569234传真：网址：http://wwwsvr.fjmu.edu.cn:88//yingyang/index1.htm★山西培训基地（学员编号SX）负责人：栗文元主任医师，山西省营养学会理事长联系人：韩 琼 地址及邮编：山西省疾病预防控制中心太原市双塔西街小南关8号 030012咨询（招生）电话：传真：★深圳培训基地（学员编号SZ）负责人：李世敏教授，深圳市营养学会理事长；刘小立主任医师，深圳市营养学会副理事长联系人：任莉莉 王舟地址及邮编：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院518055咨询（招生）电话： 传真： 网址：www.szsoc.org★吉林培训基地（学员编号JL）负责人：马萱钺教授，吉林省营养学会理事长联系人：高峰 刘明慧地址及邮编：长春市红旗街21号211室 130022咨询（招生）电话：传真:网址：www.jlyyxh.com.cn★新疆培训基地（学员编号XJ）负责人：马龙教授，新疆营养学会理事长；陈青主管医师，新疆营养学会副理事长兼秘书长联系人：张英地址及邮编：新疆乌鲁木齐市新医路8号新疆医科大学公共卫生学院830054咨询（招生）电话：传真：★湖南培训基地(学员编号HN)负责人：黄忆明教授, 湖南省营养学会理事长联系人：胡敏予 任国峰 李明志地址及邮编：长沙市开福区上麻园岭118号中南大学公共卫生学院 410078咨询（招生）电话： 传真：网址：http://hns.xysm.net★广西培训基地负责人 王树声 广西营养学会理事长唐振柱 广西营养学会副理事长兼秘书长 联系人 刘军 马力平 地址及邮编 广西南宁市桃源路80号广西营养学会 530021 咨询（招生）电话 传真 电子邮箱 学会网站网址 备注事项 广西营养学会建立之初，学会网站挂靠在广西CDC网站＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 几种营养师认证的区别,关于几种营养师认证的比较 公共营养师:是国家劳动部颁布第4批新职业之一.是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。 营养师:就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。营养保健师:是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证，主要从事保健指导，如私人保健，家庭保健等。A. 劳动和社会保障部颁发的公共营养师岗位培训证书。 B. 卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中的“营养师资格考试”取得的证书 C. 人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的营养保健师认证培训 D. 各地保健食品协会举办的营养保健师培训班颁发的证书 E. 各地营养学会的营养师培训班颁发的证书 F. 某些咨询机构与有关部门合作开设的营养师、营养配餐员（师）培训班颁发的证书 应该说 A B C 国家都认可，但是B是专业领域证书（需要医生才可以报考）；C是行业领域证书在保健领域可能有效；作为职业资格A是最权威的证书,应为他的颁证机构是劳动和社会保障部。

题名 责任者 出版信息 索书号 英汉营养学词典 沈治平主编 科学出版社 1997 H316:R151/SZP 实用营养学 蔡东联主编 人民卫生出版社 2005 R151/*017 现代营养学 (美) B. A. 鲍曼, R. M. 拉塞尔主编 化学工业出版社 2004 R151/*010 营养学报 中国生理科学会编辑 科学出版社 1956- R15/1 营养学 概念与争论 Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney编著 清华大学出版社 2004 R151/*009 卫生专业技术资格考试指南 全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写 知识出版社 2002 R151-62/*001 Nutrition : concepts and controversies = 营养学 : 概念与争论 / Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney. 清华大学出版社, 2001. *R151-43/SF 营养学初步 (美)格思里(Guthrie,H.A.)著 北京出版社 1987.12 R151/10.9 营养学基础与临床实践 中国难生理科学会营养学会 编 北京科学技术出版社 1986.08 R151/ZSK 营养学基础知识 (德)贝斯勒等著 人民卫生出版社 1979.11 R151/BSL 营养学新论 徐南丽译 徐氏基金会出版 R151/10.9/(S)-1 营养学基础知识 (德)贝斯勒等著 人民卫生出版社 1979.11 R151/477 营养学专业课要分类，动物和植物，医学，生命等．具体要查询开设此专业的学校，据说山东中医药大学，扬州大学，上海交大开了，不妨一查．参考资料：书目来自某校图书馆

题名 责任者 出版信息 索书号 英汉营养学词典 沈治平主编 科学出版社 1997 H316:R151/SZP 实用营养学 蔡东联主编 人民卫生出版社 2005 R151/*017 现代营养学 (美) B. A. 鲍曼, R. M. 拉塞尔主编 化学工业出版社 2004 R151/*010 营养学报 中国生理科学会编辑 科学出版社 1956- R15/1 营养学 概念与争论 Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney编著 清华大学出版社 2004 R151/*009 卫生专业技术资格考试指南 全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写 知识出版社 2002 R151-62/*001 Nutrition : concepts and controversies = 营养学 : 概念与争论 / Frances Sienkiewicz Sizer, Eleanor Noss Whitney. 清华大学出版社, 2001. *R151-43/SF 营养学初步 (美)格思里(Guthrie,H.A.)著 北京出版社 1987.12 R151/10.9 营养学基础与临床实践 中国难生理科学会营养学会 编 北京科学技术出版社 1986.08 R151/ZSK 营养学基础知识 (德)贝斯勒等著 人民卫生出版社 1979.11 R151/BSL 营养学侣? 徐南丽译 徐氏基金会出版 R151/10.9/(S)-1 营养学基础知识 (德)贝斯勒等著 人民卫生出版社 1979.11 R151/477 营养学专业课要分类，动物和植物，医学，生命等．具体要查询开设此专业的学校，据说山东中医药大学，扬州大学，上海交大开了，不妨一查．