野酸枣的功效是什么?一,野酸枣的基本情况野酸枣是一个别名,正式中名叫酸枣,这个名称来源于《神农本草经》,在《中国植物志》中确定为正式中名 。它的别名还有棘、酸枣树、角针、硬枣、山枣树等等,是鼠李科枣属植物,为枣的自然变种。分布于我国辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆、江苏、安徽等省区,生长在向阳干燥山坡、丘陵、山岗、平原。它的外形特点:通常为落叶灌木,叶片比较小,核果小,接近球形或短矩圆形,直径一公分左右,有薄中果皮,味道酸,核两头秃。二,野酸枣的成分根据有关单位研究测定,野酸枣各部分的成分为:1,果肉:据测定,它的果肉含有丰富的营养物质,主要为多种维生素、有机酸、矿物质和可溶性糖等。酸枣成熟果肉每100克含有维生素600-1100毫克,比栽培枣的含量高;鲜酸枣的果肉中含有可滴定酸;酸枣中含有草酸、苹果酸、乳酸、酒石酸、乙酸、柠檬酸、琥铂酸等有机酸;酸枣果肉的可溶性糖没有栽培枣的高,但可达;酸枣果肉含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸;还有31种微量元素,包括人体必需的9种微量元素。另外果肉含有多种三萜类化合物,如齐墩果酸、蛇藤酸等等。2,种仁:酸枣仁是传统的安神类中药材。经过研究表明,酸枣仁主要含有黄酮类、皂苷类、脂肪油、三萜类、甾体类化合物和生物碱,其他还有阿魏酸、多糖、蛋白质、氨基酸和多种无机元素。3,叶、枝皮和根:叶中主要含有黄酮类物质,芦丁是重要成分;枝叶中还含有白桦脂酸、槲皮素等八种化合物及氨基酸等;根中含有羽扇豆醇、美洲茶酸、豆甾醇等物质;枝皮含有多种酚类物质。三,野酸枣的功效第一,食用:野酸枣的营养价值尚高,可以鲜食,也可以加工制作酸枣饮料、酸枣果醋、酸枣果酒、酸枣面等食品。食用酸枣对人体有增加营养物质的作用。第二,药用:酸枣仁具有镇静催眠作用,主要因为它含有黄酮类和皂苷类化合物。酸枣果肉含有多糖,具有抗氧化、延缓衰老的作用。酸枣仁还具有抗焦虑、抗抑郁、抗心率失常、降压、降血脂、提供免疫力的功效。第三,酸枣树适应性极强,抗旱,抗寒,耐瘠薄,耐盐碱,是很好的生态树种。通常用来嫁接栽培枣,是枣树的最好砧木。
枣(原变种)落叶小乔木,稀灌木,高达10余米;树皮褐色或灰褐色;有长枝,短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑,紫红色或灰褐色,呈之字形曲折,具2个托叶刺,长刺可达3厘米,粗直,短刺下弯,长4-6毫米;短枝短粗,矩状,自老枝发出;当年生小枝绿色,下垂,单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质,卵形,卵状椭圆形,或卵状矩圆形;长3-7厘米,宽厘米,顶端钝或圆形,稀锐尖,具小尖头,基部稍不对称,近圆形,边缘具圆齿状锯齿,上面深绿色,无毛,下面浅绿色,无毛或仅沿脉多少被疏微毛,基生三出脉;叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛;托叶刺纤细,后期常脱落。花黄绿色,两性,5基数,无毛,具短总花梗,单生或2-8个密集成腋生聚伞花序;花梗长2-3毫米;萼片卵状三角形;花瓣倒卵圆形,基部有爪,与雄蕊等长;花盘厚,肉质,圆形,5裂;子房下部藏于花盘内,与花盘合生,2室,每室有1胚珠,花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形,长厘米,直径厘米,成熟时红色,后变红紫色,中果皮肉质,厚,味甜,核顶端锐尖,基部锐尖或钝,2室,具1或2种子,果梗长2-5毫米;种子扁椭圆形,长约1厘米,宽8毫米。花期5-7月,果期8-9月。酸枣:落叶灌木或小乔木,高1-4米;小枝称之字形弯曲,紫褐色。酸枣树上的托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲。叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,长厘米,宽厘米,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色, 2-3朵簇生于叶腋。核果小,近球形或短矩圆形,熟时红褐色,近球形或长圆形,长厘米,味酸,核两端钝。花期6-7月,果期8-9月。
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